Co je to za syrovou stravu, kterou dodržuje tolik lidí?

"Co je syrová strava, kterou tolik lidí oceňuje?" je otázka, kterou má mnoho lidí. Tato dieta byla vždy považována za zdravou výživu, ale stále se vedou spory o jejích skutečných přínosech.

V dnešní době, kdy Vietnamci začínají mít smysl pro péči o zdraví, je dietám věnována velká pozornost. Syrové stravování je jedním z oblíbených stravovacích stylů, protože má pro tělo mnoho výhod. Dnes zjistíme, co je raw stravování a čím se tato dieta liší od běžné stravy!

Správné pochopení syrové stravy

Co je raw stravování?

Co je syrová strava a co byste měli vědět o syrové stravě, které mnoho lidí zajímá

Syrové stravování se objevilo již dlouhou dobu, zhruba na konci 19. století, dnes se však tomuto režimu začalo věnovat pozornost a existují o něm přesnější soudy. Stručně řečeno, raw food znamená jíst a pít syrové, tepelně neupravené, nezpracované potraviny. Některé z metod používaných u tohoto typu potravin jsou obvykle mixování, sušení, sušení, mačkání, dokonce fermentace a moření. Stručně řečeno, syrové stravování má za cíl jíst jídlo v jeho nejpřirozenějším stavu, ne při vysoké teplotě, aby se nezměnila struktura živin v potravinách.

Výhody syrové stravy

Zdravá dieta s nízkým obsahem cukru a soli

Jíst syrové často dodává tělu přirozený cukr a sůl, množství je velmi malé, takže se tělo vyhýbá nadměrnému nakládání cukru a soli jako při konzumaci zpracovaných potravin. S dietou s nízkým obsahem cukru a soli tělo omezí riziko onemocnění:

• Kardiovaskulární onemocnění .
• Diabetes .
• Onemocnění krevních lipidů.
• Nemoc ledvin.

Nízkotučná dieta pro hubnutí

Vzhledem k tomu, že konzumace syrového jídla povzbudí lidi, aby jedli různé druhy zeleniny, ovoce a semínek, poskytuje tělu velké množství vlákniny, která vydrží dlouho. Množství trans-tuků ve fast foodech se navíc neobjevuje v jídelníčku syrových jedlíků. Většina z nich je nabitá dobrými, pro tělo přirozenými tuky konzumací nezpracovaných ryb a vajec. Tělo si proto udrží štíhlou linii a omezí obezitu .

Jíst syrové pomáhá efektivně zhubnout

Nevýhody syrové stravy

Nedostatek látky

Každá dieta má své nevýhody a stejně tak i raw food. Syrové stravování zřídka používá přísady ke zpracování pokrmů, stejně jako nezpracované vlastnosti, takže lidé omezují spotřebu určitých potravin, jako je mléko, sýr a maso, takže jsou náchylní k nedostatku. Proto je velmi pravděpodobné, že lidé dodržující tuto dietu přijdou o důležité vitamíny a minerály pro výživu těla.

Osteoporóza

Jíst hodně ovoce a zeleniny je hlavním způsobem konzumace syrové stravy, takže to povede k nedostatku vápníku a vitamínu D, což způsobí osteoporózu . Nejjednodušší způsob, jak tyto dvě látky doplnit, je jíst hodně ryb, ale ne každý může jíst syrové ryby a syrové maso. Pokud chcete jíst tmavou listovou zeleninu, aby se vstřebal vápník a vitamín D, musíte jíst velké množství, abyste toho měli dostatek. 

Snížená plodnost

Podle studií má až 70 % raw veganek nepravidelný menstruační cyklus. Protože potraviny jako maso, ryby, mléko a mléčné výrobky s vysokým obsahem kalorií jsou pro reprodukční systém lepší než zelenina a ovoce. Syrová strava proto vystaví ženy vysokému riziku neplodnosti.

Co jíst syrové a čeho se naopak zdržet?

Poté, co víme, co je syrová strava a její přirozené vlastnosti, musíme věnovat pozornost výběru správného jídla, které budeme jíst syrové. Tato dieta vyžaduje, abyste jedli a zdržovali se určitých potravin, jako jsou:

Jíst syrové by měl jíst

Čerstvé ovoce

Čerstvé ovoce je potravina, která obsahuje mnoho živin, jako je vláknina, vitamíny a minerály a antioxidanty. Konzumace čerstvého ovoce každý den pomáhá tělu předcházet rakovině a posiluje mozek. Ti, kteří teprve začínají jíst syrové, by si měli vybrat své oblíbené ovoce k jídlu nebo zvolit energeticky bohaté ovoce, aby neměli hlad. Mezi nimi je přidání užitečného ovoce, jako je meloun, papája. Tyto dva druhy ovoce se velmi snadno konzumují, jsou sladké, dodávají dobrou energii a mohou se dokonce cítit syté jako normální rýže.

Jíst meloun dodává spoustu minerálů, ale také vám pomůže cítit se na dlouhou dobu sytí

Zelenina

Zvyk jíst syrovou zeleninu patří mezi dobré stravovací návyky Vietnamců. Některé druhy zeleniny, jako je špenát, kapusta nebo zelí, jsou skutečně bohaté na antioxidanty a výrazně snižují hladinu cholesterolu. Namísto obvyklého pojídání syrové zeleniny s hovězími nudlemi, když poprvé víte, co je syrová strava, můžete porušit zvyk jíst ji zabalenou v rolkách z rýžového papíru a rybách nebo se držet syrové stravy a jíst jako známý salát.

Ořechy

Ať už se věnujete syrovým nebo ne, konzumace ořechů je vysoce doporučena. Jíst ořechy, jako jsou mandle, vlašské ořechy a kešu, poskytují tělu dobré bílkoviny a udrží vás na dlouhou dobu sytými. Dobré tuky v nich také činí tělo pevným a pružným. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je konzumace ořechů dobrý způsob, jak snížit chuť k jídlu, protože obsahují hodně vlákniny.

Syrový losos

Pokud dodržujete syrovou stravu, nesmíte zpracovávat žádné potraviny, včetně ryb a masa. Losos je nejsnadněji konzumovatelné syrové maso. Dokonce i pro ty, kdo jsou vyznavači japonského sushi, je konzumace syrového lososa lahodným a výživným způsobem, jak si pochutnat. Kromě konzumace syrového lososa můžete jeho konzumaci změnit ve formě omáčky, která je také velmi zvláštní.

Jezte syrové, rychle

Zpracované potraviny

Jídlo používá teplo k vaření jídla, ztrácí enzymy a vitamíny, čímž snižuje výživnost jídla. Syrová strava se zrodila pro překonání této situace, takže zpracované potraviny by se neměly používat pro maximální vstřebávání živin. 

Jemný nápoj

Nealkoholické nápoje způsobují obezitu a neměly by být zahrnuty do syrové stravy

Nealkoholické nápoje jsou nápoje, které mají vysoký obsah kalorií, cukru a tuku, ale nemají vysoký obsah živin. Neposkytují tělu téměř žádnou prospěšnou výživu, ale způsobují pouze více škody. Pití velkého množství nealkoholických nápojů způsobuje obezitu, riziko cukrovky a srdečních chorob je velmi vysoké.

Doufám, že vám tento článek pomohl pochopit, co je raw stravování . Než se pustíte do této diety, měli byste pečlivě zvážit, protože žádný režim není dokonalý ve všech směrech. Věnujte pozornost svému zdravotnímu stavu a udělejte správná rozhodnutí, abyste zajistili, že vaše zdraví bude dobře zachováno.