Trovanje hranom za djecu

Glavni uzrok trovanja hranom kod djece je jedenje i pijenje kontaminirane, užegle ili pokvarene hrane i hrane koja sadrži toksine. Doznajmo glavne namirnice koje dovode do trovanja kod djece kroz članak u nastavku.

Imunološki sustav male djece nije u potpunosti razvijen pa su često žrtve trovanja hranom. Hrana koja je nepropisno obrađena ili sadrži toksine može biti vrlo otrovna. Simptomi trovanja hranom obično su vrlo teški kod djece mlađe od 5 godina. Simptomi trovanja hranom, pacijenti koji često povraćaju i stolice mnogo puta će izgubiti elektrolite, izgubiti puno vode, kardiovaskularni kolaps.

Trovanje hranom

Nekuhano meso

Meso treba kuhati kako bi se eliminirale bakterije koje uzrokuju crijevne infekcije

Prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, većina sirovog mesa peradi sadrži Campylobacter, Salmonella, Clostridium perfringens i neke druge bakterije koje uzrokuju crijevne infekcije. Sirova svinjetina također sadrži Salmonella, E.coli, Yersinia... Ove bakterije mogu se uništiti temeljitim kuhanjem na visokoj temperaturi. Stoga hranu za bebe treba kuhati na najvišoj temperaturi, temeljito kuhanu kako bi se ubile bakterije koje mogu uzrokovati trovanje.

Hranjivi napici

Prema riječima stručnjaka, u hranjivim pićima koje mnogi roditelji često piju za djecu, nalazi se izuzetno otrovna tvar Botulinum, koja kod djece može uzrokovati trovanje. Kada djeca jedu hranu kontaminiranu sporama C. Botulinum, bakterije će ući u crijeva, rasti i proizvoditi toksine koji su štetni za tijelo, obično u dobi od 2 do 8 mjeseci.

Nepasterizirano svježe mlijeko

Nepasterizirano svježe mlijeko može unijeti štetne bakterije u bebin organizam

Nepasterizirano sirovo mlijeko može unijeti štetne bakterije u tijelo male djece. Sadrže patogene bakterije kao što su Campylobacter, Cryptosporidium, E.coli, Listeria i Salmonella. Iako su infekcije listerijom rijetke kada se pije nepasterizirano mlijeko, posebno su opasne za trudnice i malu djecu. 

Krumpir

U vanjskom sloju gomolja krumpira nalaze se mnoge komponente toksin solanin koji može uzrokovati trovanje kod djece. Mlade lukovice koje su zelene, imaju puno crnih točkica ili su iznikle sadrže mnogo vrlo otrovnih tvari. Stoga djeca mogu lako izazvati trovanje hranom .

Med

Jedan od najčešćih uzroka trovanja hranom je uporaba meda. Medom se mogu liječiti mnoge dječje bolesti, pa ga mnogi roditelji još uvijek koriste za otvaranje usta, jezika ili ga miješaju sa zamjenama za šećer kako bi djeca bolje jela. Međutim, spore botulina mogu se naći u medu. Djeci mlađoj od 1 godine ne treba davati med. Budući da je probavni sustav dojenčadi još uvijek slab i nepotpun, funkcija detoksikacije jetre je također ograničena, tako da ne može ubiti otrovne spore botulina. Iako je trovanje hranom botulinom rijetko, ipak je potreban oprez. Djeca otrovana medom će nakon 1-3 tjedna imati zatvor, nakon paralize mišića, slab plač, slabo hranjenje s otežanim disanjem. 

Klice

Većina klica mora se uzgajati u toplom okruženju i to je prilika za rast bakterija. Zbog nečiste vode za navodnjavanje, koja sadrži bakteriju E.Coli, može izazvati blaži proljev ili neke druge gastrointestinalne bolesti. A zbog nekih slučajeva koji koriste otopinu dušika (nitrat) ili stimulanse rasta za brzi rast i dalje ostaju u stabljici i lišću, dok normalno biljka raste zahvaljujući hranjivim tvarima.akumuliraju u sjemenu. Osim toga, rizik od trovanja klicama također može proizaći iz bioloških svojstava ovog sjemena. Klice, kada se temeljito skuhaju, uklonit će štetne patogene. Zato ih dobro skuhajte prije nego što ih date svom djetetu.

Žaba koža i jaja

Djeca ne smiju jesti kožu i jaja žabokrečine

Meso krastače sadrži puno bjelančevina, koristi se za izradu kašica i kuhanje kašica za bebe. Ali naprotiv, koža i jaja krastače sadrže izuzetno otrovne tvari. Tijekom procesa obrade, ako se otrov u koži i jajima pažljivo ne pomiješa s mesom krastače, dijete koje jede osjetit će nelagodu, bolove u trbuhu, povraćanje, što dovodi do kome, čak i smrti.

cikla

Cikla je hranjivo povrće koje sadrži visoke razine nitrata. Djeca kada previše i više dana jedu ciklu izaziva methemoglobinemiju. Ova pojava uzrokuje ljubičastu boju tijela djeteta, gušenje i ozbiljnije smrt.

Znakovi trovanja hranom kod djece

Mučnina: Nakon što je dijete moralo pojesti kontaminiranu hranu, ono ili ona mogu osjetiti mučninu i povraćati unutar nekoliko minuta, sati ili duže. Povraćanje više od 5 puta.

Bolovi u trbuhu, defekacija: Djeca imaju više od 5 stolica, tekući oblik, može sadržavati krv...

Vrućica: U nekim slučajevima djece s trovanjem hranom, brojka može doseći čak 38 stupnjeva Celzijusa.

Roditelji bi trebali obratiti pozornost na fazu odabira hrane za svoju djecu, trebali bi izbjegavati gore navedene namirnice i birati svježe namirnice kako bi izbjegli trovanje hranom kod djece.