Terhes nők számára a szalonna nem tiltott étel. Azonban, ha Ön ennek az ételnek a "függője", meg kell értenie a terhesség alatti étkezés lehetséges kockázatait.
A szalonna Európából származó étel, melynek fő összetevője a feldolgozott állati hús. Bár több szakaszon keresztül dolgozzák fel, ez még mindig nem biztonságos élelmiszer terhes nők számára. Milyen kockázatokat jelenthet ez az étel a terhes nők számára? Kövesse az aFamilyToday Health oldalt, hogy kövesse az alábbi megosztást, hogy további információkat tudjon meg erről az ételről.
A szalonna fogyasztásának kockázatai a terhesség alatt
Ha a terhes nők rendszeresen esznek szalonnát, fennáll a veszélye, hogy a következő problémákat tapasztalják:
1. Bakteriális fertőzések
A fizikai változások miatt a terhes nők immunrendszere gyakran erősen legyengül. Ezért a terhes nőket könnyen megtámadják a baktériumok. Eközben a szalonna gyakran tartalmaz számos káros baktériumot, mint például a szalmonellát, a listeria ... amelyek a következőket okozhatják:
Koraszülés
Csecsemők fertőzései
Vetélés
Halvaszületés
Megfelelő feldolgozás esetén ezek a baktériumok mind elpusztulhatnak. Ezért terhesség alatt, ha szalonnát szeretne enni, főzze meg evés előtt.
2. Túl sok só
A szalonna sok sót (3 szelet hús kb. 700 mg sót tartalmaz) és nátrium-nitritet tartalmaz. Ez negatívan befolyásolhatja a terhes nők egészségét. Ennek az az oka, hogy a magas sótartalmú ételek fogyasztása hajlamosabbá teheti a terhes nőket a magas vérnyomásra , ami növeli a szívbetegség és a szélütés kockázatát. Terhes nőknek napi 2400 mg-nál több sót nem szabad fogyasztani.)
3. Sok zsírt tartalmaz
A bacon finom, részben azért, mert magas a telített zsírtartalma (3 szelet szalonna több mint 11 g zsírt tartalmaz). Az American Heart Association ajánlása szerint a terhes nők legfeljebb 13 gramm telített zsírt fogyaszthatnak naponta. A magas telített zsírtartalmú ételek fogyasztása növelheti a rossz koleszterin (LDL-koleszterin) szintjét a vérben, növelve a szívbetegségek és a szélütés kockázatát . Ezenkívül a zsírban és kalóriában gazdag étrend szintén elhízáshoz vezethet.
4. Tartósítószert tartalmaz
Mivel feldolgozott élelmiszerről van szó, a legtöbb szalonnafajta gyakran sok tartósítószert tartalmaz, hogy hosszú ideig tárolható legyen, és megőrizze az étel ízét. A várandósság alatt, ha egy terhes nő sok tartósítószert tartalmazó élelmiszert fogyaszt, az káros hatással lehet az anya és a magzat egészségére.
A szalonna evésének előnyei
Ha megfelelően főzi a szalonnát, és mértékkel fogyasztja, akkor is számos egészségügyi előnnyel jár, mint például:
A szalonna magas tápanyagtartalommal rendelkezik, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jót tesznek a terhes nők számára, mint például a B6-vitamin, B12-vitamin, vas, magnézium, cink...
Azok számára, akik nem szeretnek halat enni, a szalonna alternatív táplálékforrás lehet az omega-3 pótlására a szervezet számára.
Emellett a szalonna kolinban is gazdag, ami jót tesz a baba memóriájának és idegrendszeri fejlődésének. Az Egyesült Államokban, az Észak-Karolinai Egyetemen végzett tanulmányok szerint , ha a terhes nők nem kapnak elegendő kolint a terhesség alatt, négyszer nagyobb lesz a születési rendellenességek kockázata .
A szalonna főzése és kezelése
Bár a szalonna számos kockázatot jelenthet a terhes nők számára, ha tudja, hogyan kell elkészíteni és kezelni, akkor is fogyaszthatja ezt az ételt a terhesség alatt.
Válasszon szalonnát
A szalonna vásárlásakor a következőket kell tennie:
Jól feldolgozott húsok kiválasztása
Elsőbbséget élveznek a jó hírű és minőségi létesítményekben gyártott termékek
Figyelmesen nézze meg a csomagoláson feltüntetett lejárati időt, nehogy túlságosan "elavult" (lejárati dátum) terméket vásároljon.
A szalonna tartósítása
A szalonnát hűtőszekrényben kell tárolni körülbelül 4,4 °C-on vagy alacsonyabb hőmérsékleten. Hűtőben tárolva az eltarthatóság körülbelül 7 nap. Ha fagyasztóban tárolod, egy hónapig eláll.
Szalonna feldolgozása
Feldolgozás előtt ügyeljen a kézmosásra. A feldolgozás után el kell mosni minden olyan edényt, amely a feldolgozás során a hússal érintkezik, mint a vágódeszka, kés, csésze, tányér... Az egészség biztonsága érdekében mindenféle húst meg kell főzni. 73,8 fok feletti hőmérsékleten füstölve °C-on evés előtt. Egy serpenyőbe tehetjük, és alaposan megsüthetjük.
Bacon alternatívák terhes nők számára
A szalonna gyakran sok zsírt, sót és kalóriát tartalmaz, ha nagy mennyiségben fogyasztjuk, bizonyos kockázatokkal jár. Ezért ha várandósság alatt vágyik erre az ételre, választhat szója alapú szalonnát (vegetáriánus szalonnát). Ez egy olyan étel, amely nem vagy nagyon kevés telített zsírt tartalmaz, és csak körülbelül 25 kalóriát tartalmaz.
Ha fertőzése van, mit kell tennie?
Ha nem vigyáz, fennáll a veszélye, hogy liszteriát kap a szalonnaevéstől. Ebben a helyzetben a következő tünetek jelentkeznek:
Gyomorfájdalom
Fáradt
Hányás
Láz
Ezek a tünetek gyakran hasonlítanak a terhesség tüneteire. Ezért ha kétségei vannak, azonnal forduljon orvosához. Ha fertőzése van, kövesse kezelőorvosa kezelési utasításait. Ezenkívül pihennie kell és sok vizet kell inni, hogy elkerülje a kiszáradást.
Általában a terhes nők továbbra is élvezhetik a szalonnát, amíg alaposan megfőtt. Kerülje ezt az ételt a szabadban, mert nem tudja biztosan, hogy a hús alaposan megsült-e vagy sem. Ezenkívül csak mértékkel étkezhet, kerülje a túlevést, hogy csökkentse a veszélyes terhességi szövődmények kockázatát .