Faktem je, že stravování během těhotenství by mělo být pečlivě zváženo, protože ne všechna zelenina je dobrá, existuje zelenina, kterou by těhotné ženy neměly jíst, aby nedošlo k ovlivnění zdraví. Jakou zeleninu by tedy měly jíst těhotné ženy? Konkrétně zelí je potravina, kterou by těhotné ženy v těhotenství neměly ignorovat.
Během těhotenství by těhotné ženy měly obohacovat potraviny z přírody, které jsou dobré pro zdraví a vývoj plodu. Zejména zelenina a ovoce, které obsahují hodně vlákniny, vitamínů a minerálů, jsou skupiny potravin, které je třeba konzultovat a zařadit do každodenního jídelníčku. Mohou tedy těhotné ženy jíst zelí ? To jsou otázky, které zajímají mnoho těhotných žen.
Výživa ze zelí
Než zjistíte, zda můžete jíst zelí během těhotenství, musíte pochopit nutriční složení tohoto jídla. Podle tabulky složek Ministerstva zemědělství Spojených států obsahuje 100 g zelí následující složky:
- Energetická hodnota: 25 kcal.
- Sacharidy: 5,8 g.
- Bílkoviny: 1,28 g.
- Vláknina: 2,5 g.
- Tuk: 0,1 g.
- Vitamín A: 5 µg.
- Vitamín B6 : 0,124 mg.
- Vitamín C: 36,6 mg.
- Vitamín K: 76 µg.
- Niacin: 0,234 mg.
- Železo: 0,47 mg.
- Draslík: 170 mg.
- Vápník: 40 mg.
- Zinek: 0,18 mg.
- Hořčík: 12 mg.
- Fosfor: 26 mg.
Zelí obsahuje hodně vlákniny, vitamínů a minerálních látek, proto by ho měly zařadit do jídelníčku těhotné ženy
Mohou těhotné ženy jíst zelí?
S otázkou, mohou těhotné ženy jíst zelí? Odpověď je ano. Zelí obsahuje omega-3 kyselinu listovou, která podporuje vývoj inteligence dětí. Zelí je nejen zelenina bohatá na živiny, ale také podporuje hojení. S obsahem vitamínů a živin v zelí je 3,6krát vyšší než u brambor a 4,5krát vyšší než u mrkve, takže je velmi dobré pro těhotné ženy a plody. Některé z výhod zelí zahrnují:
Zbavte se zácpy
Zelí má vysoký obsah vlákniny, která pomáhá regulovat pohyby střev a zlepšuje trávení. Zelí proto pomáhá překonat zácpu , která je v těhotenství běžná.
Snížit edém
Zelné listy jsou užitečné při odstraňování přebytečné tekutiny z těla. Proto jej mohou těhotné ženy používat ke snížení otoků během těhotenství. Stačí obalit listy zelí kolem edematózní oblasti , abyste zmírnili bolest, aplikujte tuto metodu 2krát denně, abyste zvýšili účinek. Přestože jsou výsledky výzkumů stále protichůdné, může jít o jednu z bezpečných a přirozených metod, kterou mohou těhotné ženy vyzkoušet.
Zlepšit zdraví kostí
Zelí obsahuje vitamín K a vápník pro posílení kostí . Těhotné ženy, které jedí hodně zelí, přispívají ke zdravým kostem a kloubům.
Kontrolujte krevní tlak
Zelí je bohaté na elektrolyty a minerály, jako je železo, vápník, draslík, hořčík a fosfor, které hrají důležitou roli při regulaci krevního tlaku a srdeční frekvence.
Předcházet anémii
Nedostatek železa, anémie během těhotenství je častým jevem u těhotných žen. Proto je nutné přidávat železo ve stravě a zelí bohaté na železo zabrání těhotenské anémii.
Zelí je bohaté na železo, které zabraňuje těhotenské anémii
Kontrola váhy
Zelí je nízkokalorická potravina s vysokým obsahem vlákniny, která pomáhá těhotným ženám účinně kontrolovat váhu. Zelí vás zasytí na dlouhou dobu a nezpůsobuje ukládání tuku, které způsobuje přibírání na váze.
Dobré pro nervový systém plodu
S obsahem kyseliny listové v zelí je nezbytná pro vývoj plodu, snižuje riziko defektů neurální trubice.
Podle Americké asociace pro těhotenství však konzumace příliš velkého množství zelí může způsobit nadýmání a zažívací potíže . Proto, aby se tato situace minimalizovala, těhotné ženy by neměly jíst příliš mnoho zelí najednou. V ideálním případě by měl být smíchán s jinými potravinami, aby byly živiny vyváženy. Také nejezte syrové zelí, před konzumací omyjte a vařte. Zelí nevařte příliš dlouho, aby ztratilo vitamíny.
Zelenina, která by měla být zařazena do jídelníčku těhotných žen
Špenát
Špenát je také známý jako špenát. Jedná se o listovou zeleninu, která je bohatá na pro tělo nezbytné minerály, jako je zinek, draslík, hořčík, železo, vápník atd. Špenát je také bohatým zdrojem vitamínů, jako je kyselina listová, niacin, vitamíny A, C a K , B1, B2, B6,… dobré pro zdraví. Tyto minerály jsou nezbytné pro potřeby matčina těla. Zároveň se podílí na tvorbě a vývoji plodu, zejména kostí, zubů a mozku.
Brokolice
Brokolice patří také mezi nepostradatelnou zeleninu v jídelníčku těhotných žen. Nejen, že je snadné jíst a snadno kombinovat s mnoha dalšími potravinami, aby vytvořily lahodný a atraktivní pokrm. Tato zelenina obsahuje spoustu vlákniny, vitamínů a minerálů, které jsou zdraví prospěšné. To je také velmi dobrá dětská výživa.
Brokolice je bohatá na vlákninu, vitamíny a minerály, proto je nepostradatelná v jídelníčku těhotných žen
Celer
Celer obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou dobré pro těhotné ženy. Kromě toho celer obsahuje i živiny jako je kyselina nikotinová nebo karoten, vláknina, ... velmi dobře pomáhá čistit horko, močopudně a sedativy.
Špenát
Amarant je jednou z dobrých zelenin pro těhotné ženy pro své vlastnosti odstraňující teplo, močopudné a bohaté na vitamíny. Kromě toho těhotné ženy jedí amarant snadno absorbují železo a vápník, protože tato zelenina neobsahuje kyselinu šťavelovou. Kyselina šťavelová je nepřítelem železa, protože brání tělu vstřebávat železo a vápník.
Na co by si měly dát těhotné ženy pozor při konzumaci zeleniny?
Kromě zeleniny, která by se měla jíst, existují také některé druhy zeleniny, které by se během těhotenství jíst neměly, jako například:
- Portulaka, která se hodně potí, snadno způsobí potrat .
- Špenát a pelyněk snadno způsobí potrat v prvních 3 měsících
- Salát způsobuje chudokrevnost a kontrakce dělohy
- Moringa může snadno vést k potratu
- Hořký meloun způsobuje stahy dělohy.
Při konzumaci zeleniny by navíc těhotné ženy měly zeleninu mnohokrát omýt vodou, aby se odstranily nečistoty, škodlivé mikroorganismy a zbytky pesticidů, které na zelenině stále ulpívají. Omytou zeleninu pak namočte do zředěné slané vody nebo vody smíchané s trochou octa, abyste zabili zbytkové mikroorganismy.
Mnoho lidí má ve zvyku blanšírovat zeleninu před vařením ve vroucí vodě, aby zabili škodlivé mikroorganismy. Není to pravda, protože při blanšírování ve vroucí vodě se vitamíny přítomné v zelenině často odpaří. I po převaření vody se v potravinách mohou ukrývat škodlivé mikroorganismy, pokud nejsou zcela uvařeny nebo nesprávně skladovány.
Další poznámka je, že vitamín C v zelenině je velmi těkavý, takže by se neměl převařovat. Vařte na vysoké teplotě, abyste zkrátili dobu vaření a zachovali živiny.
S výše uvedenými informacemi asi víte, že těhotné ženy mohou jíst zelí. Kromě zelí by těhotné ženy měly přidat zeleninu a ovoce, aby se nenudily a diverzifikovaly zdroje zdraví prospěšných živin.