Izlasiet un izprotiet etiķetes, lai atlasītu paleo apstiprinātus ēdienus

Pārtikas produktos, kas ir daļa no Paleo diētas, ko dažreiz sauc par alu cilvēka diētu, ir ļoti maz apstrādātu produktu. Daži pārstrādāti pārtikas produkti, piemēram, olīvas, zivju konservi, kokosriekstu piens un karija pasta, ir iekļauti Paleo apstiprinātajā sarakstā, taču parasti jūs vēlaties izvairīties no rūpnīcā ražotas pārtikas.

Šeit ir neliels padoms, kas palīdzēs jums izbaudīt Paleo pārtikas preču iepirkšanos: ja neatpazīstat sastāvdaļu kā pārtiku, jums nevajadzētu to ēst. Tas, protams, ir pārāk vienkāršots, taču jūs patiešām nevarat kļūdīties, ievērojot šo ieteikumu.

Pat šķietami nekaitīgos produktos, piemēram, zāļu tējā, “dabīgā” salsā un šķīstošā kafijā, var būt slēptās kviešu, kukurūzas, sojas un cukura šķirnes, tāpēc jums ir rūpīgi jālasa etiķetes pat uz pārtikas produktiem, kas šķiet droši.

Lasot sastāvdaļu etiķetes, vēlaties meklēt problemātisku sastāvdaļu, piemēram, kviešu, sojas, cukura un kukurūzas, zinātniskus nosaukumus un variācijas. Jums vajadzētu arī pievērst uzmanību visām sastāvdaļām, pret kurām jums ir alerģija, un uzmanieties no sastāvdaļām, kuras nevarat izrunāt, pat ja tās nav redzamas turpmākajās sadaļās esošajos sarakstos.

Termini “ mākslīgie aromatizētāji” un “ dabīgie aromatizētāji” tiek izmantoti kā garšas pastiprinātāju kopsavilkums, un ražotājiem nav jāatklāj, kas tieši tie ir. Abas šīs etiķetes var norādīt uz kviešiem, lipekli, kukurūzu un soju, tāpēc pat tad, ja viss pārējais produktā ir Paleo apstiprināts, izvairieties no pārtikas produktiem, kuru etiķetēs ir iekļautas šīs sastāvdaļas.

Kviešu un lipekļa viltīgi nosaukumi

Ja uz etiķetes ir norādītas šādas sastāvdaļas, tā satur kviešus un/vai lipekli:

• Mākslīgais aromatizētājs

• Balināti milti

• Karameļu krāsa

• Dekstrīns

• Aromatizētāji

• Hidrolizēts augu proteīns (HPP)

• Hidrolizēts augu proteīns (HVP)

• Hidrolizēts kviešu proteīns

• Hidrolizēta kviešu ciete

• Iesals

• Maltodekstrīns

• Modificēta pārtikas ciete

• Dabisks aromatizētājs

• Garšvielas

• Augu proteīns

• Dārzeņu ciete

• Kviešu dīgļu eļļa

• Kviešu zāle

• Kviešu proteīns

• Kviešu ciete

Viltīgi sojas nosaukumi

Ja uz etiķetes ir norādītas šādas sastāvdaļas, tā var saturēt soju:

• Mākslīgais aromatizētājs

• Hidrolizēts augu proteīns (HPP)

• Hidrolizēts sojas proteīns

• Hidrolizēts augu proteīns (HVP)

• Miso

• Dabisks aromatizētājs

• Sojas albumīns

• Sojas šķiedra

• Sojas milti

• Sojas lecitīns

• Sojas proteīns

• Sojas mērce

• Stabilizators

• Tamari

• Tempeh

• Teksturēti sojas milti (TSF)

• Teksturēts sojas proteīns (TSP)

• Teksturēts augu proteīns (TVP)

• Tofū

• Dārzeņu buljons

• Dārzeņu gumija

• Dārzeņu ciete

Viltīgi nosaukumi cukuram

Ja uz etiķetes ir norādītas šādas sastāvdaļas, tai ir pievienoti cukuri:

• Agaves nektārs

• Miežu iesala sīrups

• Niedru kristāli

• Kukurūzas saldinātājs

• Kukurūzas sīrups

• Kristāliskā fruktoze

• Dehidrēta niedru sula

• Dekstrīns

• Dekstroze

• Disaharīds

• Iztvaicēta niedru sula

• Fruktoze

• Augļu sulas koncentrāts

• Galaktoze

• Glikoze

• Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu

• Invertcukurs

• Laktoze

• Maltodekstrīns

• Iesala sīrups

• Maltoze

• Monosaharīds

• Polisaharīds

• Ribose

• Rīsu sīrups

• Saharoze

• Sorgo vai sorgo sīrups

• Saharoze

• Sīrups

• Turbinādo cukurs

• Ksiloze

Cukurs augļu sulas koncentrāta veidā bieži parādās augstas kvalitātes desās, un dažos riekstu sviestos ir arī dehidrēta niedru sula. Tie ir minimāli cukura daudzumi, tāpēc pēc 30 dienu atiestatīšanas ir atkarīgs no jums, cik daudz šo pieņemamo cukuru pieļaujat savā ikdienas uzturā.

Viltīgi nosaukumi kukurūzai

Ja uz etiķetes ir norādītas šādas sastāvdaļas, tā satur kukurūzas atvasinājumus:

• Mākslīgais aromatizētājs

• Kukurūzas alkohols

• Kukurūzas milti

• Kukurūzas milti

• Kukurūzas eļļa

• Kukurūzas ciete

• Kukurūzas saldinātājs

• Kukurūzas sīrupa cietās vielas

• Dekstrīns

• Dekstroze

• Pārtikas ciete

• Kukurūzas sīrups ar augstu fruktozes saturu

• Maltodekstrīns

• Mazena

• Modificēta gumijas ciete

• sorbīts

• MSG

• Dabiski aromatizētāji

• Dārzeņu gumija

• Augu proteīns

• Dārzeņu ciete

• Ksantāma gumija

• Ksilīts