Air Fryer jūras velšu receptes
Uzziniet, kā pagatavot gardas jūras velšu receptes savā gaisa cepeškrāsnī, tostarp medus pekanriekstu garneles, bekonā ietītas ķemmīšgliemenes un krabju kūkas.
Pareizo mucu izvēle alus pagatavošanai
Alus saskarsmē ar koku galvenais mērķis ir tas, lai alus uztver kādu no koka aromāta un garšas īpašībām. Turklāt, ja alus tiek izturēts mucā, kurā iepriekš atradās cits raudzēts dzēriens, piemēram, vīns vai viskijs, arī alus iegūs šī dzēriena raksturu.
Tātad, kāda veida koksni vislabāk izmantot?
Jaunu vai lietotu alus mucu izvēle
Pirkt jaunu vai lietotu? Cilvēki ir uzdevuši šo jautājumu miljoniem reižu, kad runa ir par lielām biļetēm, piemēram, mājām un automašīnām, taču jūs domājat, ka tas būtu strīdīgs jautājums, kad runa ir par alus mucām. Kāpēc gan alus darītājs savam alum negribētu visas jaunas mucas?
-
Alus darītāji nevēlas visas jaunās mucas izmaksu dēļ. Neatkarīgi no tā, vai alus darītavai ir sava kooperatīva vai pērk savas mucas no citiem, pavisam jaunas mucas alus darītavai rada ievērojamus izdevumus.
Laikā pirms alumīnija un nerūsējošā tērauda alus mucām lielākajai daļai alus darītavu uz vietas bija savi kooperatīvi, kur tika uzbūvētas koka mucas. Samuel Smith alus darītava Jorkšīrā, Anglijā, ir viena no retajām alus darītavām pasaulē, kurai joprojām ir sava kooperatīva.
-
Jaunas mucas (īpaši ozola) var piešķirt alum ļoti neapstrādātu, koksnes aromātu, kas ir asu un savelkošu. Tanīns , rūgtā sastāvdaļa, kas tiek izskalota no vīnogu mizām, lai piešķirtu sarkanvīnam mugurkaulu, tiek izskalots arī no koka. Tanīni var padarīt alu rūgtu un nepatīkamu. Lai mucu alū izvairītos no augsta tanīna līmeņa, alus darītāji savu mucu iekšpusi pārklāj ar priedes piķi, lai samazinātu saskari ar koksni (piķis ir lipīgs šķidrums, kas iegūts no sveķiem, kas savākti no skujkoku kokiem).
Mucu atkārtotas izmantošanas jēga alus izturēšanai ir piesātināt alu ar garšas uzlabojumiem no jebkura dzēriena, kas bija pēdējais šajā mucā. Šī unikālā garša ir kaut kas tāds, ko nevar iegūt no pilnīgi jaunas mucas.
Jaunu mucu izmantošanas priekšrocības ir tādas, ka, kad tās ir tikko uzbūvētas, tās ir tikpat izturīgas un ūdensnecaurlaidīgas, kā jebkad, un labi izgatavota muca var kalpot daudzus gadus. Vecās mucas var izžūt, izplūst un nepiemērotā laikā sabrukt.
Izvēloties ozolkoka alus mucas
Mucu izgatavošanai varat izvēlēties no daudzām dažādām koksnes sugām, katrai no kurām ir savs koksnes raksturs. Ozols ir mucu izgatavošanas suga, kas dod priekšroku šādu iemeslu dēļ:
-
Ozols ir izturīgs koks.
-
Ozols nav porains koks.
-
Ozols piesūcina alu (un vīnu un viskiju) ar patīkamām un vēlamām garšām.
-
Ozols ir bagātīgs Eiropā un Ziemeļamerikā (kur notiek lielākā daļa pasaules vīnu, viskiju un alus).
Amerikas baltais ozols ir izturīgāks nekā Eiropas baltais ozols, kas ne vienmēr ir laba lieta, ja vien jūs neesat burbona ražotājs. Daudziem dzērienu ražotājiem smalkums un izsmalcinātība ir labāka par rupjām un nelīdzsvarotām garšām.
Ieteicamais gatavošanas laiks augstspiediena katlā
Ieteicamie gatavošanas laiki augstspiediena katlā, kad spiediens sasniegts. Mēs sniedzam jums efektīvus un ātrus risinājumus ēdienu gatavošanai.
Kā nolobīt garneles
Uzziniet, kā pareizi nolobīt garneles, lai tās sagatavotu ēšanai. Šeit ir soļi un ieteikumi, kā efektīvi noņemt garnelēm čaumalas.
Refluksam piemērotas uzkodas
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Refluksam draudzīgu pudiņu un putu receptes
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Atbildes uz 10 bieži uzdotiem jautājumiem par vīnu
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Recepte svaigiem piparmētru tumšās šokolādes brauniņiem bez cepšanas
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Kokosriekstu šokolādes kūkas recepte
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Paleo cepumu pīrāga garozas recepte (bez graudiem, bez glutēna)
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Vienkārši veidi, kā pagatavot recepti bez glutēna
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]