Nedostatek železa je nejčastější formou nutričního deficitu vyskytujícího se u dětí a těhotných žen. Proto je přidání potravin bohatých na železo pro tělo něco, co byste neměli ignorovat.
Železo je v našem těle nepostradatelnou živinou. Nedostatek železa může způsobit určité zdravotní účinky. Pojďme se dozvědět o potravinách bohatých na železo, které jsou dobré pro tělo, s Pharmacy Blog aFamilyToday prostřednictvím článku níže!
Korýši, jako jsou škeble, ústřice, šneci...
Korýši obsahují hodně železa.
Korýši jsou nejen lahodné, ale tyto druhy jsou i výživné a hlavně obsahují hodně železa. Škeble o hmotnosti asi 100 gramů může obsahovat až 3 miligramy železa a pokryje až 17 % denní potřeby železa v těle. Kromě toho korýši zajišťují asi 24 % potřeby vitaminu C a asi 5 % potřeby vitaminu B12.
Špenát
Přestože má špenát nízký obsah kalorií, poskytuje mnoho zdravých živin, ve kterých je železo mimořádně zastoupeným prvkem. Asi 100 gramů špenátu obsahuje až 2,7 miligramů železa, což odpovídá 15 % tělesné potřeby.
Špenát navíc obsahuje hodně vitamínu C, který pomáhá zlepšit malabsorpci železa. Špenát je také bohatý na antioxidanty, které mohou snížit riziko rakoviny, bojovat proti zánětu a chránit zrak.
Játra a další orgány zvířat
Živočišné orgány včetně jater, ledvin, mozku a srdce jsou bohatým zdrojem železa. Kus hovězích jater o váze asi 100 gramů může obsahovat až 6,5 miligramů železa, což odpovídá 36 % potřeb těla. Živočišné orgány jsou také bohaté na bílkoviny, vitamíny skupiny B a měď, zejména játra obsahují hodně vitamínu A, který je velmi prospěšný pro naše oči.
Druhy fazolí
Luštěniny jsou pro vegetariány ideálním zdrojem železa.
Hrách, čočka nebo sójové boby jsou známé jako ideální zdroje železa pro vegetariány. Jeden šálek vařené čočky může obsahovat 6,6 miligramů železa, což odpovídá 37 % tělesné potřeby.
Kromě toho jsou luštěniny také skvělým zdrojem kyseliny listové, hořčíku a draslíku. Mnoho studií navíc ukazuje, že konzumace luštěnin jim pomáhá snižovat zánět u lidí s cukrovkou, snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a pomáhá při hubnutí díky vysokému obsahu luštěnin, rozpustné vlákniny.
červené maso
Červené maso včetně vepřového, hovězího, jehněčího, kozího… jsou všechna jídla bohatá na železo. 100 gramů mletého hovězího masa obsahuje 2,7 miligramů železa, které pomáhá pokrýt 15 % potřeb těla. Kromě toho je červené maso také bohaté na bílkoviny, zinek a některé zdravé vitamíny skupiny B.
Dýňová semínka
28 gramů dýňových semínek obsahuje 2,5 miligramu železa, což představuje 14 % tělesné potřeby železa. Kromě toho jsou dýňová semínka také bohatým zdrojem vitamínů K, zinku, manganu a hořčíku, které pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi.
Brokolice
Brokolice pomáhá zajistit dostatek železa pro tělo.
Přidání brokolice do denního menu je něco, co byste neměli ignorovat, abyste tělu dodali dostatek železa. Kromě toho, že brokolice dodává železo, obsahuje také velké množství vitamínu C, který pomáhá tělu železo maximálně vstřebávat. Nejen to, brokolice je také bohatá na folát, vlákninu a vitamín K.
Tofu
Ve 126 gramech tofu může poskytnout 3,4 miligramů železa, to je také zdrojem vitamínů a některých minerálů, jako je vápník, hořčík, selen.... Tofu také obsahuje sloučeniny zvané isoflavony.Zlepšuje schopnost inzulínu pracovat, snižuje riziko vzniku diabetes a další kardiovaskulární onemocnění.
Černá čokoláda
Hořká čokoláda je oblíbenou potravinou mnoha lidí, je to také jedna z potravin, které poskytují nejvíce železa. Každých 28 gramů hořké čokolády poskytuje tělu 19 % tělesné potřeby železa, což odpovídá asi 3,4 miligramům železa.
Hořká čokoláda a kakaový prášek mají vysokou antioxidační aktivitu, která pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, čímž pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Ryba
Ryby jsou nepostradatelným pokrmem každé rodiny, zvláště pak tuňák, který je bohatý na železo. Asi 85 gramů tuňáka poskytuje 1,4 miligramu železa, což je asi 8 % potřeb těla.
Ryby jsou také bohaté na omega 3, mastnou kyselinu, která je prospěšná pro kardiovaskulární systém, nervový systém a pomáhá posilovat imunitní systém organismu. Pravidelná konzumace ryb pomáhá tělu doplňovat železo a pomáhá snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění, obezity , ....
Výše jsou naše informace o potravinách bohatých na železo , které jsou pro tělo dobré. Doufejme, že vám článek pomohl poznat více potravin bohatých na železo, které můžete přidat do jídelníčku vaší rodiny.