Vinkkejä raudan imeytymisen lisäämiseen ruoasta

Rauta on olennainen osa ihmisillä monissa erilaisissa aineenvaihduntaprosesseissa. Voimme imeä tämän alkuaineen kehoon monin tavoin, mukaan lukien raudan imeytymisen lisääminen ruoasta. Artikkeli auttaa sinua oppimaan lisää elintarvikkeista, joita sinun pitäisi ja joita ei pitäisi syödä raudan imeytymisen lisäämiseksi.

Voidaan sanoa, että ruoassa oleva rauta on terveellinen luonnollinen ravintoaineiden lähde keholle. Siksi et jätä huomiotta kykyä imeä rautaa auttaaksesi kehoa ylläpitämään normaalia toimintaa. Kuitenkin, kuinka täydentää ruokaa raudan imeytymisen lisäämiseksi, kaikki eivät tiedä ja käytä sitä oikein.

Jotain tietoa raudan roolista kehossa

Kun rauta on imeytynyt kehoon, se rakentaa hemoglobiiniproteiinia - proteiinia, joka kuljettaa happea koko kehossa. Aikuisilla imeytymiseen tarvittava määrä rautaa on noin 8-12 mg, erityisesti raskaana olevat naiset tarvitsevat enemmän rautaa, jopa 27 mg auttaakseen sikiötä kasvamaan terveenä.

Voimme imeä rautaa kehoon monin tavoin.

Ravinnon lähteen perusteella rauta jaetaan kahteen ryhmään: eläimistä ja kasveista peräisin olevaan rautaan.

Eläinperäinen rauta

Asiantuntijoiden mukaan hemoglobiinia sisältävien eläinten rauta on suositeltava muoto, koska se imeytyy elimistöön helposti. Runsaasti rautaa sisältävät ruoat kuten naudanliha, sianliha, kana, vasikanliha, pallas, turska, lohi, tonnikala, äyriäiset, ... Myös eläimen elimet sisältävät rautaa, Voit täydentää tämän lähteen kautta, mutta sitä ei suositella huolen vuoksi muista elinten aiheuttamista terveysongelmista. 

Rauta saadaan kasveista

Eläinperäisten raudan lisäksi voit lisätä raudan imeytymistä elintarvikkeista, kuten viljasta, vihanneksista ja ravintolisistä. Ne ovat ravitsevia, hyödyllisiä terveydelle, koska ne ovat terveellinen ruokaryhmä. Arvioiden mukaan noin 85-90 % kasveista peräisin olevasta raudasta imeytyy elimistöön, kun taas eläimistä peräisin olevan raudan osuus on vain 10-15 %. Asiantuntijat suosittelevat kuitenkin, että valitsemme eläinperäisen raudan, koska se tunkeutuu kehoon paremmin.

Kenen pitää lisätä raudan imeytymistä?

Anemiaa aiheuttava raudanpuute on nykyään melko yleinen sairaus, johon liittyy erilaisia ​​ilmenemismuotoja, kuten väsymys, huimaus, pahoinvointi, päänsärky, herkkyys kylmälle ilmastolle tai hengenahdistus aktiivisena. 

Raskaana olevien naisten on kiinnitettävä enemmän huomiota rautavalmisteisiin kuin tavallisten ihmisten.

Monet ihmiset ovat subjektiivisia raudanpuuteongelman suhteen tietämättä, että tämän alkuaineen puute on syynä pienten lasten neurologisten toimintojen heikkenemiseen ja heikentyneeseen älykkyyteen. Jopa aikuisiällä raudanpuutteesta kärsivillä lapsilla on heikko älykkyys.

Siksi on erittäin tärkeää, että raskaana olevat naiset kiinnittävät huomiota keskimääräistä enemmän rautaa, jotta sikiö kehittyisi terveeksi ja kokonaisvaltaiseksi. Lisäksi hedelmällisessä iässä olevat naiset ovat alttiita anemialle pääasiassa siksi, että ruokailutottumukset aiheuttavat elimistölle terveellisten ravintoryhmien epätasapainon. Kasvissyöjien tapauksessa on erittäin helppoa saada ravitsemuksellisia puutteita, erityisesti raudan puutetta. Siksi on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota ruokavalion rakentamiseen, jossa on runsaasti rautaa sisältäviä kasvisruokia, jotta sillä ei ole haitallisia vaikutuksia terveyteen.

Kuinka lisätä raudan imeytymistä ruoasta

Raudan imeytymisen lisääminen ruoasta on välttämätöntä, vaikka ruoka ei aina tarjoa elimistölle samaa määrää rautaa. Tässä on joitain elintarvikkeita, jotka lisäävät raudan imeytymistä:

Ruoat, joissa on runsaasti C-vitamiinia

C-vitamiini auttaa lisäämään raudan imeytymistä, joten kun kasviperäistä rautaa nautitaan, C-vitamiini säilyy elimistössä asteittaista imeytymistä varten. Sitrushedelmät, tummanvihreät lehtivihannekset, paprikat ja mansikat ovat kaikki runsaasti C-vitamiinia, joten voit lisätä näitä elintarvikkeita parantaaksesi kehosi raudan imeytymistä.

Kun elimistö imee aterialla 100 mg C-vitamiinia, raudan imeytyminen lisääntyy 67 %.

Jotkut tutkimukset osoittavat, että kun elimistö imee 100 mg C-vitamiinia aterian yhteydessä, raudan imeytyminen lisääntyy 67%. Siksi vegaanien tulisi lisätä vihreiden vihannesten kulutustaan ​​imeytyäkseen riittävästi C-vitamiinin tarpeisiin keholle.

A-vitamiinia ja beetakaroteenia sisältävät elintarvikkeet

C-vitamiinin lisäksi A-vitamiini ja beetakaroteeni auttavat lisäämään raudan imeytymistä ruoasta. A-vitamiinin tehtävänä on ylläpitää tervettä näköä, edistää luuston kasvua ja immuunijärjestelmää. Beetakaroteeni on punaoranssi pigmentti, joka näkyy ruoan ulkopuolella.

Voit valita porkkanoita, bataatteja, pinaattia, lehtikaalia, kurpitsaa, punaista paprikaa, kantaluppia, appelsiineja, aprikooseja ja persikoita… lisäämään raudan imeytymistä ruoasta. 

Liha, kala ja siipikarja

Kala ja siipikarja voivat auttaa kehoa lisäämään raudan imeytymistä paremmin. Ravitsemustutkimukset osoittavat, että viljapohjaisissa aterioissa käytetty naudanliha, kana tai kala lisää raudan imeytymistä 2-3 kertaa. Voidaan sanoa, että tämä ruokaryhmä voi auttaa lisäämään raudan imeytymistä, ei huonompi kuin C-vitamiinilisät.

Raudan imeytymisen lisääminen ruoasta on välttämätöntä, vaikka ruoka ei aina tarjoa elimistölle samaa määrää rautaa.

Ylimääräisen raudan vaarat kehossa

Kuten edellä mainittiin, rauta on välttämätön elementti monissa kehon aineenvaihduntaprosesseissa, joten on erittäin tärkeää täydentää ruokaa raudan imeytymisen lisäämiseksi, mikä auttaa kehoa pysymään terveenä.

Meidän ei kuitenkaan pidä käyttää väärin eli täydentää hallitsemattomasti. Vaikka harvoissa tapauksissa rauta sisältää myrkyllisyyttä, ylimääräinen nauttiminen ei tee hyvää terveydelle. On jopa raportoitu kuolemanvaarasta, jos elimistössä on liikaa tätä ainetta. 

Lisäksi ylimääräinen rauta aiheuttaa myös hemoglobiinisairauksia ja vaikeuttaa ravintoaineiden aineenvaihduntaa kehossa. Puhumattakaan, jos elimistö on ylipainoinen pitkään, se saa sinut myös kohtaamaan riskin, että ylimääräinen rauta kerääntyy maksaan ja solukudoksiin. Diabeteksen , sydänsairauksien ja maksavaurion mahdollisuus myöhemmässä elämässä on suuri. Siksi on parasta neuvotella lääkärin kanssa ennen rautavalmisteiden käyttöä.

Rautalisiä ei pidä käyttää väärin, eli täydentää hallitsemattomasti.

Elimistön kannalta välttämättömien ravintoaineiden lisääminen on erittäin tärkeää, varsinkin erityisaineille, kuten vegaaneille, kuukautisten aikana, synnyttäneille naisille,... Ja se on tärkeää. Samoin valitaan lisätä raudan imeytymistä ruoasta lääkkeiden sijaan . Liha, kala, C-vitamiinia, A-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet... ovat elintarvikkeita, jotka auttavat lisäämään tarvitsemaasi raudan imeytymistä.