Πεταλούδα μπιζελιού - ανώτερο βότανο κατά της γήρανσης

Τα λουλούδια του μπιζελιού της πεταλούδας όχι μόνο προσθέτουν χρώμα στα πιάτα αλλά προσφέρουν και πολλά οφέλη για την υγεία. Ας δούμε τι έχει το λουλούδι μπιζελιού πεταλούδας και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

Το λουλούδι της πεταλούδας έχει την επιστημονική ονομασία Clitoria ternatea. Διαθέτοντας ένα χαρακτηριστικό μπλε-ιώδες χρώμα, τα λουλούδια μπιζελιού πεταλούδας χρησιμοποιούνται πολύ για να μεταμορφώσουν τα γαστρονομικά χρώματα. Αλλά όχι μόνο στο εντυπωσιακό χρώμα, το άνθος μπιζελιού πεταλούδας έχει επίσης πολλά καλά αποτελέσματα για την υγεία σας.

Τα λουλούδια μπιζελιού πεταλούδας χρησιμοποιούνται συχνά για να χρωματίσουν πιάτα.

Ποια είναι η επίδραση του λουλουδιού μπιζελιού πεταλούδας;

1. Πλούσιο σε αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Το άνθος μπιζελιού πεταλούδας έχει πολλά αντιοξειδωτικά. Ειδικά οι ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικά βρίσκονται επίσης στα βατόμουρα και στο κόκκινο κρασί. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις βλάβες και τις φλεγμονές από τις ελεύθερες ρίζες.

2. Αντιγηραντική επιδερμίδα

Επειδή περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, το άνθος μπιζελιού πεταλούδας είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό ομορφιάς. Το άνθος του μπιζελιού της πεταλούδας είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην τόνωση της παραγωγής κολλαγόνου κάτω από το δέρμα, αποτρέπουν τις ρυτίδες , βοηθούν το δέρμα να διατηρεί καλή ελαστικότητα. Αυτός είναι ο λόγος που ορισμένες μάρκες καλλυντικών χρησιμοποιούν εκχύλισμα άνθους μπιζελιού πεταλούδας στα συστατικά περιποίησης της επιδερμίδας τους.

Το άνθος μπιζελιού πεταλούδας είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ομορφιά του δέρματος.

3. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα

Στην Αγιουρβεδική και Αγιουρβεδική ιατρική, το άνθος μπιζελιού πεταλούδας χρησιμοποιείται ως φάρμακο για την αϋπνία . Αλλά μέχρι τώρα, η δυτική ιατρική έχει αρχίσει να μελετά περισσότερα για τις φαρμακευτικές επιδράσεις αυτού του λουλουδιού. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2018 στο ιατρικό περιοδικό Complement Alternative Medicine αποκρυπτογραφεί το γιατί.

Αφού φορτώσετε τροφές με ζάχαρη, το σώμα σας θα παράγει ινσουλίνη για να ρυθμίσει την απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αλλά σε άτομα με διαβήτη, το σώμα είτε δεν παράγει ινσουλίνη είτε η ινσουλίνη δεν λειτουργεί πολύ καλά. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μακροπρόθεσμα, θα βλάψουν το καρδιαγγειακό σύστημα και θα προκαλέσουν απρόβλεπτες επιπλοκές.

Η έρευνα δείχνει ότι μετά την κατανάλωση σόδας με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, εάν χρησιμοποιηθεί με ένα φλιτζάνι τσάι από άνθος μπιζελιού πεταλούδας, τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα δεν αυξάνονται. Αυτό δείχνει ότι το ενεργό συστατικό στο άνθος μπιζελιού πεταλούδας έχει την ικανότητα να ελέγχει θετικά το σάκχαρο στο αίμα.

Οι άνθρωποι που συχνά τρώνε αργά το βράδυ ή τρώνε πολύ άμυλο πριν πάνε για ύπνο δεν θα έχουν καλό και ήσυχο ύπνο. Αυτό οφείλεται επίσης στην ασταθή άνοδο και πτώση του σακχάρου στο αίμα. Έτσι, πίνοντας ένα φλιτζάνι τσάι από λουλούδι μπιζελιού πεταλούδας μετά το δείπνο θα σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα.

Πώς να φτιάξετε τσάι από λουλούδι μπιζελιού πεταλούδας

Τα λουλούδια του μπιζελιού της πεταλούδας είναι βότανα, όχι φύλλα τσαγιού, επομένως το τσάι που παρασκευάζεται από άνθη μπιζελιού πεταλούδας δεν περιέχει καφεΐνη, δεν δημιουργεί πικρή γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν από όλους.

Παραλλαγές ροφημάτων από λουλούδια μπιζελιού πεταλούδας.

Για να φτιάξετε τσάι με λουλούδια με πεταλούδα, θα χρειαστείτε:

1. Βράζουμε νερό στη σόμπα.
2. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας λουλούδια στην κατσαρόλα.
3. Σιγοβράζουμε για 3-5 λεπτά. Ή μέχρι το νερό να γίνει σκούρο πράσινο.
4. Στραγγίστε το τσάι, αφαιρέστε τα πέταλα.

Το τσάι από άνθος μπιζελιού πεταλούδας δίνει ένα πολύ εντυπωσιακό σκούρο πράσινο χρώμα, αν προσθέσετε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, θα δείτε τη μαγεία να συμβαίνει. Το φλιτζάνι τσαγιού μεταμορφώνεται σε ένα γλυκό ροζ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι για να βελτιώσετε τη γεύση του τσαγιού λουλουδιών.

Εκτός από την παρασκευή τσαγιού από μπιζέλια πεταλούδας, μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε από το πράσινο χρώμα του λουλουδιού για να αλλάξετε το χρώμα του πιάτου για να το κάνετε πιο ελκυστικό. Για παράδειγμα, φτιάξτε ένα φανταστικό μπλε κοκτέιλ/μοκτέιλ, χρησιμοποιήστε το για να μαγειρέψετε κολλώδες ρύζι με λουλούδι πεταλούδας, μαγειρέψτε τσάι, εμποτίστε το με σπόρους chia για να φτιάξετε ένα σουρεαλιστικό όμορφο επιδόρπιο.

Το κολλώδες ρύζι με λουλούδι μπιζελιού πεταλούδας είναι φανταχτερό και νόστιμο.