Jūras veltes nav tikai liesu olbaltumvielu avots — tas ir arī labākais veids, kā iegūt omega-3 taukskābes. Šīs taukskābes ir labvēlīgas sirds veselībai un garastāvoklim; tie darbojas arī kā spēcīgs pretiekaisuma līdzeklis. Lielā problēma ir tā, ka daudzi cilvēki savā uzturā nesaņem pietiekami daudz omega-3.
Lai gan pašlaik nav ieteicamās tauku dienas devas, pieļaujamā dienas deva ir aptuveni 1,1 grami dienā sievietēm un 1,6 grami dienā vīriešiem.
Grilēts Pesto lasis
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Gatavošanas laiks: 10 līdz 15 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 mārciņa savvaļas laša
2 līdz 3 unces veikalā pirkta pesto
1/4 tase saulē kaltētu tomātu (žāvēti un mērcēti ūdenī), viegli sasmalcināti
Noskalo lasi un nosusina ar papīra dvieļiem. Novietojiet ar ādu uz leju uz alumīnija folijas, pārliecinoties, ka folija ir pietiekami liela, lai pārklātu zivis, kad esat pabeidzis.
Vienmērīgi plānā kārtiņā uzzied zivīm pesto.
Virsū pārkaisa saulē kaltētus tomātus.
Salokiet alumīnija foliju, lai pārklātu zivis. Grilējiet uz vidējas uguns 10 līdz 15 minūtes, līdz zivs pārslās. (Gatavošanas laiks patiešām ir atkarīgs no jūsu zivs biezuma; pārliecinieties, ka tā nav pietiekami izcepta.)
Noņemiet no grila un nekavējoties pasniedziet.
Vienai porcijai: 268 kalorijas (no taukiem 137 ); Glikēmiskā slodze 0 (zema); Tauki 15 g (Piesātinātie 3 g); Holesterīns 77 mg; Nātrijs 244 mg; Ogļhidrāti 3 g ( Diētiskās šķiedras 1 g ) ; Olbaltumvielas 29 g.
Vai vēlaties atvieglot zivju izņemšanu no folijas? Pirms zivju ievietošanas foliju viegli ieeļļojiet. Voilà! Viegla noņemšana.
Laima garneles ar mango/ananāsu brūnajiem rīsiem
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Atdzesēšanas laiks: 2 stundas
Gatavošanas laiks: 4 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
1 tējkarote žāvēta ingvera
1 ķiploka daiviņa, malta
1/4 tējkarotes kaltētu sasmalcinātu sarkano piparu
16 termiski neapstrādātas garneles, nomizotas un notīrītas
2 ēdamkarotes svaigas laima sulas
1 ēdamkarote sojas mērces ar samazinātu nātrija saturu
2 glāzes vārītu īsgraudu brūno rīsu (apmēram 1-1/4 tases termiski neapstrādātu)
1/3 tase mango, sasmalcināts
1/3 tase ananāsu, sasmalcinātu
3 zaļie sīpoli, plānās šķēlēs
Garnelēm: vidēja izmēra bļodā saputojiet 1 ēdamkaroti rapšu eļļas, 1/2 tējkarotes ingvera, kā arī ķiplokus un spiestus sarkanos piparus. Pievienojiet garneles, samaisiet un ļaujiet marinādē nostāvēties ledusskapī uz 2 stundām.
Rīsiem: citā bļodā saputojiet atlikušo ēdamkaroti rapšu eļļas un 1/2 tējkarotes ingvera, kā arī laima sulu un sojas mērci. Pievienojiet vārītos rīsus, mango, ananāsus un sīpolus; labi mētā. Pārklājiet rīsu un mango salātus un ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā.
Uzkarsē grilu līdz vidēji augstam karstumam. Uz katra no 4 iesmiem uzvelciet 4 garneles. Grilējiet garneles, līdz tās ir tikai necaurspīdīgas centrā, apmēram 2 minūtes katrā pusē.
Šķīvja centrā salieciet rīsu un mango salātus, uzlieciet grilētus garneļu iesmus un pasniedziet.
Vienai porcijai: 283 kalorijas (no taukiem 80 ); Glikēmiskā slodze 12 (vidēja); Tauki 9 g (Piesātinātie 1 g); Holesterīns 168 mg; Nātrijs 348 mg; Ogļhidrāti 29 g ( Diētiskās šķiedras 3 g ) ; Olbaltumvielas 21 g.
Brūnos rīsus tvaicējot rīsu tvaicētājā, nevis vārot, rīsiem ir zemāka glikēmiskā slodze.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
