Florences ir iecienīts vecās pasaules cepums. Lai gan Florences cepumu pagatavošana prasa vairākas darbības, jūs nenožēlosit papildu laiku, it īpaši, ja ģimenes un draugu sejās redzēsiet apmierinātus smaidus, kuriem ir paveicies tos nogaršot.
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes
Cepšanas laiks: 10 minūtes
Ienesīgums: 20
3 ēdamkarotes augu eļļas vai nepiedegoša ēdiena gatavošanas aerosols
1/2 tase plus 2 ēdamkarotes (1 1/4 nūjiņas) nesālīta sviesta
2/3 glāzes cukura
2 ēdamkarotes medus
1/4 tase smagā krējuma
2 glāzes sagrieztas mandeles
2/3 tase smalki sagrieztas cukurotās apelsīna miziņas
2 ēdamkarotes universālo miltu
8 unces rūgtensaldās vai pussaldās šokolādes
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.
Viegli ieeļļojiet vai izsmidziniet divu smalkmaizīšu pannas krūzes (katrā 12 tases).
Sviestu sagriež mazos gabaliņos.
2 kvartālā biezā katliņā sajauciet sviestu, cukuru, medu un krējumu.
Vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar koka karoti, līdz maisījums sasniedz 248 grādus F uz konfekšu termometra, apmēram 15 minūtes.
Nekavējoties pievienojiet mandeles, cukurotu apelsīna miziņu un miltus.
Intensīvi samaisiet, līdz tas ir rūpīgi sajaukts, apmēram 1 minūti.
Noņem no uguns.
Katrā kēksiņu krūzē ielieciet bagātīgu ēdamkaroti maisījuma.
Iemērciet karotes aizmuguri aukstā ūdenī un piespiediet katru uzkalni, lai tas saplacinātu.
Cep apmēram 10 minūtes, līdz zeltains.
Izņemiet smalkmaizītes no cepeškrāsns un atdzesējiet uz restēm 5 minūtes.
Eļļojiet želejas rullīša pannas dibenu.
Novietojiet to virs smalkmaizītes formas un apgrieziet formu, lai atbrīvotos no saldumiem.
Sasmalciniet šokolādi sērkociņa izmēra gabaliņos un 1/3 no tiem nolieciet malā.
Atlikušās 2/3 izkausē dubultā katla augšpusē virs karsta ūdens.
Bieži samaisiet ar gumijas lāpstiņu, lai nodrošinātu vienmērīgu kušanu.
Noņemiet dubultā katla augšējo pannu un rūpīgi nosusiniet pannas dibenu un sānus.
Trīs partijās iemaisa atlikušo šokolādi.
Pirms nākamās pievienošanas pārliecinieties, vai katra partija ir pilnībā izkususi. Lai pārbaudītu, vai šokolāde nav pārāk karsta iegremdēšanai, ieziediet to zem apakšējās lūpas. Tam vajadzētu justies ērti. Lai saglabātu šokolādi tādā pašā temperatūrā, novietojiet to virs seklas pannas ar ūdeni, kas ir nedaudz siltāks.
Divas cepumu loksnes izklāj ar pergamentu vai vaska papīru.
Turiet cepumu plakaniski (horizontāli) starp pirkstiem un iemērciet apakšējo daļu šokolādē.
Noņemiet cepumu no šokolādes un ļaujiet pārpalikumam notecināt.
Lai palīdzētu noņemt lieko šokolādi, ļoti viegli piesitiet cepumam pret pannas malu.
Novietojiet cepumu uz cepumu loksnes ar šokolādes pusi uz augšu.
Atkārtojiet 20. līdz 22. darbību ar vēl trim sīkfailiem.
Izmantojiet dekorēšanas ķemmi vai dakšiņu, lai iegremdēto cepumu šokolādē izveidotu viļņotu rakstu.
Atkārtojiet 20. līdz 24. darbību, līdz sīkfailu lapa ir pilna.
Ievietojiet cepumu lapu ledusskapī uz 10 minūtēm, lai šokolāde sacietētu.
Uzglabāt vienā slānī hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz nedēļai.
Vienai porcijai: 246 kalorijas (no taukiem 158); Tauki 18g (Piesātinātie 7g); Holesterīns 20mg; Nātrijs 9 mg; Ogļhidrāti 21g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 3g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
