Mohou diabetici jíst arašídy? Některé poznámky při konzumaci arašídů u diabetiků

Strava lidí s diabetem je náročnější než u běžné populace. Existuje mnoho potravin, kterým by se lidé s diabetem měli vyhnout nebo je omezit ve své každodenní stravě. Mohou tedy diabetici jíst arašídy? Pojďme to zjistit hned teď!

Arašídy (nebo arašídy) jsou ve Vietnamu známé jídlo. Mnoho lidí se však obává, že tato potravina s vysokým obsahem tuku nebude vhodná pro dietu diabetika. Mohou tedy diabetici jíst arašídy? 

Mohou diabetici jíst arašídy?

Arašídy nebo výrobky z arašídů mají mnoho nutričních vlastností nezbytných pro tělo. Kromě toho jsou arašídy také považovány za jednu z přátelských potravin v jídle pro lidi s  cukrovkou . Arašídy mají lahodnou chuť a po konzumaci nezpůsobují náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi.

Podle statistik začíná glykemický index GI potravin od 0 do 100. Čím vyšší je tento index, tím větší je riziko způsobení postprandiální hyperglykémie. Odpovídajícím způsobem je GI arašídů 14, to je nízký GI, takže u diabetiků nezpůsobí postprandiální výkyvy krevního cukru.

Mohou tedy diabetici jíst arašídy? Odpověď je ano. Kromě toho mají arašídy také mnoho skvělých přínosů pro zdraví diabetiků.

Odpověď: Mohou diabetici jíst arašídy?

Výhody arašídů pro diabetiky

Arašídy jsou jedním z velkých zdrojů bílkovin pro tělo. Kromě toho slupka arašídů obsahuje celou řadu minerálů, jako je měď, mangan a další antioxidační fytochemikálie. Konzumace arašídů přinese tělu výhody, jako jsou: 

• Kontrolujte hladinu cukru v krvi: Arašídy jsou součástí diabetické diety. Kromě toho, že mají nízký GI, který nezpůsobí nárůst hladiny cukru v krvi po jídle, obsah vlákniny v arašídech vám může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a řídit váhu. Tím se zabrání riziku  obezity a zabrání progresi diabetu 2. typu.
• Omezit riziko kardiovaskulárních komplikací: Kardiovaskulární komplikace jsou jednou z hlavních příčin úmrtí pacientů s diabetem. Dieta by proto měla nahradit živočišné tuky tuky z arašídů, mandlí nebo pekanových ořechů. Přidání arašídů do vaší stravy se doporučuje pro ochranu vašeho srdce. 

Jak vařit pokrmy s arašídy

Odborníci na výživu doporučují přidat arašídy do vaší každodenní stravy nebo z nich zpracovat vhodná a atraktivní jídla pro lidi s cukrovkou. Zde je několik způsobů, jak připravit arašídy, které lze přidat do jídelníčku pro diabetiky:

• Smíchejte arašídy s ovsem přes noc k snídani.
• Přidejte arašídy do obědového salátu pro extra bílkoviny.
• Snězte pár arašídů na svačinu.
• Arašídy rozmixujte a smíchejte s kokosovým mlékem a pokapejte grilované kuře.
• K večeři si vychutnejte arašídy s krekry.

Snězte arašídy ke svačině, abyste v těle doplnili bílkoviny

Na co si dát pozor při konzumaci arašídů u diabetiků

Diabetici mohou jíst arašídy. Diabetici by si však měli před jídlem všimnout i některých problémů s tímto typem jídla, aby se vyhnuli nechtěným rizikům.

• Alergie: Jedním z největších rizik konzumace arašídů je riziko alergické reakce . Mechanismus, který způsobuje alergii na arašídy, je stále nejasný a ne každý zažívá tento stav. Můžete však rozpoznat typické příznaky alergie na arašídy jako je nevolnost, zvracení, průjem, kopřivka, angioedém, alergický ekzém, astma,... Ve výše uvedené situaci je potřeba okamžitě zajít do nejbližšího zdravotnického zařízení pro včasnou léčbu.
• Otrava jídlem: Arašídy, zvláště arašídy, když plesniví, jsou často infikovány houbou Aspergillus aflatoxin, která produkuje toxin aflatoxin. To se může stát během přepravy nebo skladování arašídů. Jíst plesnivé arašídy pravděpodobně způsobí otravu jídlem.
• Vysoký obsah kalorií: Kromě toho, že lidem s diabetem 2. typu přináší mnoho výhod, mají arašídy také relativně vysoký obsah kalorií. Kolik kalorií tedy  obsahují arašídy? Podle výzkumu obsahuje 100 g arašídů 567 kalorií. Proto by měly být arašídy používány v mírném množství v každodenní stravě. Kromě toho byste měli kombinovat s jinými potravinami, abyste zajistili nutriční rovnováhu.

Kromě toho, pokud nejsou arašídy správně skladovány, mají potenciál zvýšit obsah nasycených mastných kyselin (špatných tuků). Tento proces také snižuje nutriční hodnotu a také lahodnou chuť arašídů. Proto je nutné dbát na správné konzervování arašídů, nejíst, když jsou arašídy plesnivé nebo poškozené.

Diabetici by si měli při suplementaci arašídy dávat pozor na riziko alergií

Výše jsou naše sdílení, která vám pomohou odpovědět na otázku, zda mohou diabetici jíst arašídy, stejně jako některé poznámky při konzumaci arašídů. Doufám, že výše uvedené informace vám budou užitečné při sestavování jídelníčku pro lidi s diabetem. Sledujte blog aFamilyToday a aktualizujte nejnovější informace o zdraví!