Lai piešķirtu savai salsai augļainu pieskaņu, neuztraucieties ar pudelēs pildītu citronu vai laima sulu. Svaigs noteikti ir pareizais ceļš. Sulu ir viegli izspiest, un garša ir daudz labāka.
Lūk, kā maksimāli izmantot citrusaugļus.
Izrullējiet augļus uz cietas, līdzenas virsmas, diezgan spēcīgi piespiežot, lai saplīst sulas maisiņi.
Citrusaugļus sagriež platumā uz pusēm.
Turot vienu pusi vienā rokā, ieduriet dakšas zarus augļa mīkstumā un izspiediet augļus.
Pagrieziet dakšiņu pēc vajadzības, lai atbrīvotu pēc iespējas vairāk sulas.
Izlejiet augļu sulu atsevišķā bļodā, nevis citās sastāvdaļās. Šādi rīkojoties, jūs varat noķert visas noklīdušas sēklas, kas var mēģināt iekļūt jūsu gardajos ēdienos.
Autors: Elizabetes Kurcmanes ilustrācija
Citrons un laims nav vienīgās augļu garšas, ko varat pievienot savām salsām. Apskatiet šīs garšīgās salsas ar mango un ananāsiem.
Mango salsa
Sagatavošanas aration laiks: 15 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 liels nogatavojies mango, nomizots, bez kauliņiem un sasmalcināts
1⁄2 mazas sarkanās paprikas, izsētas un sasmalcinātas
1 vidējs tomāts, izsēts un sagriezts kubiņos
1 zaļais sīpols, zaļās un baltās daļas, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes malta svaiga ingvera
1 laima sula
3 ēdamkarotes svaiga sasmalcināta cilantro
Bļodā sajauc visas sastāvdaļas un labi samaisa. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz gatavs pasniegšanai.
Vienai porcijai: 50 kcal (no taukiem 3); Tauki 0g (Piesātinātie 0g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 4 mg; Ogļhidrāti 13g (Diētiskās šķiedras 2g); Olbaltumvielas 1g.
Silta ananāsu salsa
Sagatavošanas aration laiks: 20 minūtes
Gatavošanas laiks: 15 minūtes
Iznākums: 4 porcijas
1 ēdamkarote olīveļļas
1 ēdamkarote sasmalcinātu mandeļu
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
2 tējkarotes karija pulvera
16 unces ananāsu smalkmaizītes, nosusinātas
1 ēdamkarote sidra etiķa
1⁄4 tējkarotes sāls
1 ēdamkarote medus
1 ēdamkarote brūnu rozīņu bez sēklām
Nelielā katliņā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet mandeles un viegli iemetiet eļļā.
Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz mandeles ir zeltaini brūnas.
Pievienojiet karija pulveri, ananāsus, etiķi, sāli, medu un rozīnes. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Noņemiet salsu no uguns un pasniedziet siltu.
Izmēģiniet šo recepti ar konservētiem mandarīnu apelsīniem, aprikozēm vai persikiem, nevis ananāsiem, atkarībā no jūsu piedevām un garšas kārpiņām konkrētajā dienā. Bet noteikti izvairieties no augļiem, kas iesaiņoti smagā sīrupā.
Vienai porcijai: 114 kcal (no taukiem 40); Tauki 5g (Piesātinātie 1g); Holesterīns 0mg; Nātrijs 148mg; Ogļhidrāti 20g (Diētiskās šķiedras 1g); Olbaltumvielas 1g.
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
