Moringa og dens fantastiske sundhedsmæssige fordele

Moringa er ikke kun en lækker grøntsag, der kan bruges til at behandle mange retter i et familiemåltid, men moringa er også kendt som en urt med stor helbredende anvendelse. Lad os henvise til oplysningerne nedenfor for at vide, hvilke fordele ved moringa-blade for dig!

Moringa foretrækkes af mange husmødre i tilberedning af retter til familien takket være dens lækre smag og rige ernæringsmæssige sammensætning. For at lære mere om moringa og hvordan man laver den af ​​denne grøntsag, lad os finde ud af det i artiklen nedenfor. 

Hvad er Moringa? 

Moringa er et mellemstort, glatstilket, hurtigtvoksende træ. Træet kan blive 5-6 meter højt, 10 cm i diameter når det er 1 år gammelt, endda op til snesevis af meter når det er 3-4 år gammelt.

Moringa-blade er lange sammensatte blade med en længde på 30 - 60 cm, mugne grønne, fjerformede, hvert blad er omkring 12 - 20 mm langt. Moringa-plantens blomster er cremehvide med en stilk. Dette er en plante med høj økonomisk værdi, så den opformeres og dyrkes populært i mange dele af vores land.

Blandt moringaplantens dele anses bladene for at have den største næringsværdi. Ifølge mange undersøgelser indeholder moringa en rig kilde til vitaminer som C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, derudover indeholder den også mineraler som calcium, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium osv. natrium, zink, fedt, protein...

Næringsværdien af ​​moringa er bevist at være mange gange større end andre frugter og frø. Specifikt er mængden af ​​protein 2 gange højere end yoghurt, 7 gange mere C-vitamin end appelsiner, 4 gange mere A-vitamin end gulerødder, 3 gange mere E-vitamin end mandler, 4 gange mere calcium end mælk, 3 gange mere kalium end mælk med bananer, 3 gange jern end spinat og valnødder...

Det kan således ses, at der er tale om en meget nærende grøntsag. Derfor bør du tilføje moringa til din families kost for at forbedre sundheden og give tilstrækkelige næringsstoffer!

Moringa er en meget nærende mad 

De sundhedsmæssige fordele ved moringa

Med en så forskelligartet ernæringssammensætning som ovenfor har moringa mange fordele for menneskers sundhed. Nogle af de fremtrædende effekter er som følger:

Forebyg kræft

Moringa er rig på zink, C-vitamin, antioxidanter og mange andre aktive ingredienser, der har evnen til at bekæmpe nogle kræftfremkaldende stoffer og frie radikaler.

Forbedre immunsystemet

Mange undersøgelser har vist, at immuncellernes aktiviteter kan forbedres af antioxidanter, zink og C-vitamin, der findes i moringa. Derved hjælper immunsystemet med at udføre sin rolle bedre og forhindrer invasionen af ​​bakterier og vira. 

Reducer risikoen for hjerte-kar-sygdomme

Hvis du regelmæssigt spiser moringa, vil det hjælpe med at opretholde et sundt hjerte. De høje niveauer af antioxidanter, der findes i moringa, har vist sig at hjælpe med at sænke kolesterol og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. 

Effektiv leverbeskyttelse

Moringa indeholder den aktive ingrediens silymarin, som øger leverenzymfunktionen og beskytter leveren mod skader.

Reducer blodsukkeret

Med spørgsmålet om, hvad folk med diabetes spiser , bør du ikke ignorere moringa, dette betragtes som en naturlig medicin til patienter med diabetes. Det skyldes, at planteforbindelserne isothiocyanater i moringa har evnen til at sænke blodsukkerniveauet samt protein- og sukkerniveauet i urinen. 

Begræns højt blodtryk

Forhøjet blodtryk opstår normalt, når arterierne er fortykkede. Hvis dette er tilfældet, kan du øge dit indtag af moringa, fordi det kan forebygges og begrænses gennem forbindelser som niazimicin eller isothiocyanat. 

Forebyg anæmi

Moringa er en af ​​de fødevarer, der anbefales af sundhedspersonale til patienter med jernmangelanæmi eller nedsat blodcirkulation . Sammenlignet med mængden af ​​jern, der findes i oksekød eller andet animalsk kød, er mængden af ​​jern i moringablade meget højere. Det anslås, at 100g tørret moringabladpulver indeholder op til 28mg jern. 

Moringa anbefales til personer med nedsat blodcirkulation

Sådan tilberedes moringa

Her er nogle måder at tilberede moringa på, som du kan henvise til for at sikre dit helbred og få det bedste ud af denne grøntsag. 

Hakket moringa grøntsagssuppe

Moringa suppe med hakket kød er ikke for kompliceret at lave, men bringer en lækker ret. De ingredienser, du skal bruge til at forberede til 2 personer kan spise, er 200 g moringa, 200 g hakket svinekød, 1,5 liter vand og nogle basale krydderier såsom madolie, rødløg, krydderier, salt...

Fortsæt som følger: 

• Trin 1: Først skal du tage de rene grøntsager op, tage bladene af moringaen, blødgøre den i saltvand i 5 minutter og derefter vaske den med 2 gange vand. Dit kød vaskes og hakkes. Løg pilles og vaskes og hakkes derefter fint.
• Trin 2: Du kommer olien i gryden, efter at olien er middelvarm, tilsætter du løgene og steger, indtil de er duftende og gyldne. Tilsæt derefter hakket kød og rør rundt i 1-2 minutter. Når kødet er kogt og jaget, sættes vandet i en gryde for at koge.
• Trin 3: Så snart vandet koger, tilsæt moringa, krydderier og vent i 1-2 minutter, sluk derefter komfuret.

Hakket moringa grøntsagssuppe er en meget lækker ret

Stegt Moringa med oksekød

For at ændre smagen kan du i stedet for at koge moringa-suppe bruge rørt moringa med oksekød. De ingredienser, du skal tilberede, er 200 g moringa, 200 g oksekød og nogle krydderier såsom madolie, rødløg, hvidløg, krydderier, peber, salt... 

Behandlingen er som følger: 

• Trin 1: Du tager moringa op og blødgør den i saltvand i 5 minutter, hvorefter du vasker og dræner den. Oksekød skærer du i mundrette stykker, marinerer med lidt olie, rødløg, peber og krydderier i 10-15 minutter. Hvidløg skræller du, vasker og hakker derefter fint. 
• Trin 2: Du kommer olien i gryden, venter til olien er middelvarm, tilsætter derefter hvidløget og steger indtil dufter. Når hvidløget er gyldenbrunt tilsættes oksekødet og steges ved høj varme og røres godt. Når kødet lige er tilberedt, lægges det på en tallerken. 
• Trin 3: Tilsæt lidt olie på panden og steg moringaen med hænderne. Efter cirka 1 minut tilsætter du det kogte oksekød til øen og fortsætter med at røre, smager til og slukker derefter for komfuret. Med denne ret bør du også undgå at stege for længe, ​​da grøntsagerne bliver grødet eller sejt oksekød vil ikke smage godt.

At kombinere med oksekød ved forarbejdning af moringa er hemmeligheden for mange husmødre

Med de oplysninger, som aFamilyToday Blog giver ovenfor, vil du forhåbentlig have en bedre forståelse af moringa og ikke gå glip af denne nærende mad i din daglige menu. Men du bør også være opmærksom på at spise med måde, ikke spise for meget og kontinuerligt i lang tid for at undgå overskydende næringsstoffer, hvilket skaber en omvendt reaktion!