Šī bezglutēna pica ir tik tālu ārpus tradicionālās koncepcijas. Mērces nav, bet tai arī nevajag, jo sieri kūst un saplūst un sajaucas kopā, veidojot pārklājumu, kas pārspēj cildeno. Tas ir vairāk nekā siera maize, tāpēc vienīgais piemērotais nosaukums ir “siera pica”.
Izmantojiet šo picas pamatni, lai pagatavotu tradicionālo picu ar tomātu mērci, mocarellu vai provolone sieru un iecienītākajiem piedevām. Vai arī jūs varat izveidot savus kalzonus, sadalot mīklu 4 daļās; izspiediet katru gabalu uz vaska papīra loksnes, uzlieciet savu iecienītāko pildījumu uz vienas puses, pēc tam pārlociet otru mīklas pusi un labi nosedziet (veidojot pusmēness formu), pēc tam cepiet kalzonu 425 grādos 20 minūtes. vai līdz gaiši brūnai.
Izaicinājums ar bezglutēna picas mīklu ir smērēšana. Lai iegūtu vieglu tekstūru garoza, mīklai jābūt lipīgai, lai ar to strādātu. Var pievienot papildus miltus, ja vēlies mīklu izrullēt, taču izceptā garoziņa nebūs tik viegla kā nerullētai.
Izklājot garoziņu pannā, iemērciet pirkstus siltā ūdenī, lai mīkla neliptu pie rokām.
Instrumenti: Elektriskais mikseris
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Iznākums: 6 porcijas
2 tējkarotes cukura
1 paciņa (2 1/2 tējkarotes) ātri rūgstoša rauga
2/3 glāzes silta ūdens (115 grādi)
1 1/3 tase bezglutēna miltu maisījuma (ritiniet uz leju, lai iegūtu recepti)
3/4 tase beztauku sausa piena pulvera
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote bezaromatizēta želatīna
1 tējkarote itāļu garšvielas
1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
1 tējkarote plus 2 ēdamkarotes rīvēta Romano siera
1 ēdamkarote plus 1/2 tējkarote olīveļļas
1 tējkarote sidra etiķa
1 tējkarote medus
1 ēdamkarote kukurūzas miltu
4 unces fetas siera, drupināts
1 glāze sasmalcināta mocarellas siera
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem.
Mazā bļodiņā siltā ūdenī izšķīdina cukuru un raugu. Noliek malā uz 5 minūtēm.
Vidējā bļodā sajauciet miltu maisījumu, piena pulveri, sāli, cepamo pulveri, želatīnu, itāļu garšvielas, ķiploku pulveri un 1 tējkaroti Romano siera.
Citā mazā bļodā saputojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, etiķi un medu.
Pievienojiet eļļas maisījumu miltu maisījumam un samaisiet, līdz tas ir labi sajaukts.
Pievienojiet rauga ūdeni miltu maisījumam un izmantojiet elektrisko mikseri, lai 3 minūtes maisītu ar lielu ātrumu. Mīklai jābūt ļoti mīkstai un mitrai.
Ietauko 12 collu picas pannas dibenu ar 1/2 tējkarotes olīveļļas un pēc tam apkaisa to ar kukurūzas miltiem.
Ar samitrinātām rokām iespiediet mīklu pannas apakšā, nedaudz paplašinot malas, lai tās noturētu pildījumu.
Cep mīklu 425 grādos 10 minūtes un tad izņem no cepeškrāsns un uzliek virskārtas.
Vispirms apkaisa ar fetas sieru, tad mocarellu, tad atlikušās 2 ēdamkarotes Romano siera virs garozas.
Ievietojiet picu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet to 425 grādos vēl 15 minūtes vai līdz augšdaļa ir skaisti brūna.
Uz porciju: Kalorijas: 306; Kopējie tauki: 10g; Piesātinātie tauki: 6g; Holesterīns: 30 mg; Nātrijs: 517 mg; Ogļhidrāti: 39g; Šķiedra: 2g; Cukurs: 8g; Olbaltumvielas: 14g.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Iznākums: 5 tases
2 1/2 tases rīsu miltu
1 glāze kartupeļu cietes miltu
1 glāze tapiokas miltu
1/4 tase garbanzo pupiņu miltu
1/4 tase kukurūzas cietes
2 1/2 ēdamkarotes ksantāna sveķu
Izsijā visas sastāvdaļas lielā bļodā.
Sastāvdaļas sajauc kopā ar putojamo slotiņu.
Ielejiet maisījumu pašnoslēdzošā saldētavas maisiņā un sasaldējiet, līdz tas ir nepieciešams.
Uz 1/4 tase: Kalorijas: 138; Kopējie tauki: 0g; Piesātinātie tauki: 0g; Holesterīns: 0mg; Nātrijs: 1 mg; Ogļhidrāti: 32g; Šķiedra: 2g; Cukurs: 0 g; Olbaltumvielas: 1g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
