Rūpīga roku mazgāšana ir viens no efektīvākajiem veidiem, kā novērst piesārņojumu. Lai gan lielākā daļa cilvēku zina, ka pirms pārtikas apstrādes rūpīgi jānomazgā rokas, daudzi cilvēki neievēro šīs drošības vadlīnijas. Lielākā daļa baktēriju un baktēriju tiek pārnestas no vienas personas uz otru, saskaroties ar roku. Jūs kādam paspiežat roku vai kāds pieskaras kaut kam, ko ēdat, un — bingo — jūs kļūstat inficēti.
Pirms pieskaršanās ēdienam un ēdiena gatavošanas, kā arī pēc vannas istabas lietošanas, autiņbiksīšu maiņas un mājdzīvnieku vadīšanas vismaz 20 sekundes labi nomazgājiet rokas ar siltu ūdeni un ziepēm. Lai arī cik loģiski tas nešķistu, ne visi tam atvēl laiku. Protams, cilvēki var mazgāt rokas, bet vai tas ir tik rūpīgi, kā vajadzētu? Visticamāk ne. Izpildi testu pats. Iestatiet virtuves taimeri uz 20 sekundēm un nekavējoties sāciet mazgāt rokas. Vai nešķiet, ka tās ir jūsu dzīves garākās 20 sekundes?
Ja jums tuvumā nav pulksteņa vai pulksteņa, izmēģiniet šo paņēmienu, lai nodrošinātu, ka rokas mazgā vismaz 20 sekundes: nodziediet vienu lēnu kārtu dziesmā “Twinkle, Twinkle, Little Star”, kas ir aptuveni 20 sekundes garš. Pirmo reizi izmēģinot šo darbību, skatieties pulksteni, kad dziedat, lai varētu atpazīt tempu, kas nepieciešams 20 sekunžu laikā.
Lai gan pirms ēdiena gatavošanas mazgājat rokas, tās rūpīgi jānomazgā arī pēc pieskaršanās ēdienam un pirms pārejas uz citu ēdienu. Piemēram, ja rīkojaties ar neapstrādātu vistu, kurai ir salmonella, un pēc tam gatavojat salātus, rūpīgi nenomazgājot rokas, jūs, visticamāk, piesārņosit salmonellu un uzņemsiet salmonellu, kad tos ēdat, lai gan tā tiks nogalināta vistas gaļā pabeigta gatavošana.