For dem, der taber sig eller bliver behandlet for sygdomme og sundhedsfremme, har de en tendens til at bruge brune ris eller relaterede produkter til at erstatte hvide ris og almindeligt mel. Så kan brunt rismel lave kager, kan det erstattes med mel?
Brune ris er kendt som et korn, der er rigt på næringsstoffer, der er godt for kroppen. Så kan jeg bruge brunt rismel til at lave kager? aFamilyToday-bloggen vil hjælpe dig med at besvare dette spørgsmål og vise dig nogle kageopskrifter, der kan laves med dette mel!
Hvad er brunt rismel?
Brunt rismel er et fint formalet pulver fra brune riskorn. Brune ris er en type ris, der kun er let formalet for at fjerne skallen, men som stadig bevarer membranen, der indeholder mere end 90% af næringsstofferne. Så brunt rismel har alle de vitaminer, mineraler og sporstoffer, der er gode for sundheden ligesom brune ris.
Brunt rismel er rigt på fibre, omega 3 og Inositolhexaphosphat (IP6), som sænker kolesterol, forebygger hjerte-kar-sygdomme og effektivt kontrollerer diabetes . Med et lavt kalorieindhold og rigelige fibre giver brunt rismel desuden vægttabsfordele for brugerne.
Rent brunt rismel er fint formalet af brune ris
Kan brunt rismel lave kager?
Med spørgsmålet "Kan brunt rismel lave kager?" Ligesom andre typer rismel kan brunt rismel bruges til at lave mange forskellige retter, herunder kager. Kager lavet af brunt rismel er normalt lysebrune til mørkebrune typiske for brune ris. Ikke nok med det, så bevarer de stadig den lækre smag og indholdet af gavnlige næringsstoffer for kroppen. Især brune ris har et lavt kalorietal , så det kan spises behageligt under diæten uden at bekymre dig om at tage på.
Kan brunt rismel lave kager?
Instruktioner til at lave brød af brunt rismel
Ingrediens
Du skal forberede følgende ingredienser for at lave et parti brød af brunt rismel:
- 80 g brunt rismel eller brune ris;
- 420 g mel;
- 260 g vand;
- 100 g brun farin;
- 5 g tørgær.
Hvordan man gør det i detaljer
Lav brunt risbrød til diætister ved at følge nedenstående trin:
Trin 1: Forbered dejen
Hvis du ikke har brunt rismel ved hånden, så skyl de brune ris med vand og kom det i en blender. Del risene til at male i flere gange, fordi brune ris er ret hårde, så du undgår, at maskinen kører kontinuerligt, hvilket fører til maskinfejl. Efter hver gang filtreres melet gennem en sigte for at få det glatteste pulver.
Trin 2: Ælt dejen
Bland brunt rismel, mel, brun farin, gær og tilsæt langsomt vand og bland godt. Fortsæt med at blande og ælte dejen, ælt med håndkraft i cirka 30 minutter, indtil dejen danner en kugle og ikke længere klæber til hænderne.
Trin 3: Inkuber dejen
Kom den æltede dej i en stor skål, dæk med husholdningsfilm og lad den hvile i cirka 2-3 timer, så gæren udvider sig til en større dej.
Inkuber dejen før du laver kagen for at hjælpe kagen til at få den bedste smag, nem at forme
Trin 4: Opret form
Når du har haft tid nok, tag dejen ud og ælt den igen i cirka 5 minutter og rul derefter dejen til et rektangel eller en anden form du ønsker. Der kan tilsættes lidt vand for at gøre dejen blødere og nemmere at forme.
Trin 5: Bag kagen
Forvarm ovnen inden bagning til 230 grader Celsius i cirka 10 minutter. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir i ovnen i 20 minutter ved 180 grader celsius.
Hvis du ikke kan lide at spise bagværk, kan du dampe dem i vandbad, indtil de er bløde og velduftende.
Brunt risbrød efter bagning har en smuk farve
Brunt risbrød er mere nærende end brød lavet af stivelse. Fiberindholdet i brød øges også markant, hvilket hjælper kroppen til at føle sig mæt længere, begrænser trangen og ophober overskydende kalorier, hvilket forårsager vægtøgning. Denne kage kan bruges til morgenmad eller sidemåltider i diætmenuen uden at bekymre dig om at tage på i vægt.
Til dem, der undrer sig over " Kan brunt rismel lave kager ?" Så kan du absolut bruge brunt rismel til at lave lækre kager! Lad os starte med det samme med opskriften på brunt risbrød, som aFamilyToday Blog guider til en mere varieret kostmenu.