Meg lehet-e enni a penészes csirketojást, ha sok család úgy érzi, hogy kidobják a pénzt, és megpróbálják felhasználni mindet, figyelmen kívül hagyva a tojáshéjon megjelenő furcsa jeleket, hogy ez befolyásolja-e a felhasználó egészségét vagy sem? és melyik tojást kell azonnal kidobni, ha nem így tesz. ételmérgezést akar.
A csirketojást régóta az emberi egészségre jótékony hatású számos tápanyagot tartalmazó élelmiszernek tekintik, és sok vietnami család mindennapi ételévé vált. Ám az utóbbi időben hirtelen megnőtt a furcsa előjelű tojásevés okozta mérgezések száma, tehát mik azok a jelek, amelyek arra utalnak, hogy a tyúktojás nem biztosítja az élelmiszer-biztonságot és -higiéniát, amit az emberek gyakran figyelmen kívül hagynak, emellett azt a kérdést is, hogy nem penészes-e a tojás lehet enni is egy olyan kérdés, amit aFamilyToday Blog kap az ügyfelektől, a probléma jobb megértése érdekében, kérjük, olvassa el az alábbi cikket, hogy felismerjen néhány tünetet.A furcsa dolgokat azonnal el kell dobni, valamint a megőrzésük legjobb módja a megelőzés baktériumok bejutását.
Magas tápérték a csirke tojásban
A tojást akkor tekintjük magas tápanyagtartalmú élelmiszercsoportnak, ha tele van fehérjével, zsírral, ásványi anyagokkal és az egészséghez nélkülözhetetlen vitaminokkal, mint például a B-vitaminokkal, az antioxidánsokkal, a luteinnel és a zeaxantinnal ... Ahol a tojássárgája az a hely, ahol a legtöbb a tápanyagok koncentrálódnak, különösen a legteljesebb aminosav-összetételű fehérje a sárgájában.
A tojás olyan élelmiszerek csoportja, amelyek sok egészséges tápanyagot tartalmaznak
Ezenkívül a csirketojás értékes zsírforrása a lecitin, amely szintén részt vesz a sejtek, különösen az agy energiaellátásában. A lecitinről számos tanulmány kimutatta, hogy képes szabályozni a koleszterinszintet, megakadályozni a koleszterin felhalmozódását, ezáltal elősegíti a koleszterin felhalmozódását. Emellett jelentős mennyiségű koleszterin is jelen van a csirke tojásban, ez a lecitin és koleszterin kombináció elősegíti a koleszterin szerepét az érelmeszesedés megelőzésében és a koleszterin eltávolításában a szervezetből.
Meg lehet enni a penészes tojást?
Tagadhatatlan, hogy a tyúktojás mindennapi ételünk, így sok embernek szokása a tojást szedni és feldolgozni, kevesen figyelnek oda, ismerkednek meg a tojáshéj változásaival. A penészes csirke tojást meg lehet enni, akkor milyen a penészes tojás?
Meg lehet enni a penészes tojást? Miért?
A szakértők szerint a tojáshéj szerkezete kétrétegű védelemmel rendelkezik majd, hogy megakadályozza a baktériumok bejutását, ha foltok vannak a tojáshéjon, akkor valószínűleg baktériummal és penészgombával fertőződött meg a tojás.
Pontosabban, a gomba elpusztított két természetes védőmembránt, amelyek behatoltak a belsejébe, és sűrű fekete foltok formájában nyilvánultak meg a kéregben, amit a penészgomba okoz. A héjon lévő foltok mellett a tojássárgája és a fehérje belsejének továbbra sincsenek konkrét tünetei, a szakács maga sem fogja érezni a különbséget a penészes tojás és a normál tojás között.
Ezért ha olyan jeleket észlel a héjon, amelyek arra utalnak, hogy a tojás penészes, ne válasszon azonnali megvásárlást vagy dobjon ki, ezért ne sajnálja, mert megfertőződhet Aspergillus flavus , Salmonella stb . egészségre veszélyes lehet.
Ügyeljen a csirke tojás tárolására, hogy elkerülje a baktériumok invázióját
Sok mérgezés történt a csirketojás elfogyasztása miatt, de úgy tűnik, hogy az embereket még mindig nem igazán érdekli ez a probléma, csak azt gondolják, hogy ez egy bizonyos objektív ok miatt van, de nem számítottak rá, hogy a tyúktojásban is van lehetőség. sok baktérium, ha avas, amit szabad szemmel nem látunk.
Ezért az élelmiszerbiztonság és a higiénia biztosítása érdekében sok szakértő szerint az új tojásokat a vásárlástól számított 3 héten belül fel kell használni, hogy biztosítsák a legjobb tojásminőséget. Ezenkívül a csirketojás megfelelő tárolása szintén hozzájárul a baktériumok inváziójának megelőzéséhez, a következő megjegyzésekkel:
- A tojás vásárlása után nedves törülközővel törölje át a hűtőszekrényben, hogy elkerülje a baktériumok átterjedését a tojáshéjból más élelmiszercsoportokra.
- A tojás 3-5 hétig is eltartható a hűtőszekrényben.
- A hűtőszekrényből való kivétel után a tojásokat 2 órán belül fel kell dolgozni, ha sokáig hagyjuk, a tojás megromlik.
A tyúktojás héjában való tartósítása egyszerű módja annak, hogy a tojásokat hosszú ideig felhasználva tároljuk
- Másrészt lehetséges a tojás tárolása rizshéjas tartályban, amelynek alját egy réteg tiszta, száraz rizshéj béleli ki egy réteg tojással.
- A tojás szárított teazaccot tartalmazó edényben, hűvös helyen tárolható.
Ha úgy veszel tojást, hogy nem tudod, hogy régi vagy új, csak tedd egy tál hideg vízbe, ha az új tojás lesüllyed az aljára és mozdulatlan marad, különben a régi tojások kissé a felszínre emelkednek, ha a tojás lebegni a víz tetején.A víz felszínén a tojás megromlott és nem szabad megenni.
A cikkben szereplő tyúktojás használata tilosra utaló jelek, valamint a penészes étel fogyasztásának az emberi egészségre gyakorolt hatásai révén az emberek valószínűleg választ kapnak arra vonatkozóan, hogy lehet-e enni a penészes tojást. Ugyanakkor mindig proaktív módon védekezzen a felhasznált táplálékforrások gondos kiválasztása, a környező környezet tisztán tartása és az élelmiszerek megfelelő megőrzése a penészesedés, a baktériumok és vírusok kialakulásának elkerülése érdekében.