A ropogósság, szívósság, szép szín, valamint a tartós eltarthatóság érdekében a gyártók gyakran adnak ízesítő vegyszereket, színezékeket, fixálószereket, adalékanyagokat, penészedésgátló szereket az összetevőkhöz, azonban ezeknek az élelmiszereknek a hosszú távú fogyasztása károsan hat. befolyásolják az egészséget.
A cikk számos, az élelmiszerekben általánosan használt mérgező vegyi anyagot mutat be, amelyek ételmérgezést okozhatnak, befolyásolhatják az egészséget, potenciálisan nemi hormonzavarokat, sőt rákot is okozhatnak.
Az élelmiszerekben található vegyszerek rendkívül mérgezőek
Formol
Sokan a Formolt használják pho, tésztaleves, cérnametélt stb. tartósítására.
A formol a textiliparban, a műanyagokban, a műanyagokban és a hajfestékek, ragasztók, műanyagok, gumi, robbanóanyagok... és az orvostudományban használt vegyi anyag. A formol normál formájában 37% formaldehidet, 6-13% metanolt tartalmaz, a többi víz. Ezért a fehérjékkel kombinálva stabil, nem rothadt, nem büdös vegyületeket képezhetnek, amelyek tartósítószert képeznek az élelmiszerekben. A valóság azt bizonyítja, hogy sokan használják a Formolt olyan élelmiszerekben, mint a tésztaleves, tésztaleves, cérnametélt, nedves sütemény stb., hogy egy éjszakán át tartósítsák, ezek az ételek 2-3 napig eltarthatók és nem álltak meg rágva. Nincs íze a szájban, így a felhasználók nehezen észlelik.
Az élelmiszerekben használt formol adagolása nem magas, de ha hosszú ideig használják, felhalmozódnak a szervezetben. A formol tartalmú ételek fogyasztása esetén a gyermekek lelassítják a növekedést, ami hatással van a májra és a vesére. Jelenleg hazánkban a formolt állati takarmányok tartósítására használják, miközben a világ számos országában szigorúan tilos. Ezért óvatosnak kell lennünk, amikor az olyan élelmiszerek esetében, mint a cérnametélt és a pho, nem garantált az élelmiszer-higiénia és -biztonság.
bórax
A forrasztópáka teszteléséhez tesztcsíkokat vagy kurkumaport használhatunk
Megemlíthetők a sok hant tartalmazó élelmiszerek, mint a cérnametélt, pho, cha .. és megtalálható a süteményekben, sütéssel és rántással készült ételekben is, mint a garnélarák, sült héjas rákok. avokádó, tavaszi tekercs, sült gombóc… hogy ezek az ételek még rágósabbak, ropogósabbak és finomabbak legyenek.
A hanh színtelen, vízben jól oldódó anyag, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, de nagyon mérgező, lenyelve csak egy része távozik, a többi felhalmozódik a szervezetben, különböző káros hatásokat okozva. A formolhoz hasonlóan a görögszéna is használható tartósítószerként, hogy megakadályozza az élelmiszerek savanyúvá és avasodását. Tesztcsíkkal vagy kurkumaporral azonban ellenőrizhetjük, hogy van-e bórax az élelmiszerekben. Ezzel a teszttel, ha a cérnametélt megszürkül, bóraxot tartalmaz.
Carmine színező
A kármin színezőanyagokat gyakran használják a vegetáriánus ételek színezésére
A kármin színezőket vegetáriánus ételek , édességek, húskészítmények, gyümölcslekvárok, gyümölcslevek, kolbászfélék, gyümölcslevek, szószok, halszószok, gyümölcskonzervek, sőt a kozmetikumokban is kiváló színek készítésére használják .
Valójában azonban arról számoltak be, hogy ez az élelmiszer-adalékanyag egyeseknél súlyos allergiát okozhat, ha önkényesen használják, nem megfelelő típusú, nem garantáltan tiszta és nem megfelelő. számos betegség a felhasználó számára. Károsíthatják a gyomor-bélrendszert: lelassítják az emésztést, emésztési zavarokat, gyomorfekélyt, vastagbélgyulladást... vagy anafilaxiát okoznak, ami nagyon veszélyes a fogyasztók életére.
hexán
A hexán a vegetáriánus ételekben található vegyi anyag, amely nagy mennyiségben fogyasztva neurotoxinnak minősül. A hexánt vegetáriánus ételekben hússzerű textúrájú növényi fehérjék előállítására használják, azonban nincs bizonyíték arra, hogy a hexánt tartalmazó vegetáriánus ételek hosszú távon biztonságosak, ellenkező esetben káros hatásokat okozhatnak. A terhes nők rendszeresen fogyasztanak olyan élelmiszereket, amelyek ezeket a vegyi anyagokat tartalmazzák, és ez hatással lesz a magzat fejlődésére.
Mérgező vegyi anyagokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának káros hatásai
Ha az emberi szervezet hosszú ideig ki van téve ezeknek a vegyi anyagoknak, legyen az magas vagy alacsony, az sok súlyos kárt okozhat. Hazánkban évente mintegy 50 000 ember kap rákos megbetegedést a szennyezett élelmiszerek, a nem biztonságos és mérgező anyagokat tartalmazó élelmiszerek fogyasztása miatt. A rák hosszú távú megnyilvánulása, de felismerhetjük az akut mérgezés jeleit, mint például:
Fekélyek, sejtnekrózis, véres hányás, hasmenés vagy hematuria. Az ételmérgezés szívelégtelenség miatt perceken belül halált is okozhat egyéb kísérő tünetekkel, mint például hasi fájdalom, hányás, cianózis... Orrfolyást okozó felső légúti irritáció, gégegyulladás, légúti gyulladás, kontakt dermatitis, atópiás dermatitis, csalánkiütés.
Gyorsételek, feldolgozott ételek, vegetáriánus ételek fogyasztásakor tehát legyünk óvatosak, csak kis mennyiségben együnk, és ne használjuk folyamatosan huzamosabb ideig. Ehelyett egyen főtt és igyon forrásban lévő vizet, használjon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmazó természetes ételeket, és rendszeresen ellenőrizze egészségét, hogy azonnal észlelje a rendellenességeket.