Madforgiftning hos børn er ikke længere et mærkeligt problem, især hos børn i førskolealderen. Hvert år opstår hundredvis af forgiftningstilfælde i børnehaver, hvilket vækker bekymring hos mange forældre. Så hvad skal der gøres for at forhindre madforgiftning i førskolen?
I dag, før en række oplysninger om voldsomme tilfælde af snavset mad og madforgiftning i børnehaver, der finder sted over hele landet, er forældrene ekstremt forvirrede. I stedet for at sidde derhjemme og "ønske", at deres børn ikke falder i en dårlig situation, bør forældre træffe rettidige forebyggende foranstaltninger ved aktivt at kontrollere kvaliteten af deres børns måltider for at forhindre madforgiftning produkter i børnehave .
Madforgiftningssymptomer du har brug for at kende
Årsager til madforgiftning
For at vide, hvordan man forebygger madforgiftning i børnehaven, skal vi vide, hvad der forårsager madforgiftning hos børn. Der er 5 hovedårsager til forgiftning hos børn.
- Årsag 1 madforgiftning forårsaget af mikroorganismer
- Forårsage 2 madforgiftning på grund af ingredienser og fødevarer, der indeholder toksiner. De vigtigste råvarer til fødevareforarbejdning er planter og dyr
- Forårsage 3 madforgiftning på grund af processen med forarbejdning og konservering af mad.
- Forårsage 4 madforgiftning på grund af tilsætningsstoffer.
- Forårsage 5 madforgiftning på grund af kunstgødning og pesticider.
Børn, især førskolebørn, har et umodent fordøjelsessystem, så det er nemt at få madforgiftning, hvis maden ikke opfylder kravene til fødevaresikkerhed. Forgiftning fra førskolebørn er ofte meget farlig for sundhed og liv, så forældre og skoler skal være opmærksomme på deres børns kostvaner.
Måltidskontrol for at forhindre madforgiftning i børnehaver
Tjek om børnehavens køkkener er op til standard eller ej
Når de vælger en skole til deres børn, skal forældrene tjekke skolens faciliteter direkte, især køkkenområdet. Standardkøkkener hjælper med at forhindre madforgiftning i børnehaver.
- Børnehavekøkkenet skal indrettes efter envejsprincippet.
- Have et certifikat for berettigelse til fødevaresikkerhed udstedt af en kompetent myndighed.
- Placering langt væk fra forureningskilder, toiletter
- Køkkenet er rent, med et komplet udvalg af behandlingsområder: foreløbigt behandlingsområde, madlavningsområde, opbevaringsområde, vaskeområde...
- Udstyr til madlavning skal klassificeres som råt og tilberedt separat
- Er vandkvaliteten testet?
- Køkkenpersonale skal have fuldt beskyttelsesudstyr, have grader og praksiscertifikater
I processen med at sende deres børn i skole, bør forældre også regelmæssigt tjekke skolens køkken:
- Hvordan man konserverer mad i køkkenet
- Madlavningspersonale i køkkenet overholder fuldt ud følgende principper: vask hænder før madlavning, brug beskyttelsesudstyr.
- Oprindelse af importeret skolemad, skal have et specifikt kontrolcertifikat
Hvis skolen har utilfredsstillende karakterer, skal forældrene give besked til bestyrelsen om afhjælpende foranstaltninger eller have ret til at anmode om kontrol fra myndighederne for at forhindre madforgiftning i børnehaven.
Ting at være opmærksom på for at forhindre madforgiftning i førskolen
Ud over at være opmærksomme på hygiejnen og sikkerheden af fødevarer, der kommer fra forarbejdningsstedet og råvarer, skal voksne være opmærksomme på, at børnene skal gøre rent, før de spiser for at undgå forgiftning. Fordi børn er hyperaktive, har de ofte mange bakterier på deres hænder og fødder, så voksne, der hjælper børn med at gøre rent, hjælper med at forhindre madforgiftning i børnehaver.
- Vask dine hænder før du spiser, især når du spiser.
- Drik kun vand, der er kogt (kogt og afkølet), eller som er gået gennem et filter.
Skal vaske hænder før du spiser for at forhindre madforgiftning i børnehaver
Du skal begrænse at give børn snacks, der viser tegn på ustabilitet i både form og kvalitet for at forhindre madforgiftning i førskolen.
- Forebyggelse af forgiftning med giftige farvestoffer: Kagen har en anden farve, for farverig på grund af kemisk farvning.
- Forebyggelse af forgiftning med plantebeskyttelseskemikalier: friske grøntsager, knolde og frugter, især råkost, skal gennemvædes grundigt og derefter vaskes flere gange med rent vand eller under rindende vand.
- Forebyggelse af forgiftning med naturligt giftige fødevarer: Spis ikke svampe, knolde, grøntsager, vilde frugter, der mistænkes for at være giftige, giftige animalske produkter (viscerale organer og hud fra tudser, puffer, ...).
- Forebyggelse af bakterier, der overlever for at gøre mad nedbrudt og skadelig: Brug ikke hårde dåsevarer i bunden af æsken, som er rustne eller bulede; mælk, læskedrikke i papirkasser udsættes for solen på trods af deres udløbsdato; Læskedrikke, flaskevand er misfarvede, uklare, har sediment.
- Undgå, at bakterier formerer sig under miljøforhold: kogt mad efterlades overarbejde, hvis den ikke er nedkølet (under 10°C), skal genopvarmes grundigt eller blancheres i kogende vand.
- Forebyggelse af krydskontaminering til forarbejdede fødevarer (stegt, kogt kød) til øjeblikkelig indtagelse fra: fisk, salgsværktøj såsom knive, skærebrætter, spisepinde, skeer, tænger, der behandler rå eller uvaskede fødevarer; hænder, tøj fra direkte sælgere er beskidt...
- Køb ikke færdigpakkede varer uden adressen på fremstillingsstedet, emballage og udløbne varer.
- Undgå at spise på restauranter, der ikke har rent vand eller er langt fra rene vandkilder og ikke har glasskabe til at afvise fluer, støv, miljøgifte (hvis på vejen eller fortovet) eller uden net til at dække fluer og fluer (hvis inde). huse, overdækkede markeder).