A spárga a világ számos országának konyhájában az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb étel. Azonban sok vita kering a körül, hogy a spárgát nyersen fogyasztják-e? Tehát biztonságos a nyers spárga fogyasztása?
Elgondolkozott már azon, hogy a spárgát lehet-e nyersen fogyasztani? Vannak, akik úgy vélik, hogy a nyers spárga nem csak finom és tápláló, hanem hatékonyan segíti a fogyást is. Sokan azonban úgy vélik, hogy a nyers spárga fogyasztása számos egészségügyi veszélyt okozhat. Szóval mi az igazság? Nézzük meg, hogy a legpontosabb választ kapjuk.
Ismerje meg a spárgát
A spárga nem csak egy finom, zamatos zöldség, hanem a tápanyagok kincses tárháza is, számos egészségügyi előnnyel. A spárga tele van K-vitaminnal , folsavval és más gyulladáscsökkentő és antioxidáns tápanyagokkal, amelyek növelik az energiát és megvédik a rákos sejteket.
A spárga számos gyulladáscsökkentő és antioxidáns tápanyagot tartalmaz
A spárgában található néhány fontos aminosav szintén támogatja az agy fejlődését és működését, a króm pedig a glükóz szállításában.
Elkészítésénél figyelembe kell venni, hogy a spárga blansírozási ideje befolyásolja a megmaradt tápanyagok mennyiségét, így a különböző szegmensek különböző időtartamú blansírozása, hogy a legtöbbet hozhassa ki a spárga egészségügyi előnyeiből. Rendkívül alacsony kalóriatartalmú és zsírmentes spárga kiváló kiegészítője az egészséges étkezésnek.
A feldolgozás hatása a spárga tápértékére
Nem csak az állaga lágyabb, a spárgának számos egyéb előnye is van, ha főzve használják. Tele van polifenolokkal, erős antioxidáns kémiai vegyületek osztályával, amelyek segítenek csökkenteni a stresszt, a gyulladást és számos betegség kockázatát, beleértve a szívbetegségeket és a cukorbetegséget.
A zöldspárga főzésével akár 16%-kal is megnőhet a spárga antioxidánsainak szintézise. Különösen a béta-karotin és a kvercetin két erős antioxidáns, amelyek 24%-kal és 98%-kal növelik a spárga főzésekor. Ennek ellenére a zöldspárga főzése jó módja annak, hogy kihasználjuk a spárgában lévő antioxidánsokat.
Ráadásul egy új tanulmány kimutatta, hogy a főtt spárgának közel háromszor nagyobb az antioxidáns hatása, mint a nyers spárgának. Ezért a spárga főzése is nagyszerű módja annak, hogy kihasználja előnyeit.
A spárga főzése növelheti a spárgában lévő vegyületek mennyiségét, de csökkentheti más tápanyagok tartalmát is. Például egy tanulmány kimutatta, hogy a zöldspárga főzése 52%-kal csökkentette a C-vitamin tartalmát , amely egy nagyon hőérzékeny vitamin.
Azonban a főzés hatása a spárga tápanyagaira a főzési módtól, a hőhatás időtartamától és a tápanyag típusától függ.
A főzés során a spárga tápértékének maximalizálása érdekében olyan főzési módszereket kell választania, amelyek korlátozzák a víznek és a magas hőnek való kitettséget, mint például a gőzölést, a serpenyőben sütést, a gyors blansírozást és a mikrohullámú sütőt. Ezenkívül a teljes főzés helyett törekedjen lágy, ropogós textúrára, hogy megőrizze a spárga tápanyagtartalmát.
A spárga fogyasztható nyersen?
A spárga nyersen is fogyasztható. Az egyes emberek ízlésétől és kulináris stílusától függően a spárga nyersen vagy főzve is fogyasztható. A nyers spárgát gyakran vékony szeletekre vágják, és salátákban vagy vegetáriánus ételek összetevőjeként használják.
A spárgát nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk
Ha azonban nyersen eszik, meg kell győződnie arról, hogy a spárgát alaposan megtisztították, és biztonságos az élelmiszer számára.
Hogyan élvezd a spárgát
Akár nyersen, akár főzve eszik a spárgát, mindkettő hozzájárul a rostokhoz, az antioxidánsokhoz és az alapvető tápanyagokhoz az étrendhez. Ha azonban ki szeretné használni a spárga teljes egészségügyi előnyeit, kísérletezhet nyersen és főzve egyaránt.
A nyers spárga élvezetéhez hozzáadhatja tésztaételekhez és salátákhoz. Ha melegen szeretnénk főzni, a tűzhelyen enyhén megpárolhatjuk vagy megpiríthatjuk a spárgát. Mint ilyen, beépítheti étkezési szokásait, hogy a legtöbbet hozza ki a spárga egészségügyi előnyeiből.
Néhány megjegyzés a spárga élvezetéhez
A spárga nem életveszélyes, ha túl sokat eszik, de okozhat néhány mellékhatást, például puffadást és kellemetlen szagú vizeletet.
Ha allergiás a fűszerekre, például a hagymára, fokhagymára és metélőhagymára, allergiás lehet a spárgára is. A tünetek közé tartozik az orrfolyás, a bőrkiütés, a légzési nehézség, valamint a szem és a száj körüli duzzanat.
A spárga az egyetlen olyan zöldség, amely spárgasavat tartalmaz. Emésztéskor kéntartalmú vegyületekké bomlik, amelyek kellemetlen szagúak és illékonyak. A spárgasav nem illékony, ezért a spárgának nincs szaga.
A spárga főzése fokozza az antioxidánsok felszívódását
A spárga egy tápláló zöldség, amelyet nyersen vagy főzve is fogyaszthatunk. Főtt a legelterjedtebb elkészítési mód, azonban a nyers spárga is érdekes ízt adhat. A spárga főzése fokozhatja a spárgában lévő antioxidánsok aktivitását, de kimerítheti a tápanyagokat is.
Az összes zöldség közül a spárga az egyik legtáplálóbb, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Fentebb azokat az alapvető információkat szeretnénk megosztani Önnel, amelyek segítenek a legjobb döntés meghozatalában arról, hogy a spárga ehető-e nyersen?
A citromos bazsalikomlevél használata köhögés kezelésére rendkívül népszerű népi gyógymód, amelyet sokan alkalmaztak, és nagyon hatékony. Tehát a terhes nők ihatnak citromos bazsalikomot? Kövesse az aFamilyToday Blog alábbi cikkét a gyógymód elkészítésének részleteiért.
A fájdalomcsillapítók egyfajta gyógyszer, amelyet a legtöbb alanynál gyakran alkalmaznak. A terhes nők fájdalomcsillapítóinak lehetősége azonban sok ember számára nem aggaszt. Mert minden olyan gyógyszer, amelyet egy kismama a terhesség alatt használ, közvetlen hatással lesz a magzat fejlődésére.
A cukkinit általában főtt formában készítik, de sokan szívesen fogyasztják a cukkinit nyersen is, mert jól illik salátákhoz, mártogatós szószokhoz, tekercsekhez. Sokan azonban aggódnak amiatt, hogy a nyers cukkini fogyasztása káros lehet az egészségre. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy a cukkini nyersen fogyasztható-e.
Szülés után egy nő számos veszélyes egészségügyi állapotot tapasztalhat, amelyek közül az egyik a méh atóniája. Tehát mi az a szülés utáni méh atónia? Mi az oka, és hogyan lehet elkerülni, arra az alábbi cikkben aFamilyToday Blog válaszol.
Sokan nyilvánvaló ok nélkül szenvednek ízületi fájdalmaktól a fenékben. Ezért a következő cikk segít elmagyarázni a tompa fájdalom okait a fenékben.
A banán nagyon egészséges gyümölcs, számos alapvető tápanyagot biztosít a szervezet számára. A gyomorfájdalomban szenvedőknek azonban banánt kell enniük, és miért? A válasz az alábbi cikkben lesz.
A zuhany a fürdés során nélkülözhetetlen egészségügyi eszköznek tekinthető, hogy eltávolítsa a nap folyamán a testen felhalmozódott szennyeződéseket vagy szennyeződéseket. De mit érezne, ha tudná, hogy a kád tele van mikroszkopikus méretű rovarokkal, például baktériumokkal? Ez biztos, ha soha nem takarítja ki a zuhanyzót a házában.
Gondolkozott már azon, hogy a ruhák megosztása okozhat-e hónaljszagot? Ez egy gyakori kérdés, amelyet sokan feltesznek, amikor ugyanabban a házban élnek, és olyan emberekkel ruháznak, akiknek testszag problémái vannak.
A kaliforniai paprika nyersen fogyasztható? Az elkészített kaliforniai paprika finom, és sokféleképpen elkészíthető. Fedezzük fel azonnal, hogy a kaliforniai paprikából készült ételek rendkívül egyszerűek!
Az aloe vera sok nő számára ismerős szépségápolási összetevő. Mert nagyon sok jó hatással vannak a bőrre, mint például nyugtató, energia-visszaállító, hidratáló és különösen segíti a csúnya sötét foltok eltávolítását. Az alábbi cikkben az aFamilyToday Blog részletesen megosztja veled a melasma aloe verával történő kezelésének 5 leghatékonyabb módját.
