Piparkūku mājiņas veidošana ir Ziemassvētku pasākums, kas bērniem patīk. Šīs piparkūkas nav paredzētas ēšanai; tas ir paredzēts celtniecībai. Tās ir ēdamas, taču tāpēc ir sausākas par ēšanai paredzētām piparkūkām.
Kredīts: ©iStockphoto.com/Ruth Black 2012
Recepte veido lielu partiju, tāpēc jums paliks pāri kokiem vai citām formām, ko pievienot ainavai. Ja jums nav 5 kvartu stāvošā maisītāja, pagatavojiet to divās partijās. Bērni var palīdzēt izgriezt veidnes un mājas detaļas un, protams, var izrotāt māju.
Piparkūku mājas mīkla
Speciālais aprīkojums: Statīvs mikseris, liela plakana plate, konditorejas maisiņš, savienotājs, dekorēšanas uzgalis #10, ofseta lāpstiņa
Pagatavošanas laiks: 2 stundas
Gatavošanas laiks: 24 minūtes (divas 12 minūšu maiņas cepeškrāsnī)
Iznākums: 1 brīnišķīgs, krāšņs piparkūku namiņš
2 glāzes tīra dārzeņu saīsinājuma
2 glāzes cukura
2 glāzes nesērotas melases
1 ēdamkarote kanēļa
1 ēdamkarote ingvera
2 tējkarotes cepamā soda
1 tējkarote sāls
9 līdz 10 tases universālu miltu
Sasmalciniet saīsinājumu mikserī ar plakano lāpstiņu, līdz tas ir gluds. Pievienojiet cukuru un saputojiet ar lielu ātrumu, līdz tas ir gaišs un gaisīgs, apmēram 4 minūtes. Sakuļ melasi, līdz masa ir viendabīga. Saputojiet sausās sastāvdaļas un pievienojiet maisītājam, pa 1 glāzei, maisot, līdz mīkla sanāk, bet nav sausa.
Izklājiet mīklu uz viegli miltiem apkaisītas virsmas, savāciet kopā un saspiediet lielā, plakanā diskā. Ietiniet to plastmasā un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas vai līdz tas ir pietiekami stingrs, lai sarullētu.
Izgrieziet veidnes, ievērojot diagrammas; plakātu dēlis vai kartons darbojas labi.
Lai izveidotu šo piparkūku māju, jums ir nepieciešams viens pamatnes gabals, divas malas un divi priekšējie/aizmugurējie gabali.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem. Sagatavojiet divas lokšņu pannas un izgrieziet vairākus pergamenta gabalus, lai tie atbilstu pannām. (Ja jums ir vairāk lokšņu pannu, noteikti izmantojiet tās. Jums būs vajadzīgas vairākas vai vienkārši pagrieziet tās, kad tās iznāk no cepeškrāsns, atdzesējot starp lietošanas reizēm.)
Mīklu izrullējiet uz viegli miltiem apkaisīta pergamenta papīra gabala 1/4 collas biezumā. Izmantojiet veidnes, lai no mīklas izgrieztu gabalus. Varat arī izgriezt nelielu durvju formu no viena no galiem. Saglabājiet izgriezto gabalu un cepiet to blakus uz lapas. Pārlieciet pergamenta papīru ar piparkūkām uz lokšņu pannas. Cep apmēram 12 minūtes vai līdz piparkūku gabaliņi ir sākuši krāsoties un ir stingri pieskaroties.
Izņemiet piparkūkas no cepeškrāsns un nekavējoties novietojiet veidnes atpakaļ uz gabaliņiem un nogrieziet visas izvirzītās malas. Dariet to, kamēr mīkla ir silta. Atdzesējiet uz pannām, kas novietotas uz dzesēšanas plauktiem. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu; tas prasīs dažus ciklus atkarībā no cepeškrāsns izmēra un pannu skaita.
Cepšanas laikā piparkūku gabaliņi var nedaudz zaudēt savu formu, tāpēc tos var būt nepieciešams apgriezt. Ja gaidāt, līdz gabali ir atdzisuši, lai tos apgrieztu, tie var saplaisāt. Ja gabali ir atdzisuši un jums patiešām ir nepieciešams apgriezt gabalu, izmēģiniet maigu zāģēšanas kustību ar zobaino nazi.
Javas jūsu piparkūku mājiņai (Karaliskā glazūra)
8 lieli olu baltumi (vai līdzvērtīgs bezē pulveris, kas pagatavots saskaņā ar ražotāja norādījumiem)
8 glāzes konditorejas cukura
Pagatavojiet javu divās partijās.
Katrai partijai saputojiet 4 olu baltumus mikserī ar balona putuplasta stiprinājumu līdz putām. Lēnām pievienojiet 4 tases konditorejas cukura un putojiet, līdz veidojas biezas, pūkainas un stingras virsotnes, vismaz 8 minūtes. Pievienojiet nedaudz vairāk cukura, ja tas ir pārāk plāns, vai nedaudz ūdens, ja tas ir pārāk biezs. Novietojiet virs bļodas mitru dvieli, līdz esat gatavs javas lietošanai. Atkārtojiet ar pārējām sastāvdaļām.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
