Svētku ēdienkartes dizainam nav jābūt sarežģītam, taču tajā ir sava māksla. Daži konsultanti un šefpavāri nopelna lielus dolārus, izlemjot, kādas receptes vajadzētu piedāvāt ēdienkartē. Jūsu uzņēmums būs mazāks, taču ne mazāk svarīgs, taču tas joprojām var būt vienkāršs! Apskatiet šo lietu sarakstu, kas jāņem vērā, plānojot ēdienkarti:
Kādu ballīti tu rīko? Jo formālāka ballīte, jo formālāks ēdiens.
Apsveriet iespēju iekļaut dažādas garšas un tekstūras. Varbūt pasniedziet kaut ko pikantu, kaut ko krēmīgu un nomierinošu un varbūt kaut ko kraukšķīgu.
Vienmēr ņemiet vismaz vienu pazīstamu uzkodu, piemēram, sīpolu mērci. Pēc tam ar pārējo ēdienu esiet tik radošs, cik vēlaties.
Iekļaujiet vismaz vienu ēdienu, kura gatavošanā jums ir labi zināms, un ēdiet to ar prieku. Jūs iegūsit sirdsmieru un nodrošināsit vismaz vienu veiksmīgu ēdienu.
Izmantojiet receptes, kuras varat pagatavot pirms laika. Tādā veidā jūs varat arī izbaudīt ballīti.
Padomājiet par ēdiena formu un krāsu. Ja ēdiens izskatās labi, cilvēki to pamēģinās. Ja viss, ko piedāvājat, atrodas uz maziem krekeriem, jūs nesniedzat nekādu vizuālo dažādību.
Ieteikumus meklējiet gadalaikos. Siera bumba dažām ģimenēm vienkārši saka ziemas brīvdienas. Turklāt, ja jūs pērkat produktus, kuriem ir sezona, tie ne tikai garšo labāk, bet arī ir lētāki.
Apsveriet kalorijas savā ēdienkartē. Iekļaujiet neapstrādātus dārzeņus, lai ikviens, kam ir diētas ierobežojumi, varētu ēst kopā ar citiem.
Plānojiet no sava skatu punkta. Vienkāršākā izvēle un viens no visizplatītākajiem veidiem, kā izveidot ēdienkarti, ir no sava skatu punkta. Ja jums patīk ēst pasniegto ēdienu, visticamāk, to darīs arī viesi.
Neaizmirstiet par olu olu. Lielākā daļa svētku ballīšu nebūtu pilnīgas bez sava veida dzērieniem. Un kurš dzēriens pasaka brīvdienas vairāk nekā olu rieksts?
Kredīts: ©iStockphoto.com/William Berry
Lai pagatavotu olu olu, šeikerī sajauciet 1–1/4 unces gaišā vai tumšā ruma, 1 olu, 1 tējkaroti cukura un 6 unces piena. Izkāš glāzē un pārkaisa ar maltu muskatriekstu.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
