Klasiskās makaronu mērces

Makaronu mērces ir tikpat dažādas kā makaronu formas, taču klasiskās makaronu mērces izceļas. Kad esat iepazinies ar klasiskajām makaronu mērcēm, varat sākt eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām.

  • Alfredo: bagātīga krējuma, sviesta, parmezāna siera un svaigi maltu melno piparu mērce (parasti pārlej ar fettuccine).

  • Alle Vongole: makaroni (parasti spageti), kas apkaisīti ar gliemenēm, olīveļļu, baltvīnu un zaļumiem.

  • Carbonara: kraukšķīgi pagatavots bekons (parasti itāļu pancetta) apvienojumā ar ķiplokiem, olām, parmezāna sieru un dažreiz krējumu.

    Klasiskās makaronu mērces

    Autors: PhotoDisc/Getty Images

  • Marinara: pamata itāļu tomātu mērci, kas tiek pagatavota lēni un piesūcināta ar ķiplokiem un itāļu garšaugiem (piemēram, oregano un baziliku), ir viegli pielāgot dažādām receptēm, pievienojot sēnes, maltu gaļu vai dārzeņus.

  • Pesto: svaigas bazilika lapas, priežu rieksti, ķiploki, parmezāna siers un olīveļļa, kas sajaukta līdz smalkai pastai.

  • Primavera: sautētu pavasara dārzeņu (piemēram, saldo sarkano piparu, tomātu, sparģeļu un sniega zirņu) un svaigu garšaugu maisījums.

    Klasiskās makaronu mērces

    Autors: PhotoDisc, Inc.

  • Puttanesca: anšovu, ķiploku, tomātu, kaperu un melno olīvu mērce.

  • Ragù alla Bolognese: ilgi vārīta mērce no gaļas (parasti maltas liellopa gaļas, teļa gaļas vai cūkgaļas) un tomātiem, kas nosaukta pēc Boloņas pilsētas, kur tā tika izgudrota. Lai iegūtu īstu Boloņas ēdienu, gaļu viegli apbrūniniet un pēc tam pagatavojiet nelielā piena un vīna daudzumā, pirms pievienojat tomātus.


Leave a Comment

Air Fryer jūras velšu receptes

Air Fryer jūras velšu receptes

Uzziniet, kā pagatavot gardas jūras velšu receptes savā gaisa cepeškrāsnī, tostarp medus pekanriekstu garneles, bekonā ietītas ķemmīšgliemenes un krabju kūkas.

Ieteicamais gatavošanas laiks augstspiediena katlā

Ieteicamais gatavošanas laiks augstspiediena katlā

Ieteicamie gatavošanas laiki augstspiediena katlā, kad spiediens sasniegts. Mēs sniedzam jums efektīvus un ātrus risinājumus ēdienu gatavošanai.

Kā nolobīt garneles

Kā nolobīt garneles

Uzziniet, kā pareizi nolobīt garneles, lai tās sagatavotu ēšanai. Šeit ir soļi un ieteikumi, kā efektīvi noņemt garnelēm čaumalas.

Refluksam piemērotas uzkodas

Refluksam piemērotas uzkodas

Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]

Refluksam draudzīgu pudiņu un putu receptes

Refluksam draudzīgu pudiņu un putu receptes

Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]

Atbildes uz 10 bieži uzdotiem jautājumiem par vīnu

Atbildes uz 10 bieži uzdotiem jautājumiem par vīnu

Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]

Recepte svaigiem piparmētru tumšās šokolādes brauniņiem bez cepšanas

Recepte svaigiem piparmētru tumšās šokolādes brauniņiem bez cepšanas

Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]

Kokosriekstu šokolādes kūkas recepte

Kokosriekstu šokolādes kūkas recepte

Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]

Paleo cepumu pīrāga garozas recepte (bez graudiem, bez glutēna)

Paleo cepumu pīrāga garozas recepte (bez graudiem, bez glutēna)

Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]

Vienkārši veidi, kā pagatavot recepti bez glutēna

Vienkārši veidi, kā pagatavot recepti bez glutēna

Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]