Šī ievārījuma kūkas ar veco laiku glazūru recepte tika nodota no paaudzes paaudzē (kā daudzas čuguna receptes). Sastāvdaļu sarakstā ir nepieciešams kazeņu ievārījums, taču varat izmantot jebkuru garšu, kas jums ir pa rokai. Glazūrai (recepte zemāk) ir izmantots pilnpiens un sviests, kas rada smalki bagātīgu kūkas apdari.
Lai pagatavotu šo ievārījuma kūku, nepieciešamas trīs 10 collu čuguna pannas.
Mantojuma ievārījuma kūka
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 30 minūtes
Iznākums: 8 līdz 10 porcijas
1/2 tase sviesta
2 glāzes cukura
6 olas
2 glāzes paniņas
2 tējkarotes cepamā soda
3 glāzes universālu miltu
2 tējkarotes kanēļa
2 tējkarotes maltas krustnagliņas
2 tējkarotes muskatrieksta
2 tējkarotes smaržīgos piparus
3 ēdamkarotes kakao
2 glāzes ievārījuma, parasti kazenes
1 glāze rozīņu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F.
Izklājiet divas 10 collu čuguna pannas ar vaska papīru.
Ievārījums var likt kūkai pielipt, tāpēc vaska papīrs atvieglo izņemšanu.
Lielā bļodā krējuma sviestu un cukuru.
Atdaliet olas, ielieciet dzeltenumus nelielā bļodā.
Jūs varat izmest baltumus vai saglabāt tos, lai pagatavotu omleti ar olu baltumu.
Sviesta maisījumam pa vienam pievieno olu dzeltenumus, pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisot.
Citā mazā bļodiņā sajauc paniņas un cepamo sodu. Ļaujiet nostāvēties 3 minūtes.
Sviesta maisījumam pārmaiņus pievieno miltus ar paniņu maisījumu.
Pēc katras pievienošanas rūpīgi samaisiet.
Pievienojiet kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu, smaržīgos piparus, kakao, ievārījumu un rozīnes. Kārtīgi samaisa.
Vienmērīgi sadaliet mīklu divās pannās un cepiet 325 grādos F 30 minūtes.
Izņemiet pannas no cepeškrāsns un nekavējoties izņemiet kūkas no pannām. Ļaujiet atdzist 1 stundu.
Pārlieciet vienu no kūkām uz pasniegšanas šķīvja un uzziežiet kūkas virsu ar glazūru.
Uzlieciet otro kūku virs pirmās. Pārklājiet atlikušo glazūru kārtainās kūkas augšpusē un sānos.
Dekorē ar svaigām ogām un svaigu piparmētru zariņiem.
Veco laiku glazūra ievārījuma kūkai
2 glāzes piena
1 glāze sviesta
4 glāzes cukura
1/8 tējkarotes cepamā soda
Dziļā čuguna pannā apvienojiet pienu, sviestu, cukuru un cepamo sodu.
Vāra uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, līdz maisījums uz konfekšu termometra (250 līdz 265 grādi F) sasniedz hardball stadiju.
Šajā brīdī maisījums veidos biezus pavedienus no karotes un veidos cietu bumbiņu, kad to nometīs aukstā ūdenī.
Vienai porcijai: 1167 kalorijas (no taukiem 300); Tauki 33g (Piesātinātie 20g); Holesterīns 210mg; Nātrijs 379 mg; Ogļhidrāti 212g (Diētiskās šķiedras 4g); Olbaltumvielas 10g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
