Mikä on luonnonresistentti tärkkelys ja mitä se tekee?

Luonnonkestävä tärkkelys, joka tunnetaan myös nimellä resistentti tärkkelys, resistentti tärkkelys on terveydelle hyvä tärkkelys. Tässä artikkelissa aFamilyToday-blogi auttaa sinua selvittämään, mitä se tekee.

Suurin osa aterioiden aikana saamistamme hiilihydraateista on tärkkelystä. Tärkkelystä löytyy perunoista, viljoista ja monista muista elintarvikkeista. Mutta kaikki tärkkelykset eivät sula vatsassa. Pieni osa niistä kulkee ruoansulatuskanavan läpi muuttumattomana tai vastustuskykyisenä ruoansulatukselle. Sieltä syntyi luonnossa esiintyvän resistentin tärkkelyksen käsite.

Mikä on luonnon kestävä tärkkelys?

Tavallisten elintarvikkeiden, kuten riisin, maissin, perunoiden, pastan, koostumuksessa... useimmat niistä ovat tärkkelystä. Tämä on monimutkainen hiilihydraatti. Normaalisti se sulatetaan ja hajotetaan sokeriksi energian saamiseksi kehon elintärkeisiin toimiin. Hiilihydraattipitoinen ruokavalio voi johtaa liikalihavuuteen, sydän- ja verisuonisairauksiin ja tyypin 2 diabetekseen

Resistentti tärkkelys on eräänlainen hiilihydraatti, joka ei hajoa sokeriksi ruoansulatuksen aikana eikä hajoa ohutsuolessa. Kun ne kulkevat ohutsuolen läpi, ne pysyvät ehjinä. Paksusuoleen asti se fermentoidaan tuottamaan lyhytketjuisia rasvahappoja. Tämä on ihanteellinen "ruoka" lähde suolistoflooralle. Kestävä tärkkelys eroaa kuidusta, mutta toimii kuidun tavoin.

Lisäksi luonnollinen kestävä tärkkelys tarjoaa vähemmän kaloreita verrattuna tavalliseen tärkkelykseen. Jos jokainen gramma tavallista tärkkelystä sisältää noin 4 kaloria, 1 grammassa resistenttiä tärkkelystä vain 2,5 kaloria. Tämä on todella ihanteellinen valinta niille, jotka haluavat säilyttää painon tai laihtua.

Resistenttiä tärkkelystä löytyy monista elintarvikkeista

Luonnonkestäviä tärkkelyksiä

Resistenttiä tärkkelystä on 5 eri tyyppiä, mukaan lukien: 

  • Resistentti tärkkelys 1: Tätä löytyy yleisesti leivistä, palkokasveista ja pähkinöistä. Soluseinä ja proteiinimatriisi muodostavat fyysisen esteen, joka tekee ruoansulatusentsyymien ulottumattomissa.
  • Resistentti tärkkelys 2: Tavallisesti löytyy perunoista (useammin raa'ista kuin kypsistä perunoista), banaaneista (vihreistä banaaneista enemmän kuin kypsistä banaaneista). Tällä kestävällä tärkkelyksellä on erityinen kiteinen rakenne, joten se ei pilkkoudu ohutsuolessa.
  • Resistentti tärkkelys 3: Tämän tyyppistä tärkkelystä muodostuu, kun tärkkelyspitoisia ruokia kypsennetään ja jäähdytetään.
  • Resistant Starch 4: Tämä on kemiallisesti muunneltu tärkkelys, jota esiintyy yleisesti joissakin leivonnaisissa ja leivissä. Se muodostuu silloituksella, esteröimällä tai eetteröimällä.
  • Resistentti tärkkelys 5: Tämän tyyppinen resistentti tärkkelys joko muodostuu prosessoinnin aikana, on valmistettu keinotekoisesti tai se on resistenttejä maltodekstriinin uudelleenjärjestämiä tärkkelysmolekyylejä.

Luonnollisen kestävän tärkkelyksen vaikutus

Luonnollisen kestävän tärkkelyksen merkittävistä terveyshyötyistä voidaan mainita: 

Hyvä suolistolle

Tieteelliset tutkimukset osoittavat, että resistentti tärkkelys lisää lyhytketjuisten rasvahappojen määrää suolistossa ja auttaa lisäämään suolistobakteerien määrää. Butyraatti on yksi lyhytketjuisista rasvahapoista, jotka ovat ihanteellinen energianlähde paksusuolen soluille. Lisäksi resistentti tärkkelys voi alentaa paksusuolen pH:ta, vähentää suoliston tulehdusta ja ummetusta.

Resistentti tärkkelys on hyvä suoliston bakteereille

Auttaa lisäämään kehon vastustuskykyä

Resistentti tärkkelys ei suoraan lisää kehon vastustuskykyä. Mutta se auttaa meitä ylläpitämään tervettä ruoansulatusjärjestelmää. Jopa 70 % immuunijärjestelmästä on keskittynyt suolistossa. Siksi, kun sinulla on terve ruuansulatusjärjestelmä, voit varmasti parantaa kehon vastustuskykyä.

Hallitse verensokeria 

Kestävä tärkkelys yhdistettynä ravintokuituun vaikuttaa erittäin hyvin verensokeritasapainoon. Tämän tyyppinen tärkkelys lisää myös kehon insuliiniherkkyyttä. Tämä voi vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. 

Tue painonpudotusta, pysy kunnossa

Luonnollinen vastustuskykyinen tärkkelys voi stimuloida suoliston hormonien vapautumista, jotka saavat sinut tuntemaan kylläisyyttä. Kun tunnet olosi kylläiseksi pitkän aikaa, et tunne nälkää ja pienennä kokonaiskalorimäärääsi.

Lisäksi vastustuskykyinen tärkkelys on vaikeampi sulattaa, joten elimistö tarvitsee enemmän energiaa niiden pilkkomiseen. Kestävä tärkkelys auttaa painon ylläpitämisessä tai laihduttamisessa. Kun se yhdistetään ruokavalioon kuidun kanssa, se tekee laihduttamisesta entistä tehokkaampaa.

Ruoat, jotka sisältävät sekä runsaasti kuitua että kestävää tärkkelystä, ovat ihanteellisia painonpudotukseen

Vähennä syövän riskiä

Resistentti tärkkelys voi muuttaa bakteerien sappihappoaineenvaihduntaa, sappihapon vähentäminen voi vahingoittaa bakteerien DNA:ta, mikä johtaa syöpään. Myös suoliston pH:ta alentavan kykynsä ansiosta vastustuskykyinen tärkkelys auttaa ruoansulatusjärjestelmää imemään ravintoaineita paremmin ja ehkäisee paksusuolen syöpää.

Ruoat, joissa on runsaasti luonnollisesti kestävää tärkkelystä

Riisi

Jos haluat lisätä kestävää tärkkelystä ruokavalioosi edulliseen hintaan, voit käyttää riisiä. Kylmä riisi sisältää kestävämpää tärkkelystä kuin kuuma riisi. Ruskea riisi on parempi kuin valkoinen riisi korkeamman kuitupitoisuuden ja rikkaamman ravinnekoostumuksen vuoksi.

Jotkut viljat

Täysjyväviljat, kuten ohra ja durra, ovat loistava kuidun, kestävän tärkkelyksen, antioksidanttien ja välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

Valkoinen leipä, pizzapohja

Luonnonkestävää tärkkelystä löytyy myös valkoisesta leivästä tai pizzapohjasta. Ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsivien tulisi kuitenkin rajoittaa leivän saantiaan, jotta tila ei pahenisi. 

Jäähdytettynä riisi, leipä ja pizzapohja sisältävät enemmän kestävää tärkkelystä

Pavun tyypit

Palkokasvit, kuten: soijapavut, mustat pavut, pinto-pavut, herneet eivät ainoastaan ​​sisällä paljon kestävää tärkkelystä, vaan tarjoavat myös paljon kuitua. 100 g keitettyjä papuja sisältää 1-5 g kestävää tärkkelystä.

Herneiden kanssa 100 g keitettyjä papuja antaa 7-12 g kestävää tärkkelystä. Ärtyvän suolen oireyhtymää sairastavien tulisi rajoittaa papujen, erityisesti prosessoitujen, säilykkeiden, sokeripitoisten ja fermentoitujen lajikkeiden, saantia.

Kaura

100 g keitettyä kauraa antaa noin 3,6 g kestävää tärkkelystä. Jos jätetään yön yli, resistentin tärkkelyksen määrä kasvaa. 

Peruna 

Keitetyt, jäähdytetyt perunat ovat myös ihanteellinen kestävän tärkkelyksen lähde. Lisäksi perunat tarjoavat myös monia ravintoaineita, kuten C-vitamiinia ja kaliumia. Muista kuitenkin, että perunoita ei saa lämmittää uudelleen, vaan käyttää jäähtyneitä perunoita.

Vihreä banaani

Vihreät banaanit ovat yksi täydellisesti kestävistä tärkkelysruoista. Voit käyttää vihreitä banaaneja keittojen ja ruokien valmistamiseen. Vihreät banaanit sisältävät kestävämpää tärkkelystä kuin kypsät banaanit.

Mikä on luonnonresistentti tärkkelys ja mitä se tekee?

Monet ruoat sisältävät luonnollista kestävää tärkkelystä

Kuten voidaan nähdä, luonnollinen kestävä tärkkelys toimii samalla tavalla kuin kuitu, tarjoten monia terveyshyötyjä. Mutta liiallinen syöminen voi johtaa turvotukseen. Jotkut elintarvikkeet, jotka sisältävät resistenttiä tärkkelystä, voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Toivottavasti yllä olevan artikkelin kautta tiedät kuinka käyttää tätä superruokaa ruuansulatusjärjestelmän kannalta tehokkaimmalla tavalla. 


Leave a Comment

Onko Bartholinin rauhanen vaarallinen? Miten hoito sujuu?

Onko Bartholinin rauhanen vaarallinen? Miten hoito sujuu?

<strong>Bartholinin rauhastulehdus</strong> on naisille tyypillinen gynekologinen ongelma. Opimme uusimmat hoitomenetelmät, riskitekijät ja ennaltaehkäisyn tämän kattavan oppaan avulla.

Mikä on CPR? Yksityiskohtaiset tiedot elvytystekniikasta

Mikä on CPR? Yksityiskohtaiset tiedot elvytystekniikasta

2024 CPR-opas: Opit uusimmat elvytysmenetelmät, DRSCAB-periaatteet ja ensiaputekniikat. Tärkeää terveystietoa sydänpysähdyksen hätätilanteisiin.

Mikä on PRbpm ja mitä se tarkoittaa terveydelle?

Mikä on PRbpm ja mitä se tarkoittaa terveydelle?

2024 PRbpm-oppaasi: Selvitä uusimmat tiedot sydämen sykkeestä (terveysindikaattorit) ja sen merkityksestä kokonaisterveydellesi. Opit mittausmenetelmät ja ennaltaehkäisevät toimet.

Mikä on FiO2 ja mitä se tarkoittaa?

Mikä on FiO2 ja mitä se tarkoittaa?

FiO2-indeksi mittaa hengitetyn hapen pitoisuutta. Opimme uusimmat WHO-suositukset, P/F-suhteen tulkinnan ja hoitopäätösten tekemisen FiO2-arvon perusteella.

Mikä on VAS-pistemäärä? Mikä on VAS-asteikon arvioinnin tarkoitus?

Mikä on VAS-pistemäärä? Mikä on VAS-asteikon arvioinnin tarkoitus?

Uusin VAS-asteikko 2024 tarjoaa tarkimmat työkalut kivun mittaamiseen. Opimme, miten visual analog scale -menetelmä auttaa potilaan <strong>kiputason</strong> arvioinnissa.

Mikä on BPM? Mitä tarkoittaa?

Mikä on BPM? Mitä tarkoittaa?

Kun meillä on lääkärintarkastus tai lääkärintarkastus, meille kaikille mitataan BPM. Kuitenkin monet ihmiset eivät tiedä mitä BPM on? Mitä se tarkoittaa? Jos olet myös yksi heistä, tämä artikkeli on sinulle.

Nykyinen terveysministeriön mukainen Covid-hoito, joka sinun ja perheesi tulisi tietää

Nykyinen terveysministeriön mukainen Covid-hoito, joka sinun ja perheesi tulisi tietää

2019 on Covid-pandemian raivoamisen vuosi, jolloin potilaiden määrä kasvaa päivittäin nopeasti. Siksi terveysministeriö on julkaissut ohjeet Covid-19-tartunnan saaneiden ihmisten hoitoon kotona. Nykyinen covid-hoito auttaa ihmisiä itse seuraamaan terveyttään ja sairauden etenemistä eristysjakson aikana.

Apgar-indeksin arvio vastasyntyneen hoidosta syntymän yhteydessä

Apgar-indeksin arvio vastasyntyneen hoidosta syntymän yhteydessä

Apgar-indeksi on synnytyslääkäreiden ja gynekologien suosittu käsite, voidaanko tätä pitää menetelmänä vastasyntyneen vauvan terveyden arvioimiseksi? Kuinka paljon Apgar on normaalia? Mikä rooli Apgarilla on vauvojen terveydessä? Seuraava artikkeli vastaa kaikkiin tietoihin.

Mikä on ripsiväri? Onko ripsiväri haitallista?

Mikä on ripsiväri? Onko ripsiväri haitallista?

Ripsiväri on erittäin suosittu meikkityökalu. Se auttaa silmiä saamaan kauniimpia ja näkyvämpiä. Ripsiväriä käytetään ja onko siitä haittaa? Katso kaikki mitä sinun tarvitsee tietää ripsiväristä!

Pitäisikö meidän käyttää maustesiemeniä vauvoille? Jotkut mausteet sopivat vauvoille

Pitäisikö meidän käyttää maustesiemeniä vauvoille? Jotkut mausteet sopivat vauvoille

Mauste on yksi tutuista mausteista, jotka lisäävät ruokien makua ja houkuttelevuutta. Joten pitäisikö meidän käyttää maustesiemeniä vauvoille? Tämän päivän artikkelissa aFamilyToday-blogi auttaa sinua vastaamaan tähän kysymykseen yksityiskohtaisesti ja ehdottamaan mausteita vauvoille, joihin äidit luottavat.

Mikä on SPF? Kuinka paljon SPF/PA aurinkovoidetta on hyvä?

Mikä on SPF? Kuinka paljon SPF/PA aurinkovoidetta on hyvä?

Aurinkosuojaindeksi on tärkeä tekijä, joka auttaa meitä valitsemaan sopivimman aurinkosuojan ihoa suojaamaan. Joten mikä on SPF? Kuinka paljon SPF/PA aurinkovoidetta on hyvä?

Mitä on kantasolujen varastointi? Kantasolujen keräämisen tarkoitus ja menettely?

Mitä on kantasolujen varastointi? Kantasolujen keräämisen tarkoitus ja menettely?

Kantasoluja pidetään lääketieteen ihmeenä, sillä ne säilyttävät kantasoluja lasten verestä ja napanuorakudoksesta suojellakseen lasten ja heidän perheenjäsentensä terveyttä ja elämää. Myös lasten kantasolujen varastointi on lisääntymässä, monet perheet ovat päättäneet varastoida lastensa kantasolut heti heidän syntymänsä jälkeen.

Mikä on terve? Onko terveellinen ruokavalio hyvä?

Mikä on terve? Onko terveellinen ruokavalio hyvä?

Avainsana "terve" ei ole enää outo monille ihmisille, etenkään niille, jotka haluavat laihtua ja pysyä kunnossa. Tässä artikkelissa opimme ja analysoimme, mikä on terveellistä ja onko terveellinen ruokavalio hyvä.

Selkäkipu, polvikipu, käsien puutuminen: syyt ja hoito

Selkäkipu, polvikipu, käsien puutuminen: syyt ja hoito

Monet ihmiset kärsivät selkäkivuista, väsymyksestä ja käsien puutumisesta, mutta eivät tiedä, mistä tämä on merkki. Artikkeli auttaa sinua selvittämään syitä, kuinka hoitaa selkäkipua, polvikipua, raajojen puutumista.

Miksi tarvitsen kuljettajan terveystodistuksen? Mitä valmistautua lääkäriin mentäessä?

Miksi tarvitsen kuljettajan terveystodistuksen? Mitä valmistautua lääkäriin mentäessä?

Kuljettajan terveystodistus on pakollinen menettely ennen kuin haluat oppia ajamaan ja suorittaa kaikkien luokkien ajokokeen. Tarkastaja voi pyytää hyväksytyiltä lääketieteellisiltä organisaatioilta testejä terveytesi vahvistamiseksi ja ajamisen turvallisuuden varmistamiseksi. Mitkä ovat ajokorttitarkastuksen terveystarkastuksen säännöt?

Onko juurihoito kivulias? Juurikanavan hoitoprosessi

Onko juurihoito kivulias? Juurikanavan hoitoprosessi

Etuhampaiden juurihoito on tekniikka, jolla poistetaan vaurioitunut pulppu ja siirrytään etuhampaisiin palauttamaan hampaiden toiminta ja esteettisyys. Tämä menetelmä on erittäin tehokas terveiden hampaiden kudosten säilyttämisessä, poistamisen välttämisessä tai komplikaatioiden riskin rajoittamisessa.

Mitä terveyshyötyjä mustien goji-marjojen käytöstä on?

Mitä terveyshyötyjä mustien goji-marjojen käytöstä on?

Musta sypressi on arvokas lääkeyrtti, jota on käytetty monissa itämaisessa lääketieteessä muinaisista ajoista lähtien. Joten jos käytät alkoholiin liotettua mustaa goji-marjaa, onko sillä mitään terveyshyötyjä? Alla tiivistetyt tiedot auttavat sinua löytämään vastauksesi.

Pysyvä sydämentahdistin, sydämen uudelleensynkronointihoito Mikä on CRT?

Pysyvä sydämentahdistin, sydämen uudelleensynkronointihoito Mikä on CRT?

Sydämen vajaatoiminta - yksi yleisimmistä vaarallisista sairauksista nykyään. Sydämen vajaatoiminta aiheuttaa sen, että sydän- ja verisuonijärjestelmä ei toimi kunnolla, mikä aiheuttaa potilaiden väsymystä ja hengenahdistusta päivittäisten toimien aikana. Tämän taudin hoitoon CRT-sydämen uudelleensynkronointihoito on ratkaisu. Joten mikä on CRT?

MRNA-tekniikka ja potentiaali vaarallisia sairauksia vastaan

MRNA-tekniikka ja potentiaali vaarallisia sairauksia vastaan

mRNA on yksi tutuista nimistä viimeaikaisella COVID-aikakaudella. Tämän tyyppistä teknologiaa sisältävät rokotteet ovat tuoneet suuria saavutuksia tehokkaassa COVID-taudin ehkäisyssä. Ei lopu tähän, vaan mRNA-teknologiaa kehitetään ja sovelletaan edelleen muiden vaarallisten sairauksien ehkäisemiseksi.

Mitkä ovat Tylenolin käyttötarkoitukset? Sivuvaikutukset ja varotoimet käytettäessä Tylenolia

Mitkä ovat Tylenolin käyttötarkoitukset? Sivuvaikutukset ja varotoimet käytettäessä Tylenolia

Tylenol-lääke, jonka pääaine on parasetamoli, kuuluu ilman lääkärin määräämää lääkettä. Joten miten Tylenol toimii? Mitkä ovat lääkkeen käytön sivuvaikutukset ja varotoimet, joihin potilaiden on kiinnitettävä huomiota? Opitaan tästä aiheesta aFamilyToday Blogin avulla alla olevassa artikkelissa!

11 ruokaa, jotka parantavat näköä ja silmien terveyttä, jotka sinun on tiedettävä

11 ruokaa, jotka parantavat näköä ja silmien terveyttä, jotka sinun on tiedettävä

Paranna näköäsi ja silmien terveyttä näillä asiantuntijoiden suosittelemilla silmäterveysruoilla. Opimme uusimmat SEO-strategiat ja ravitsemustieteen saavutukset.

Liota chia-siemeniä kuumassa vai kylmässä vedessä? Kuinka liottaa chia-siemenet oikein?

Liota chia-siemeniä kuumassa vai kylmässä vedessä? Kuinka liottaa chia-siemenet oikein?

Opi uusimmat menetelmät chia-siementen liotukseen kuumassa ja kylmässä vedessä. Tässä 2024 päivitetty opas terveelliseen käyttöön ja ravintoarvon säilyttämiseen.

Mitä kreikkalainen jogurtti tekee? Herkullisia ruokia kreikkalaisen jogurtin kera

Mitä kreikkalainen jogurtti tekee? Herkullisia ruokia kreikkalaisen jogurtin kera

Kreikkalainen jogurtti on nyt suuremmassa roolissa kuin koskaan! Tutustu uusiin tapoihin käyttää proteiinipitoista kreikkalaista jogurttia. Terveelliset reseptit, ravintoarvot ja vinkit - sisältää keskeisen avainsanan "kreikkalainen jogurtti".

Kuinka suuria itujen terveyshyödyt ovat?

Kuinka suuria itujen terveyshyödyt ovat?

Tutki itujen uusimpia terveyshyötyjä 2024! Ravintoarvo, painonhallinta ja sydämelle hyödylliset ominaisuudet. Opettele kasvattamaan ituja kotona helposti.

Tallenna nyt kuinka valmistat herkullisen herkullisen kreikkalaisen jogurtin onnistuneesti ensimmäistä kertaa

Tallenna nyt kuinka valmistat herkullisen herkullisen kreikkalaisen jogurtin onnistuneesti ensimmäistä kertaa

Opi valmistamaan täydellinen kreikkalainen jogurtti kotona! Kolme varmaa menetelmää, terveyshyödyt ja asiantuntijoiden SEO-optimoimat vinkit. Sisältää uusimmat ravitsemustiedot ja käytännön ohjeet.

Mikä on kreikkalainen jogurtti? Mitä eroa on tavalliseen jogurttiin?

Mikä on kreikkalainen jogurtti? Mitä eroa on tavalliseen jogurttiin?

Kreikkalainen jogurtti 2024 -julkaisu paljastaa uudet ravitsemustiedot ja terveysedut. Tutustu proteiinipitoisuuteen, probiootteihin ja painonhallintaan liittyviin vinkkeihin.

Ohjeet kuohukerman säilytykseen, jotta se säilyy pitkään

Ohjeet kuohukerman säilytykseen, jotta se säilyy pitkään

Opi uusimmat vinkit kuohukerman säilytykseen ja säilyvyyden pidentämiseen. Näin varmistat tuoreuden ja turvallisuuden - ammattilaisten suosimat menetelmät.

Kasvisravinto: Kaalipuuroa vauvojen syötäväksi

Kasvisravinto: Kaalipuuroa vauvojen syötäväksi

Opi valmistamaan terveellinen ja maukas kaalipuuro vauvallesi. Tutustu helppoihin resepteihin, ravitsemuksellisiin etuihin ja vinkkeihin vauvan ruokinnasta.

Mikä on F-vitamiini? Käyttötarkoitukset ja hyödyt terveydelle

Mikä on F-vitamiini? Käyttötarkoitukset ja hyödyt terveydelle

F-vitamiini 2024 -opas: Tutki uusimpia terveyshyötyjä, suosituksia ja ravinnonlähteitä. Opimme mitä F-vitamiini on, sen omega-3 ja omega-6 rasvahapot (ALA & LA) sekä niiden vaikutukset.

Kuinka sulattaa makkarat tehokkaasti kotona

Kuinka sulattaa makkarat tehokkaasti kotona

Opi tehokkaita tapoja sulattaa makkarat kotona, jotta voit nauttia herkullisista ruokalajeista ilman vaurioita ruoalle.