Što trudnice trebaju učiniti kako bi izbjegle trovanje hranom tijekom trudnoće?

Trovanje hranom tijekom trudnoće danas trudnicama više nije strano. Mnogo je slučajeva da se trudnice otrovaju zbog nepravilne prehrane.

Trovanje hranom se još uvijek događa, ali nemaju sve trudnice znanje o ovom problemu. Kako higijena i sigurnost hrane tijekom trudnoće utječu na trudnice? Doznajmo kroz sljedeći članak!

Zašto je važna sigurnost hrane tijekom trudnoće?

Tijekom trudnoće vaš se imunološki sustav mijenja kako bi zaštitio fetus u razvoju. To vas može učiniti osjetljivijim na mikroorganizme koji uzrokuju trovanje hranom.

Ako imate trovanje hranom, imat ćete simptome kao što su povraćanje, proljev, groznica, zimica i loše se osjećati. Posjetite svog liječnika odmah ako dobijete trovanje hranom dok ste trudni.

Ostaci hrane također mogu izazvati trovanje hranom tijekom trudnoće

Jedan od glavnih uzroka kvarenja hrane je bakterija Campylobacter. Može živjeti satima na ploči štednjaka i vrlo je zarazan, osobito u izobilju na sirovoj piletini iu vrlo niskim koncentracijama. Možete zamisliti da ako deseci tisuća novih bakterija salmonele uzrokuju crijevne infekcije, potrebno vam je samo 500 Campylobacter da biste dobili trovanje hranom.

Pa što učiniti da nakon jela ova bakterija ne utječe na porciju koju ostavljate za sutra? Prvo morate pustiti da se vruća hrana malo ohladi prije nego što je spremite u hladnjak.

Imajte na umu da toplu hranu nikada ne smijete stavljati u hladnjak! Toplina koja se emitira iz hrane zagrijat će odjeljak hladnjaka, stvarajući povoljno okruženje za razmnožavanje bakterija. Umjesto toga zamotajte ostatke, ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi (ne više od 4 sata), a zatim ih spremite u hladnjak.

Nakon što je hrana kuhana, hranu trebate podgrijati samo jednom ili dvaput jer što više zagrijavate, hrana će postati manje privlačna i izgubiti hranjive tvari.

Trudnice kako koristiti sigurnu hranu tijekom trudnoće?

Naše ruke mogu se zaprljati i kontaminirati klicama iz WC-a, kante za smeće ili iz mnogih drugih izvora izvan doma. Ovi patogeni mogu kontaminirati hranu i uzrokovati trovanje hranom. Dakle, prije, tijekom i nakon pripremanja jela, dobro operite ruke kako biste spriječili širenje klica.

Osim toga, trebali biste oprati ruke nakon rukovanja sirovim mesom i ribom, jer se patogeni s njih mogu prenijeti na drugu sterilnu hranu. Taj se fenomen naziva unakrsna kontaminacija. Najbolje je prije kuhanja dobro oprati meso kipućom vodom i solju kako biste izbjegli širenje bakterija po rukama, odjeći i priboru za kuhanje.

Nakon što operete ruke, temeljito ih i čisto osušite jer će se bakterije lakše širiti ako su vam ruke mokre. Osušite ruke čistim ručnikom za ruke ili kuhinjskom krpom, a ne kuhinjskom krpom.

Osim toga, također ne biste trebali rukovati hranom kada imate želučane probleme kao što su proljev i povraćanje. Ako morate kuhati dok ste bolesni, upotrijebite kuhinjsku krpu da osušite ruke ili koristite ručnik posebno dizajniran za vas i druge članove obitelji. Redovito perite i dezinficirajte ručnike na 60°C ili više kako biste ubili bakterije. U slučaju ranica na rukama održavajte kožu čistom i zaštitite je vodootpornim zavojem.

Trovanje hranom tijekom trudnoće ostavit će ozbiljne posljedice na majku i bebu. Nadamo se da će gore navedene korisne informacije pomoći trudnicama da imaju sigurnu i zdravu trudnoću!