Er mugne tørrede rejer spiselige er et spørgsmål, der får opmærksomhed fra mange mennesker, der oplever situationen med at købe rejer med unormale tegn, om det påvirker sundheden er noget, som alle undrer sig over, men ikke har svaret.
Tørrede rejer ser ud til at være en ret simpel ingrediens i valget at købe og behandle takket være dens bekvemmelighed samt dens høje anvendelighed i mange opskrifter. uundværlig for mange vietnamesiske familier, men hvad vil du gøre, hvis du køber tørrede rejer med tegn på skade og usædvanlige lugte? Dette er også en fælles bekymring for mange mennesker, så kan mugne tørrede rejer spises? Hvis du stadig leder efter svaret, så læs venligst artiklen nedenfor.
Næringsværdi i tørrede rejer
Tørrede rejer bruges til at forstærke smagen af mange retter takket være aromaen og næringsindholdet i tørrede rejer. Ifølge forskning fra eksperter fra Institut for Ernæring vil 100 gram tørrede rejer svare til næsten 350 Kcal, denne mængde Kcal indeholder mange stoffer såsom protein, calcium, vitamin B1, vitamin PP, fosfor, vitamin B2 , mættet fedt ... hvoraf den højeste mængde er protein med 75g.
Ovenstående næringsindhold har mange fordele for menneskers sundhed, såsom at støtte forebyggelsen af osteoporose , hjerte-kar-sygdomme, begrænse diabetes , anti-inflammatorisk og antioxidant, ..
Hvorfor mugner tørrede rejer let?
Før man ved, om mugne tørrede rejer kan spises, bør folk forstå årsagen til, at tørrede rejer er tilbøjelige til at lugte og skimmel.
Råvarer til fremstilling af tørrede rejer er ikke af god kvalitet
Den første årsag, der er almindelig i mange virksomheder, er, at råvarerne ikke lever op til standarderne for fremstilling af tørrede rejer, typisk tilfældet med friske rejer, der fryses for længe eller går rådne osv. Dårlig kvalitet i farven, men har også mistet en del masser af iboende næringsindhold, når det spises, føles det ikke sødt og sprødt. De fleste af de enheder, der vælger råvarer, er ikke garanteret for profit, profit uden at tænke på kvaliteten af fødevaresikkerhed og hygiejne, hvilket forårsager fordøjelsesforstyrrelser for brugerne.
Friske rejer er en vigtig ingrediens for at lave færdige kvalitetsprodukter
Utilstrækkelig forarbejdning og konservering af fødevarer
Det mislykkede forarbejdningstrin er, når rejen ikke er tør nok, stadig våd, men pakket ind i det færdige produkt. Med hensyn til konservering, når emballagen er skitseagtig, skal du ikke placere rejer på et vådt sted for længe, det vil gøre rejer mugne og ildelugtende.
Effekter af konserveringsmidler eller farvestoffer
Mange virksomheder ønsker, at rejer skal have et iøjnefaldende udseende, selvom produktet er ekstremt blegt, de har tilføjet farvekemikalier eller konserveringsmidler for at holde rejer friske længere, hvis de ikke sælges, vil de også holde i lang tid. , når de når bruger, bliver det til en muggen, muggen lugt, der er sundhedsskadelig.
Kan mugne tørrede rejer spises?
Efter at have kendskab til årsagerne til mugne tørrede rejer, vil mange mennesker, der falder i denne situation, spekulere på, om mugne tørrede rejer kan spises?
Kan mugne tørrede rejer spises? Sådan vælger du standard inputmaterialer
Fordi næringsindholdet i tørrede rejer er for højt, har mange kunder en tendens til at gemme, vaske og tørre det igen til videre brug, men folk ved ikke, at denne praksis udgør mange farer for dem selv. sundheden for os alle, selv der er en risiko for kræft på grund af ophobning af toksiner fra skimmelsvampe, især sort skimmelsvamp, der er modstandsdygtig over for høje temperaturer, så tilberedningstemperaturen er ikke nok til at dræbe bakterierne denne svamp.
Derfor bør folk absolut ikke spise tørrede rejer, der er mugne, ildelugtende eller har andre usædvanlige tegn. Derfor bør folk også nøje studere velrenommerede enheder, der sælger tørrede rejer, ikke blive tiltrukket af billige produkter, men til gengæld er vores eget helbred påvirket, det er virkelig ikke det værd.
Desuden har mange familier nu en tendens til at lave deres egne tørrede rejer derhjemme gennem enkle trin, som alle kan følge.
Afslører hvordan man laver lækre og fleksible tørrede rejer
Det første vigtige skridt til at lave lækre og fleksible tørrede rejer, alle skal sikre, at råvarerne til friske rejer er udvalgt af kvalitet efter princippet om, at jo friskere rejer, jo bedre, her er hvordan man laver traditionelle tørrede rejer. Alle kan henvise.
Forberedelsesfase
Vælg friske rejer omhyggeligt med egenskaberne fra den inderste skal med lugt af havvand, vælg ikke rejer med sorte pletter under skallen, udstrakt hale, fordi rejen kan være pumpet med vand Tag den derefter ud, så rejekødet er ikke sprød.
Sådan laver du traditionelle tørrede rejer for at opnå fleksibilitet og blødhed
Etape implementering
Trin 1: Kog rejer i forholdet 300g salt til 1 liter vand til ferskvandsrejer, omvendt, hvis det er saltvandsrejer, kan saltforholdet reduceres med denne procent.
Trin 2: Bring rejerne i kog, rør til de bliver røde, rør i yderligere 2 minutter, fjern rejekernerne, tag rejerne ud for at tørre vandet.
Trin 3: Fordel rejerne jævnt over et stort område såsom en stor pande eller bakke til tørre i solen, tør i ca. 2-3 dage, bemærk at hvis rejerne er solrige nok, vil smagen være meget god og den naturlige farven er meget smuk.
Trin 4: Under tørreprocessen skal rejerne vendes jævnligt, så de tørrede rejer får en ensartet farve, hvis regnvandet fanges, skal rejerne lægges i fryseren til det er solskin, derefter bringes ud til tørre indtil det er solskin nok.
Trin 5: Tjek jævnligt kvaliteten af tørrede rejer, lad ikke rejerne tørre for meget, de bliver sprøde og hårde og mister sin sødme.
Trin 6: T kram efter tørring i 2-3 dage i solen, på dette tidspunkt er rejeskallen sprød, alle kan putte den i en pose eller wrap for at rense skallen. Lad ikke rejerne tørre for meget, før de pilles, da rejens hoved og hale vil blive pillet af, på dette tidspunkt vil de tørrede rejer ikke være intakte.
Trin 7: Fortsæt med at tørre, fjern skallen, tør i ca. 1-2 dage mere i solen for at få rejerne til at tørre jævnt, fastere og mere duftende, når rejerne er adskilt, er ydersiden tør, men indersiden er sej og blød, har lige spist.
Med den information, der er blevet delt i artiklen om, hvorvidt mugne tørrede rejer kan spises , sammen med årsagerne til, at tørrede rejer er tilbøjelige til at mugne, foreslår især artiklen også alle opskriften på rejer Den mest populære traditionelle tørre. Ønskede alle succes.