Gatavojot ēdienu lielam skaitam cilvēku, jūsu lielākās rūpes ir zināt, cik daudz gatavot. Tālāk norādītās tabulas palīdz noteikt, cik daudz ēdiena jums ir jāpagatavo — sākot no uzkodām un beidzot ar desertiem — jūsu lielajām sapulcēm:
Uzkodas
| Uzkodas veids | Dažādu veidu uzkodu skaits | Vienai personai | 25 cilvēku pūlis | 50 cilvēku pūlis |
|---|---|---|---|---|
| Uzkodas pirms pilnas maltītes | Vismaz 4 | 6 līdz 8 gabali | Kopā no 150 līdz 200 uzkodām | Kopā no 300 līdz 400 uzkodām |
| Uzkodas bez ēdienreizes | Vismaz 6 | 12 līdz 15 gabali | Kopā no 300 līdz 375 uzkodām | Kopā no 600 līdz 750 uzkodām |
Dzērieni
| Dzēriena veids | Vienai personai |
|---|---|
| Bezalkoholiskie dzērieni | 1 līdz 2 astoņu unču porcijas stundā |
| Perforators | 1 līdz 2 četru unču porcijas stundā |
| Tēja | 1 līdz 2 astoņu unču porcijas stundā |
| Kafija | 1 līdz 2 četru unču porcijas stundā |
Zupas un sautējumi
| Zupa vai sautējums | Vienai personai | 25 cilvēku pūlis | 50 cilvēku pūlis |
|---|---|---|---|
| Pasniedza kā pirmo ēdienu | 1 glāze | 5 ceturtdaļas | 2 1/2 galonu |
| Pasniedza kā uzkodu | 1 1/2 līdz 2 tases | 2 līdz 2 1/2 galoni | 4 galoni |
Galvienie ēdieni
| Uzkoda | Vienai personai | 25 cilvēku pūlis | 50 cilvēku pūlis |
|---|---|---|---|
| Mazuļa ribiņas, cūkgaļas ribiņas, liellopa īsās ribiņas | 1 mārciņa | 25 mārciņas | 50 mārciņas |
| Kastrolis | N/A | 2 līdz 3 13 x 9 collu kastroļi | 4 līdz 5 13 x 9 collu kastroļi |
| Vistas, tītara vai pīles gaļa (bez kauliem) | 1/2 mārciņas | 13 mārciņas | 25 mārciņas |
| Vistas vai tītara gaļa (ar kauliem) | 3/4 līdz 1 mārciņa | 19 mārciņas | 38 mārciņas |
| Čili, sautējums, stroganovs un cita sasmalcināta gaļa | 5 līdz 6 unces | 8 mārciņas | 15 mārciņas |
| Malta liellopa gaļa | 1/2 mārciņas | 13 mārciņas | 25 mārciņas |
| Meinas omārs (apmēram 2 mārciņas katrs) | 1 | 25 | 50 |
| Austeres, gliemenes un mīdijas (vidējas līdz lielas) | 6 līdz 10 gabali | 100 līdz 160 gab | 200 līdz 260 gab |
| Makaroni | 4 līdz 5 unces | 7 mārciņas | 16 mārciņas |
| Cūkgaļa | 14 unces | 22 mārciņas | 44 mārciņas |
| Cepetis (ar kauliem) | 14 līdz 16 unces | 22 līdz 25 mārciņas | 47 līdz 50 mārciņas |
| Cepta izcirtņi (bez kauliem) | 1/2 mārciņas | 13 mārciņas | 25 mārciņas |
| Garneles (lielas - 16 līdz 20 par mārciņu) | 5 līdz 7 garneles | 7 mārciņas | 14 mārciņas |
| Steika gabali (T-bone, porterhouse, rib-eye) | 16 līdz 24 unces | 16 līdz 24 unces vienai personai | 16 līdz 24 unces vienai personai |
| Turcija (vesela) | 1 mārciņa | 25 mārciņas | 50 mārciņas |
Piedevas
| Garnīrs | Vienai personai | 25 cilvēku pūlis | 50 cilvēku pūlis |
|---|---|---|---|
| Sparģeļi, burkāni, ziedkāposti, brokoļi, zaļās pupiņas, kukurūzas graudi, zirņi, melno acu zirņi un tā tālāk |
3 līdz 4 unces | 4 mārciņas | 8 mārciņas |
| Kukurūzas vālīte (pasniedzot bufetes stilā, pārlauzta uz pusēm ) |
1 auss | 20 ausis | 45 ausis |
| Makaroni (vārīti) | 2 līdz 3 unces | 3 1/2 mārciņas | 7 mārciņas |
| Kartupeļi un jamss | 1 (vidējs) | 6 mārciņas | 12 mārciņas |
| Rīsi un graudi (vārīti) | 1 1/2 unces | 2 1/2 mārciņas | 5 mārciņas |
Deserti
| Deserts | Vienai personai | 25 cilvēku pūlis | 50 cilvēku pūlis |
|---|---|---|---|
| Brūniji vai batoniņi | 1 līdz 2 vienai personai | 2 1/2 līdz 3 desmiti | 5 1/2 līdz 6 desmiti |
| Siera kūka | 2 collu ķīlis | 2 9 collu siera kūkas | 4 9 collu siera kūkas |
| Kurpnieks | 1 glāze | 2 9 x 9 x 2 collu pannas | 4 9 x 9 x 2 collu pannas |
| Sīkdatnes | 2 līdz 3 | 3 līdz 4 desmiti | 6 līdz 8 desmiti |
| Saldējums vai sorbets | 8 unces | 1 galons | 2 galoni |
| Kārtainā kūka vai eņģeļu ēdiena kūka | 1 šķēle | 2 8 collu kūkas | 4 8 collu kūkas |
| Pīrāgs | 3 collu ķīlis | 2 līdz 3 9 collu pīrāgi | 4 līdz 5 9 collu pīrāgi |
| Pudiņš, sīkumi un tamlīdzīgi | 1 glāze | 1 galons | 2 galoni |
| Lokšņu kūka | 2x2 collu gabals | 1/4 loksnes kūka | 1/2 loksnes kūka |
Uzkodas tiek vainotas par nevajadzīgu kaloriju patēriņu, taču patiesībā tās var būt daļa no veselīga uztura, ideāla svara un draudzīgas ēdienkartes tiem, kas cieš no skābes refluksa. Uzkodas šeit nesatur iedarbināšanas sastāvdaļas, taču tām ir garša! Tos ir arī viegli pagatavot, jo tiem ir maz sastāvdaļu un daži soļi. Kurš saka […]
Jūs varat uzskatīt, ka pudiņi un putas ir bagātīgi, un bagāts bieži nozīmē augstu tauku saturu. Kā jūs zināt, pārtika ar augstu tauku saturu var palielināt refluksu. Tomēr šajās receptēs ir daudz mazāk tauku nekā standarta pudiņu un putu receptēs. Kamēr jūs uzturat mērenas porcijas un labi ēdat skābes refluksa gadījumā, […]
Tā kā vīns daudziem arvien vairāk kļūst par ierastu dzērienu izvēli, atkal un atkal parādās vieni un tie paši jautājumi par vīnu. Šeit ir atbildes. Kāds ir labākais vīns? Šis, iespējams, ir jautājums, ko klienti visbiežāk uzdod vīna veikalos, vēloties uzzināt, citiem vārdiem sakot, “Kuru vīnu man pirkt?” […]
Dzīvošana Paleo nenozīmē, ka nevar baudīt bagātīgu, šokolādes brūnu cepumu. Šajā bezcepšanas svaigu piparmētru tumšās šokolādes cepumu receptē tiek izmantotas veselīgas, Paleo apstiprinātas sastāvdaļas, nevis smagi apstrādātas sastāvdaļas, kas var palīdzēt apmierināt jūsu tieksmi pēc cepumiem bez vainas. (Un atkarībā no sezonas var palīdzēt izlietot daļu no svaigās piparmētras […]
Ievērojot paleo dzīvesveidu, īpašus notikumus varat pieminēt arī ar saldumiem. Izmēģiniet šo kokosriekstu šokolādes kūkas recepti, ko ņemt līdzi ballītē vai īpašā gadījumā — neviens nepamanīs jūsu Paleo kūkas garšas atšķirību! Pagatavošanas laiks: 30 minūtes, plus atdzesēšanas laiks Gatavošanas laiks: 17 minūtes Iznākums: 10 porcijas […]
Ja jums ir garšīga Paleo pīrāga garoza, varat to pildīt ar visu, sākot no svaigiem augļiem līdz saldējumam un beidzot ar pudiņiem. Šī cepumiem līdzīgā garoza sniedz neskaitāmas iespējas fantastisku desertu pagatavošanai. Autors: ©Fotoattēlu sniedza Adriana Harlan Pagatavošanas laiks: 15 minūtes Gatavošanas laiks: 15 minūtes Iznākums: 12 porcijas 4 ēdamkarotes istabas temperatūras sviesta, […]
Lai gan dažas receptes ir vieglāk pielāgot nekā citas, gandrīz jebkuru recepti var pagatavot bez lipekļa. Visvieglāk mainīt receptes, kurās ir tikai neliels daudzums miltu, un ēdieni ar augstu augļu un dārzeņu saturu. Bet pat tad, ja jūsu glutēnu saturošā itāļu recepte prasa kviešu makaronus, tā vietā izmantojiet glutēnu nesaturošus makaronus. Un ja […]
Taizemes ēdieni ir laba izvēle cilvēkiem ar cukura diabētu. Tas ir pagatavots ar mazu tauku saturu, jo izvēlētā metode ir cepšana, maisot. Taizemes gatavošanā gaļa, zivis un mājputni tiek uzglabāti nelielos daudzumos, tādējādi nodrošinot garšu, nevis lielu daudzumu, kā tas ir Rietumu diētā. Mērcēm ir spēcīga garša, tāpēc tās izmanto […]
Tantei Barbarai ļoti patīk maize, bet tavam brālēnam Ādamam ir alerģija pret kviešiem. Vai varbūt jūsu labākajam draugam ir lipekļa nepanesamība. Ko darīt ar mērci un ķirbju pīrāgu?!!! Neuztraucieties: varat pagatavot svētku gardumus bez kviešiem, kas patiks pat visjūtīgākajiem vēderiņiem. Par laimi, pavārgrāmatas un interneta recepšu vietnes […]
Bagātīgas zivis — tās ar augstu tauku saturu, piemēram, lasis, tuncis un zilās zivis — ir īpaši labas sautētas. Un jūs varat tās uzlabot ar neskaitāmām mērcēm, kuras varat pagatavot 15 minūtēs vai mazāk. Tā kā šīm zivīm ir salīdzinoši augsts tauku saturs, tās iztur arī asās mērces. Recepte […]
