Jak dlouho je dashi guláš pro děti?

Pro matky v éře 4.0 již není voda dashi zvláštním pojmem, zejména pro rodiny, které krmí své děti odstavením v japonském stylu. Ale víte, jak dlouhý dashi guláš je nejlepší? Přečtěte si článek níže hned teď!

Než zjistíme, jak dlouhý je nejlepší dashi guláš, povíme si něco málo o tomto typu vody!

Co je dashi voda?

Dashi  je tradiční japonský vývar, který se používá v polévkách, nudlích, hotpotech nebo jako koření místo soli.

V tradičním vaření japonských žen se dashi vyrábí ze sušeného tuňáka, sušených sardinek, ančoviček, sušených létajících ryb, ... v kombinaci s chaluhou, houbami shiitake, ... V současné době se voda dashi vaří s širší paletou přísad, zejména zeleninové dashi je oblíbený vývar mnoha vietnamských maminek.

Jak dlouho se dashi vývar dusí?

V závislosti na použitých surovinách se bude lišit i doba dušení dashi. S dashi šťávou vyrobenou ze zeleniny byste měli povařit 1 hodinu a poté znovu prosít, abyste odfiltrovali zbývající zbytky.

V závislosti na použitých ingrediencích se bude doba vaření dashi lišit

S dashi vyrobeným tradičním způsobem byste měli vařit řasu (namočenou 30 minut až 2 hodiny) asi 10 až 20 minut. Poté snižte plamen a přidejte nastrouhanou rybu a vařte dalších 3 až 5 minut. Celkový čas na dokončení této dashi je tedy od 13 do 25 minut.

Jaký druh zeleniny by měl být použit v dashi šťávě?

Máme tedy odpověď na otázku „Jak dlouho je nejlepší dashi guláš?“. Ale pro maminky, které pro své děti často používají dashi guláš ze zeleniny, víte, která zelenina je vhodná pro kojence po odstavení?

Zde jsou některé druhy zeleniny, které odborníci na výživu doporučují malým dětem, zejména těm, které jsou ve fázi odstavu. Máma může odkazovat na vaření zeleninové dashi pro děti.

Mrkev

Mrkev obsahuje hodně vlákniny, která pomáhá při trávení. Kromě toho se beta karoten v mrkvi po vstřebání do těla přemění na vitamín A , který má schopnost posilovat zrak a imunitní systém těla.

Dashi guláš vyrobený z mrkve je velmi dobrý pro dětský imunitní systém a zrak

Špenát

Špenát je skvělý pro miminka. Zejména listová část špenátu je bohatá na železo – nesmírně důležitou živinu pro vývoj dětí.

Dýně

V receptech zeleninového dashi je dýně velmi známou přísadou. Tento druh potravin je bohatý na vitamín A, který je prospěšný zejména pro imunitní systém a vývoj dětského zraku.

Sladká brambora

Batáty jsou kromě dýně také potravinou, kterou volí mnoho maminek. Protože sladké brambory jsou bohaté na vitamín A, vitamín B6, vitamín C, mangan a všechny druhy vlákniny, které jsou mimořádně dobré pro růst miminek.

Brokolice

Brokolice je známá jako dobrá zelenina pro všechny věkové kategorie. Protože tato potravina obsahuje sloučeniny bojující proti rakovině a extrémně bohatý obsah mikroživin.

Cukety

Zelená cuketa a žlutá cuketa jsou podle odborníků na výživu bohaté na draslík, vitamín A a mangan. To vše jsou mikroživiny nezbytné pro fyzický a intelektuální vývoj dětí

Návod na správné vaření dashi vody pro miminka, aby přibrala

V závislosti na surovinách, které matka používá, se způsob vaření dashi bude lišit. Blog aFamilyToday vás zde provede některými způsoby, jak vařit vodu dashi na vaření s moukou nebo kaší, aby vaše dítě mělo více živin a lépe přibralo na váze.

Dashi šťáva ze sušených rybích hoblin a chaluh

K přípravě tohoto vývaru je třeba připravit některé z následujících ingrediencí:

• 2 kusy sušené řasy.
• ½ šálku sušeného tuňáka.
• 500 ml vody.

Postupujte následovně:

• Krok 1: Pomocí vlhkého hadříku osušte povrch 2 kusů řasy.
• Krok 2: Namočte řasu do vody na 30 minut až 2 hodiny.
• Krok 3: Hrnec s vodou namočenou v chalu dejte na sporák a vařte asi 10-20 minut. Poté snižte teplotu a vyjměte řasu.
• Krok 4: Nakrájeného tuňáka vložte do hrnce s vodou, aby se chaluha uvařila a vařte na sporáku dalších 3–5 minut. Poté sporák vypněte.
• Krok 5: K získání vody použijte sítko. Pro maximální extrakci chuti byste měli použít lžíci ke stlačení ženské části.

Dashi voda vařená s práškem nebo kaší zvýší atraktivitu pokrmu

Zeleninové dashi

Zeleninové dashi má velmi jednoduchý způsob výroby. Stačí si připravit zeleninu, kterou chcete kombinovat nebo mít k dispozici v rodině. Poté slupku oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na kousky velikosti sousta a všechny ingredience dáme do hrnce s vodou. Hrnec se zeleninovým vývarem by měl probublávat 1-2 hodiny, aby zelenina dostala všechny živiny. Nakonec matka pomocí čistého síta přefiltruje vodu a odstraní zbytky a zbytky.

Kromě těchto dvou oblíbených druhů dashi jsou v současné době na trhu produkty dashi v granulované nebo práškové formě. Maminka ho může využít i pro úsporu času při vaření.

Některé poznámky při použití dashi vody

Aby se šťáva z dashi neznehodnocovala a případně neovlivňovala nezralý trávicí systém dětí, měly by matky vzít na vědomí několik následujících věcí:

• Po uvaření byste měli počkat, až dashi úplně vychladne, než ji uložíte do chladničky nebo mrazničky.
• Zmrazené dashi by mělo být spotřebováno do 5 až 7 dnů. Matka by to neměla nechávat déle, aby se zabránilo stavu, že voda již není tak výživná jako původní.
• U dashi ze zeleniny by maminky měly volit zeleninu, kterou lze vzájemně kombinovat, rozhodně se vyvarujte používání nekompatibilní zeleniny . Neduste například mrkev s ředkvičkami; dýně s bok choy; fazole, batáty a špenát;...
• U dětí, které se učí jíst pevné látky a poprvé používají dashi, by jim matky měly nejprve udělat malý test, aby zkontrolovaly alergické reakce těla a minimalizovaly nežádoucí věci, které se mohou stát. 

Dashi voda je druh vývaru, který je bohatý na živiny a je dobrý pro růst dětí. Neváhejte proto zajít do kuchyně a uvařit svému miminku lahodné svačiny s touto vodou! Blog aFamilyToday doufá v nejlepší způsoby vaření dashi, stejně jako odpověď na otázku " Jak dlouho je nejlepší dušené maso dashi ?" Výše sdílené informace budou užitečné pro čerstvé maminky, zejména prvorodičky.