Išmokykite mamą, kaip skaniai ir maistingai pagaminti daši 1 metų vaikui

Dashi sultys – tai iš Japonijos kilęs atjunkymo būdas, kurį mamos vis labiau mėgsta ir renkasi savo kūdikiams. Žemiau esančiame straipsnyje aFamilyToday tinklaraštyje sužinosime, kaip naudoti ir kaip pasigaminti dashi vandens 1 metų kūdikiams!

Nujunkymas yra laikas, kai mama pradeda supažindinti savo kūdikį su žaliu maistu, o ne tik su motinos pienu. Šiandien yra daug nujunkymo meniu, kuriuos mamos gali pasirinkti savo kūdikiams. Vienas populiariausių ir populiariausių nujunkymo būdų yra daši vanduo – japoniškas sultinys. Taigi, kas yra dashi vanduo? Kaip pasigaminti dashi vandens 1 metų kūdikiui? Žemiau esančiame straipsnyje aFamilyToday tinklaraštis padės sužinoti daugiau apie šio nujunkymo gėrimo naudojimą ir pasigaminimą.

Kas yra dashi vanduo?

Japonų virtuvėje dashi vanduo žinomas kaip vandens rūšis, išgaunama iš tokių ingredientų kaip džiovintos sardinės, džiovinti tunai, ančiuviai... dribsniais ir derinami su daržovėmis, vaisiais, dumbliais. Džiovinti šitake, šitake grybai... Natūralaus skanaus skonio, dashi vanduo itin populiariai naudojamas japoniškose sriubose, bulvytėse, salotose, makaronų sriubose, karštuose padažuose ir kt. Šis sultinys ne tik skanus, bet ir labai naudingas sveikatai.

Dashi sultys išgaunamos iš daržovių ir kitų ingredientų

Iš esmės galite virti daši, virdami pasirinktus ingredientus su vandeniu, kol sultinys pasieks reikiamą skonį. Arba galite pasigaminti dašio vandens naudodami jau parduodamus, paruoštus vartoti produktus, tokius kaip milteliai, granulės ar paketėliai.

Kai kūdikis valgo kietą maistą (nuo 6 iki 12 mėnesių amžiaus), dashi vandens naudojimas gali turėti daug naudos kūdikio sveikatai ir vystymuisi.

Dashi vandens naudojimas kūdikio sveikatai

Supratusios daši vandens naudojimą mamoms padės veiksmingiau naudoti daši vandenį kūdikių maistui. Štai keletas dashi vandens naudos sveikatai:

Dashi vanduo padeda papildyti būtinomis maistinėmis medžiagomis vaikams 

Paprastai dašio vanduo verdamas iš šviežių ingredientų, kurių daugumoje gausu vitaminų ir daržovių, todėl dašis yra labai maistingas. Daugelis tyrimų parodė, kad dašių vandenyje yra labai daug skaidulų, todėl tai naudinga virškinimo sistemai ir bendram kūdikio vystymuisi.

Be to, priklausomai nuo mamos pasirinktų ingredientų, dashi sultyse gali būti įvairių vitaminų (pvz., vitamino A, vitamino C, vitamino D , vitamino B6...), baltymų, gerųjų riebalų, energijos, mineralų, kitų ingredientų. mikroelementai, kalcis , geležis... Apskritai dashi vanduo gali patenkinti beveik visus kūdikio mitybos poreikius, todėl kūdikis yra sveikas ir geriau vystosi.

Dashi vanduo padeda pridėti daug svarbių maistinių medžiagų, kad kūdikiai galėtų valgyti kietą maistą

Dashi vanduo padeda vaikams stiprinti imuninę sistemą

Dashi vanduo yra ne tik gausus maistinių medžiagų šaltinis, bet ir gali sustiprinti vaikų atsparumą dėl didelio skaidulų kiekio. Tai ne tik padeda vaikams pagerinti virškinimo sistemos sveikatą, apriboti vidurių užkietėjimą , bet ir padeda natūraliai pagerinti vaikų atsparumą.

Be to, dashi vandens naudojimas kūdikių maistui taip pat gali padėti vaikams pagerinti maistinių medžiagų apykaitą, pagerinti smegenų sveikatą ir užkirsti kelią infekcinėms ligoms.

Dashi vanduo sukuria skanų skonį vaikų patiekalams

Nujunkymo laikotarpiu mama į kūdikio maistą neturėtų dėti tokių prieskonių kaip žuvies padažas, druska, prieskoniai. Todėl dashi sultys yra galimybė padėti jūsų kūdikio maistui tapti skaniu ir patraukliu. Dashi vandeniui ruošti dažnai naudojami ingredientai, tokie kaip daržovės, žuvis, jūros dumbliai ir kt., turi savybę suteikti saldaus skonio ir padeda kūdikiui valgyti skaniau.

Kaip pasigaminti dashi vandens 1 metų kūdikiui 

Dašiui nereikia jokių specialių ingredientų, todėl mamos gali nevaržomai kurti skanių ir maistingų dašių receptų savo kūdikiams. Išvirusi dašio vandenį mama gali vandenį sumaišyti su koše ar milteliais, kuriuos kūdikis valgo kasdien. 

Dašius galite maišyti su milteliais ar koše, kad kūdikis valgytų kiekvieną dieną

Štai keletas būdų, kaip pasigaminti dashi vandens 1 metų kūdikiams, kuriuos mamos gali remtis:

Kaip pasigaminti daši iš daržovių 

Daržovių dašių ruošimui naudojami šie ingredientai: morkos, chajotas, kukurūzai, kopūstai, bulvės, saldžiosios bulvės, melionai...

Kaip pasigaminti daši iš daržovių taip:

• Išvalykite ingredientus, tada juos visus nuplaukite ir pamirkykite praskiestame sūriame vandenyje.
• Nusausinkite ingredientus ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Tačiau turėtumėte būti atsargūs, kad nesupjaustytumėte jo per maži, kad išvengtumėte koslingų daržovių ir dašių sultys nebūtų skaidrios.
• Užvirinkite 800 ml vandens.
• Pirmiausia į sultinį 20 minučių sudėkite morkas, chajotą, kukurūzus, bulves ir saldžiąsias bulves. Tada į troškinį dar 10 minučių sudėkite likusius ingredientus ir tada išjunkite ugnį.
• Sultiniui atvėsus, daržoves nukoškite ir dašius laikykite šaldytuve.

Kūdikių dašių gaminimas iš džiovintų žuvies drožlių ir džiovintų rudadumblių

Norint pagaminti daši 1 metų kūdikiui iš džiovintos žuvies ir džiovintų rudadumblių, reikės šių ingredientų: 2 džiovintų rudadumblių gabalėlių maždaug 1 rankos ilgio ir maždaug 3–5 cm pločio, ½ puodelio susmulkintų džiovintų tuno dribsnių, 500 ml vandens.

Kaip virti daši iš džiovintos žuvies ir džiovintų rudadumblių kūdikiams:

• Nuvalykite 2 rudadumblių gabalėlių paviršių švaria drėgna šluoste, tada pamirkykite dumblius 500 ml vandens nuo 30 minučių iki 2 valandų.
• Virkite rudadumblių vandenį 10-20 minučių.
• Sumažinkite ugnį, išimkite rudadumblius, suberkite tuną ir virkite apie 3-5 minutes, tada išjunkite ugnį.
• Perkoškite per vandenį sieteliu arba švariu rankšluosčiu, mentele prispauskite žaliavas ant filtro audinio, kad būtų pasiektas maksimalus skonis.

Vienas iš būdų pasigaminti daši vandens 1 metų kūdikiui yra virti vandenį iš džiovintų žuvies drožlių ir džiovintų rudadumblių.

Kaip pasigaminti daši iš greitai paruošiamų produktų

Jei turite ribotą laiką, kūdikių maistui ruošti galite visiškai naudoti dashi miltelius ar dashi paketėlius. Šiuos greitai paruošiamus dashi produktus galite rasti Japonijos prekybos centruose ar savitarnos parduotuvėse. 

Taikant šį metodą, mamai tereikia užvirti vandenį ir tada įdėti miltelių arba dašių pakuotę, kad kūdikiui būtų paruoštas dašių vanduo.

Be aukščiau pateiktų pasiūlymų, galite visiškai naudoti kitus ingredientus, kad atnaujintumėte dashi skonį. Jei norite išvirti dashi sultinį, turėtumėte palaukti, kol vanduo atvės, ir tada laikyti jį šaldytuve. Be to, norėdamos užtikrinti dašio vandens mitybą, mamos turėtų jį sunaudoti per 1 savaitę nuo virimo.

Aukščiau pateikta informacija apie dashi sultinį – japonišką sultinį, dažniausiai naudojamą kūdikių maistui gaminti, padedantį vaikams gerai maitintis, tuo pačiu sumažinant netinkamos mitybos ir rachito tikimybę... Tikimės, kad šiame straipsnyje skaitytojai suprato, kaip naudoti daši vandenį ir kaip pasigaminkite dashi vandens 1 metų kūdikiams . Tinklaraštis aFamilyToday nori palinkėti geros sveikatos ir tikiuosi, kad ateityje galėsime teikti daugiau naudingos informacijos!