Vaikų apsinuodijimo maistu prevencija

Apsinuodijimas maistu atsiranda valgant ar geriant maistą ar vandenį, užterštą kenksmingomis bakterijomis (patogenais), toksinais ar cheminėmis medžiagomis. Kai galvojame apie apsinuodijimą maistu, dažnai galvojame apie įprastą gastritą arba enteritą – uždegiminę žarnyno ligą, kuri dažnai sukelia viduriavimą ar vėmimą. Tačiau kartais valgant užterštą maistą gali atsirasti ir kitų simptomų ar ligų, tokių kaip pykinimas ir pilvo spazmai.

Kokie yra vaikų apsinuodijimo maistu požymiai ir simptomai?

Jei valgote užterštą maistą, jūsų kūdikiui gali pasireikšti šie simptomai:

Skrandžio skausmas;

Šleikštulys (pykinimas) arba vėmimas;

Viduriavimas;

Karščiavimas ir gausus prakaitavimas;

Kruvinos išmatos.

Kaip gydyti vaikų apsinuodijimą maistu?

Gydytojas paklaus, ką neseniai valgė jūsų kūdikis, kai atsirado simptomai. Gydytojas atliks tyrimus ir gali paimti kraujo, išmatų bei šlapimo mėginius ir nusiųs juos į laboratoriją analizei, kad apžiūrėtų ligas sukeliančius mikroorganizmus.

Paprastai nuodingas maistas bus pašalintas ir kūdikis jausis geriau. Gydytojas gali skirti antibiotikų sunkioms bakterijų sukelto apsinuodijimo maistu formoms gydyti. Jūsų kūdikiui gali tekti likti ligoninėje skysčių, jei jis yra labai dehidratuotas.

Ką daryti namuose slaugant maistu apsinuodijusį vaiką?

Apsinuodijimas maistu paprastai praeina savaime per kelias dienas. Kad jūsų vaikas gydymo metu jaustųsi geriau, įsitikinkite:

Kūdikis daug ilsisi;

Vaikai turi gerti daug vandens, kad išvengtų dehidratacijos. Taip pat veiksmingas būdas kūdikiui duoti vandens gerti. Jūs turite neduoti kūdikiui pieno ar gėrimų su kofeinu;

Duokite kūdikiui nedidelius gurkšnelius, kad vanduo lengviau nusileistų;

Neduokite kūdikiui kieto maisto ir pieno produktų, kol viduriavimas nesiliaus.

Neturėtumėte savavališkai duoti vaikui vaistų nuo viduriavimo. Kai baigsis viduriavimas ir vėmimas, keletą dienų turite duoti vaikui mažą, lengvą, neriebų maistą, kad išvengtumėte skrandžio sutrikimų.

Jei simptomai tampa sunkūs arba pastebėjote kūdikio dehidratacijos požymius, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.

Kaip apsisaugoti nuo apsinuodijimo maistu savo šeimai?

Šie patarimai padės sumažinti apsinuodijimo maistu riziką:

Nurodykite šeimos narius kruopščiai ir dažnai plauti rankas, ypač pasinaudojus tualetu, prieš valgydami ir palietus žalią maistą. Rankoms plauti naudokite muilą ir šiltą vandenį bent 15 sekundžių;

Visus maisto ruošimo indus, pjaustymo lenteles ir paviršius, kuriuos naudojate ruošdami maistą, nuplaukite muiluotu vandeniu;

Negerkite pieno ir nevalgykite nepasterizuoto maisto;

Nuplaukite žalias daržoves ir vaisius, jei valgant jų negalima nulupti;

Laikykite žalią maistą (ypač mėsą, paukštieną ir jūros gėrybes) toliau nuo kitų maisto produktų, kol jie iškeps;

Nevartoti pasibaigusio galiojimo maisto;

Visą gyvūninės kilmės maistą gaminkite saugioje temperatūroje. Maltos jautienos ir kiaulienos temperatūra ne žemesnė kaip 71 laipsnis Celsijaus. Supjaustyta mėsa saugi kepimo temperatūra – 63 laipsniai Celsijaus. Maltai arba visai vištienai ir kalakutienai temperatūra turi būti ne žemesnė kaip 74 laipsniai Celsijaus. Kiaušinius kepkite iki tryniai išvirti. Žuvis yra saugi, kai yra iškepta ne žemesnėje kaip 63 laipsnių Celsijaus temperatūroje;

Likučius laikykite sandariai uždengtuose induose ir šaldytuve;

Pašildykite maistą šaldytuve, mikrobangų krosnelėje, niekada neatšildykite jų kambario temperatūroje;

Jei maistas turi keistą skonį ar kvapą, jį reikia nedelsiant išmesti;

Jei esate nėščia, venkite žalios arba neperdirbtos mėsos ar jūros gėrybių, rūkytų jūros gėrybių, žalių kiaušinių ir produktų, kuriuose gali būti minkštų sūrių, nepasterizuoto pieno ir sulčių, pašteto, salotų, retos mėsos ir dešrainių sumuštinių;

Negerkite vandens iš šaltinių ar neapdorotų vandens šaltinių.

Jei kas nors iš jūsų šeimos apsinuodijo maistu, nedelsdami nuveskite nukentėjusįjį į medicinos centrą. Čia dirbantys darbuotojai gali nustatyti ligos priežastį ir užkirsti kelią galimiems protrūkiams, kurie gali turėti įtakos kitiems.