Alkoholiskie dzērieni Ogļhidrāti un kalorijas

Izplatīts nepareizs priekšstats par alkoholu ir tāds, ka daudzi cilvēki uzskata, ka alkohols pārvēršas par cukuru vai arī alkohols paaugstinās glikozes līmeni asinīs. Patiesībā stiprajos dzērienos nav ogļhidrātu, vīnā ir ļoti maz ogļhidrātu, un alū ir aptuveni tikpat daudz ogļhidrātu kā maizes gabalā:

• Cietais alkohols (destilēti spirti) nesatur ogļhidrātus, izņemot to, ar ko tas ir sajaukts.
• Lielākajai daļai vīnu ir tikai 3–5 grami ogļhidrātu uz 5 unces glāzi. Cukurs no vīnogu sulas fermentācijas procesā pārvērtās spirtā.
• Alus satur aptuveni 13 gramus ogļhidrātu uz 12 unces porciju. Ogļhidrāti alū nāk no kviešiem, miežiem vai iesala.

Tomēr, ja jūsu dzērienam ir pievienots ķirsis un lietussargs, tajā ir ogļhidrāti, iespējams, daudz. Ja ņem vērā alkoholu un maisītājus, jauktos dzērienus var būt īpaši daudz kaloriju. Cukura maisītāji, soda vai sulas var izraisīt glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, vismaz īslaicīgi, jo šķidrie ogļhidrāti ātri nokļūst asinsritē. Bet vēlāk glikozes līmenis asinīs var strauji pazemināties.

Insulīna lietotājiem var rasties jautājums, vai viņiem vajadzētu “pārklāt ogļhidrātus” savos alkoholiskajos dzērienos ar insulīnu. Tas var noderēt ēdienreizes laikā vienam dzērienam: piemēram, ja jums ir alus ar ogļhidrātus saturošām vakariņām. Pieņemsim, ka alū ir 13 grami ogļhidrātu un maltītē ir 55 grami ogļhidrātu. Jums var būt labi, ja uzskaitāt kopējo ogļhidrātu daudzumu kā 68 gramus un lietojat atbilstošu insulīna devu. Gan pārtika, gan insulīns ilgst apmēram četras stundas. Alkohols ir jāpārstrādā apmēram divu stundu laikā. Tāpēc ir mazāka iespēja saslimt ar zemu cukura līmeni asinīs, ja dzerat dzērienu ēdienreizes laikā.

Tomēr dzeršana tukšā dūšā ir cits stāsts. Apsveriet to: ja lietojat insulīnu, lai segtu ogļhidrātus alkoholiskajā dzērienā, ātras darbības insulīns darbosies apmēram četras stundas, bet šķidrie ogļhidrāti alū vai ogļhidrātus saturošos maisītājos tiks sagremoti ļoti ātri — 15 minūšu laikā pēc dzeršana. Tukšā dūšā alkoholam ir glikozes līmeni asinīs pazeminošs efekts divas vai vairāk stundas vienam dzērienam. Ogļhidrāti neizturēs tik ilgi kā alkohols un insulīns, kas palielina hipoglikēmijas risku.

Konsultējieties ar savu ārstu par insulīnu un alkoholu. Diskusija šajā grāmatā ir konceptuāla, un tā nav paredzēta, lai sniegtu norādījumus par insulīna dozēšanu. Medikamentu lietošana un pielāgošana jāapspriež ar savu ārstu.

Dažos alkoholiskajos dzērienos ir ogļhidrāti, bet visos ir kalorijas. Alkoholā ir 7 kalorijas uz gramu, olbaltumvielām un ogļhidrātiem ir 4 kalorijas gramā, bet taukos ir 9 kalorijas gramā, tāpēc tauki un alkohols ir kaloriju ziņā visblīvākie. Alkohols var veicināt svara pieaugumu, tāpēc ir svarīgi ņemt vērā patērētās kalorijas. Tabulā ir uzskaitīti populārie alkoholiskie dzērieni un to vidējais ogļhidrātu un kaloriju skaits. Īpaši resnajā alum būtu vairāk ogļhidrātu un kaloriju, nekā norādīts, un alus kopumā atšķiras atkarībā no zīmola. Jauktajiem dzērieniem ir plašs ogļhidrātu un kaloriju skaita klāsts — pārāk plašs, lai to šeit pieminētu, taču daži frou-frou dzērieni palielina šo salmiņu par 500 kalorijām.

Ogļhidrātu un kaloriju skaits parastajiem alkoholiskajiem dzērieniem

Tabulā norādītie skaitļi atspoguļo dažus vidējos rādītājus minētajās kategorijās, taču noteikti ir atšķirības. Pārbaudiet etiķetes, meklējiet tiešsaistē vai sazinieties ar ražotājiem, lai iegūtu sīkāku informāciju.