Kaip virti moliūgų daši? 3 geriausi paprasti dašio gaminimo būdai vaikams namuose

Dashi yra gana paplitęs sultinys japonų virtuvėje, priklausomai nuo kiekvieno patiekalo, jie parinks tinkamą daši, kad padidintų maisto skanumą. Vietnamietės mamos taip pat randa būdą, kaip pasigaminti dašio vandens, naudojamo verdant nujunkymo košę, kad pasikeistų kūdikio skonis, ypač moliūgų daši, nes jame yra daug gerų maistinių medžiagų.

Virdami moliūgų daši arba pakeitę moliūgą kitais ingredientais, vaikai geriau maitinsis ir papildys organizmą daugybe naudingų medžiagų. Toliau pažvelkime į tris dashi gaminimo būdus ir taikykite!

Kas yra dashi vanduo?

Dashi vanduo yra bendras sultinių, ruošiamų kaip užkandžiai japonų vaikams, pavadinimas. Kūdikiams nuo 6 mėnesių iki 1 metų, ypač pradiniame kieto maisto vartojimo etape, tėvai turėtų ragauti ne druską ar kitus prieskonius, o dašių vandenį.

Dashi yra gana paplitęs sultinys japonų virtuvėje

Yra daug būdų, kaip gaminti dashi, kai kurie ingredientai dažnai naudojami perdirbimui, pavyzdžiui: Daržovės, šitake grybai, Kombu jūros dumbliai, vištienos kaulai ir kt. maistas, tinkantis kūdikių daši gaminimui. 

Ar dashi vanduo yra naudingas kūdikio sveikatai?

Visų pirma moliūgų daši ir kitų moliūgų pakaitalų gaminimo būdas padės aprūpinti visą kūdikio vystymuisi reikalingų maistinių medžiagų asortimentą. Dashi sultys turi itin didelį maistinių medžiagų šaltinį, ląsteliena iš daržovių, žuvies ar jūros dumblių labai naudinga kraujotakos sistemai, todėl jas vartodami tėvai turėtų būti visiškai saugūs.

Dashi vanduo padeda gerinti imuninę sistemą, gerina virškinimą ir smegenų vystymąsi, padeda išvengti infekcinių ligų. Visų pirma, kai derinsite jį su Kasuo tunu, jis padės jūsų kūdikiui atsipalaiduoti, gerai išsimiegoti ir itin efektyviai sumažins stresą.

Svarbios pastabos gaminant dashi

Tėvai turi suprasti šiuos principus, kad galėtų efektyviai virti moliūgų daši ir moliūgų pakaitalus:

• Nevirkite baltųjų kopūstų su morkomis: kopūstuose yra daug vitamino C , tačiau morkose yra fermentų, kurie skaido vitaminą C. Todėl tėvai neturėtų virti šių dviejų daržovių kartu, kad neprarastų maistinių medžiagų, net ir jos. Tai taip pat sukelia pilvo pūtimą ir virškinimo sutrikimus. vaikai.
• Nevirkite bok choy su moliūgu: moliūgo viduje esantys fermentai sunaikins vitamino C kiekį bok choy. Todėl tėvai turėtų apriboti šių dviejų daržovių derinimą kartu.

Moliūgų dashi sultys prideda daug maistinių medžiagų, kurios yra naudingos vaikų vystymuisi

• Nevirkite kartu saldžiųjų bulvių, bulvių ir pomidorų: jei šie maisto produktai bus gaminami kartu, jūsų kūdikis pradės viduriuoti.
• Nevirkite agurkų su pomidorais: agurkuose yra vitamino C skaidytojų, o pagrindinis pomidorų ingredientas yra vitaminas C. Todėl tėvai turėtų apriboti šių dviejų daržovių derinimą kartu, kad perdirbant neprarastų maistinių medžiagų.

Jei norite atitirpinti ir vis tiek užsitikrinti mitybą, tėvai turėtų vandenį garinti arba mikrobangų krosnelėje. Tėvai taip pat gali perdirbti įvairias daržoves, kurias vaikai mėgsta, kad papildytų jiems reikalingų vitaminų kiekį .

Kaip paruošti skanų ir maistingų moliūgų daši, rudadumblių daši ir jūros dumblių daši kūdikiams 

Čia yra trys dashi gaminimo būdai, kuriuos galite naudoti:

Kaip virti moliūgų dashi 

• 1 žingsnis: Paruoškite ingredientus, kelis kartus nuplaukite moliūgą švariu vandeniu, tada supjaustykite gabalėliais.
• 2 veiksmas: ant viryklės uždėkite puodą su 1,6 litro vandens ir įdėkite moliūgą į troškinį apie 20 minučių.
• 3 veiksmas: po troškinimo moliūgai susmulkinami ir atvėsinami, dedami į šaldiklio padėklą ir panaudojami palaipsniui per 1 savaitę.

Gatavi produktai: Moliūgų dashi sultys yra natūralaus kvapo ir akį traukiančios spalvos.

Dashi sultis galima laikyti šaldiklyje ir sunaudoti palaipsniui maždaug per savaitę

Kaip virti rudadumblių daši

• 1 veiksmas: rudadumblius nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, įdėkite į vandens dubenį, kad mirktų, kol jūros dumbliai išsiplės.
• 2 veiksmas: suberkite rudadumblius į puodą ir padėkite ant viryklės, kad virti vidutinėje temperatūroje 10–20 minučių, palaukite, kol vanduo pradės virti, tada išjunkite viryklę.
• 3 veiksmas: išimkite rudadumblius ir filtruokite per sietelį, kad gautumėte vandens, tačiau nepalikite rudadumblių per ilgai vandenyje, nes tai sukels kartumą ir gleives.
• 4 veiksmas: supilkite rudadumblių dashi sultinį į dėklą ir įdėkite į šaldiklio skyrių.

Gatavas produktas: Kelp dashi sultys yra šiek tiek švelnaus skonio ir natūralaus saldumo.

Kaip virti jūros dumblių daši su džiovintu susmulkintu tunu

• 1 veiksmas: Džiovintus jūros dumblius suberkite į vandenį, kol jie suminkštės, tada išimkite ir nusausinkite.
• 2 veiksmas: į puodą supilkite 1,5 litro vandens ir užvirinkite, tada suberkite jūros dumblius, kad virkite apie 5 minutes ir tada išimkite.
• 3 veiksmas: įdėkite tuną į puodą ir virkite, kol žuvis nugrimzdys, tada išjunkite ugnį. Atkreipkite dėmesį, kad gamindami maistą nenaudokite maišomų lazdelių, nes vanduo taps drumstas ir praras skonį.
• 4 veiksmas: Supilkite vandenį per sietelį, kad išfiltruotumėte žuvies skerdenas, palaukite, kol atvės, tada įdėkite į šaldiklį, kad užšaltų.

Gatavi produktai: Dashi vanduo iš jūros dumblių ir džiovintų bonito dribsnių yra blizgios spalvos, saldaus skonio ir šiek tiek sūrumo žuvies. Dashi sultys padarys patiekalą patrauklesnį, nepridedant jokių prieskonių.

Aukščiau pateiktame turinyje su jumis pasidalinta, kaip virti  moliūgų daši ir kitus moliūgų pakaitalų ingredientus. Tikimės, kad šis straipsnis padės tėvams papildyti reikiamas maistines medžiagas ir taip palaikyti fizinį ir protinį jų vaikų vystymąsi.