Češnjak je poznat kao neizostavan začin u kuhinjama domaćica. Koje su prednosti jedenja češnjaka – jeste li znali?
Češnjak se danas uzgaja u mnogim dijelovima svijeta i jedan je od popularnih sastojaka svjetske kuhinje. No, jeste li znali da su ljudi odavno upoznati s blagodatima češnjaka na zdravlje kao i njegovim ljekovitim svojstvima, koja imaju očigledne učinke u prevenciji i liječenju.
Konzumaciju češnjaka zabilježile su mnoge velike civilizacije poput Egipćana, Babilonaca, Grka, Rimljana, pa čak i Kineza… Znanstvenici sada kažu da većinu dobrobiti za zdravlje češnjaka ima zbog spojeva sumpora koji nastaju kada se češnjak mljevenjem, zgnječeno ili kad ga žvaćemo.
Nutritivna vrijednost češnjaka za zdravlje
Spoj alicin prisutan u češnjaku pojavljuje se ubrzo nakon što se svježi češnjak nasjecka ili zgnječi. Osim toga, drugi spojevi koji mogu igrati važnu ulogu u zdravstvenim prednostima češnjaka uključuju dialil disulfid i s-alil cistein. Jedan češanj sirovog češnjaka od 3 grama sadrži sljedeće nutritivne vrijednosti:
- Mangan 2%;
- Vitamin B6: 2%;
- Vitamin C: 1%;
- Selen: 1%;
- Vlakna: 0,06 grama.
U isto vrijeme, u 3 grama češnjaka također ćete nam osigurati: 4,5 kalorija, 0,2 grama proteina i 1 gram ugljikohidrata.
Češnjak je danas postao jedan od najpopularnijih sastojaka svjetske kuhinje
Koje su prednosti jedenja češnjaka?
Češnjak se danas također često nalazi na tržnicama ili u supermarketima. Ipak, većina ljudi češnjak kupuje samo za pripremu namirnica za svakodnevna jela. Evo učinaka jedenja češnjaka:
Češnjak pomaže u liječenju prehlade
Osobe s prehladom uz dodatak češnjaka značajno pojačavaju funkciju imunološkog sustava. Jedna velika 12-tjedna studija otkrila je da dnevni dodatak češnjaka smanjuje broj prehlada za 63% u usporedbi s placebom. Prosječno trajanje simptoma prehlade također se smanjilo za 70% s 5 dana u placebo skupini na samo 1,5 dan u skupini s češnjakom.
Drugo istraživanje također je pokazalo da visoka doza ekstrakta odležanog češnjaka – korištenje 2,56 grama dnevno smanjuje broj dana bolovanja od prehlade ili gripe za 61%. Međutim, potrebna su dodatna istraživanja o ovom pitanju.
Spojevi u češnjaku mogu sniziti krvni tlak
Kardiovaskularna stanja poput srčanog i moždanog udara vodeći su uzroci smrti. Visoki krvni tlak također je jedan od najvažnijih čimbenika koji mogu dovesti do ovih stanja.
Mnoge studije na ljudima otkrile su da spojevi češnjaka imaju značajan učinak na snižavanje krvnog tlaka kod ljudi s visokim krvnim tlakom kada jedu oko četiri režnja češnjaka dnevno.
Konzumiranje češnjaka ima mnoge zdravstvene prednosti
Češnjak – značajno poboljšava razinu kolesterola
Uz svakodnevnu dopunu s češnjakom, može smanjiti ukupni kolesterol i kolesterol - LDL (loš) , osobito kod ljudi s visokim kolesterolom. Međutim, čini se da jedenje češnjaka ne utječe na kolesterol - HDL (dobar) i visoke trigliceride - trigliceride.
Jedite češnjak – spriječite Alzheimerovu bolest i sindrom demencije
Alzheimer i demencija su "strahovi" današnjice i imaju tendenciju pomlađivanja. Oksidativna oštećenja od slobodnih radikala doprinose ubrzanom starenju. U međuvremenu, češnjak – svojim antioksidansima podupire obrambeni mehanizam tijela i bori se protiv štetnih učinaka ove oksidacije.
I ne samo to, kada se uzima u visokim dozama dnevnog dodatka češnjaka, pokazalo se da povećava antioksidativne enzime kod ljudi, značajno smanjuje oksidativni stres kod ljudi s visokim krvnim tlakom i smanjuje rizik od oksidativnog stresa. uobičajene bolesti mozga kao što su Alzheimerova bolest i sindrom demencije.
Sportske performanse mogu se poboljšati jedenjem češnjaka
Češnjak se od davnina koristi u svrhu smanjenja umora i poboljšanja radnog učinka. U jednoj maloj studiji, ljudi sa srčanim bolestima koji su uzimali ulje češnjaka tijekom 6 tjedana doživjeli su 12% smanjenje broja otkucaja srca i bolju sposobnost vježbanja nakon toga.
Konzumiranje češnjaka pomaže u detoksikaciji teških metala u tijelu
U visokim dozama, pokazalo se da sumporni spojevi prisutni u češnjaku štite od oštećenja organa uzrokovanih trovanjem teškim metalima .
Četverotjedno istraživanje zaposlenika u tvornici automobilskih baterija (koji su bili prekomjerno izloženi olovu) pokazalo je da češnjak smanjuje razinu olova u krvi do 19%, smanjujući kliničke znakove toksičnosti kao što su glavobolja i krvni tlak.
Češnjak je i dragocjen lijek iz prirode. Međutim, imajte na umu da jedenje češnjaka ima neke nedostatke poput lošeg zadaha i ponekad su ljudi alergični na češnjak. Stoga, kada ga prvi put počnete koristiti, trebali biste koristiti samo malo češnjaka, a zatim polako povećavati. Također, ako imate poremećaj krvarenja ili uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi, razgovarajte sa svojim liječnikom prije upotrebe češnjaka ili želite povećati unos češnjaka.
Konzumiranje češnjaka pomaže u detoksikaciji teških metala u tijelu
Gore su informacije o jedenju češnjaka za koje se nadamo da će biti korisne čitateljima. Osobe oslabljenog zdravlja ne bi trebale jesti puno češnjaka jer postoji rizik od rasipanja Qi-ja u krvi, razrjeđivanja plinova, trošenja krvi, stvaranja sluzi i stvaranja topline. Osim toga, redovitom upotrebom češnjaka u umjerenim količinama, češnjak će imati mnogo učinaka koje niste očekivali!