Jaké jsou výhody konzumace prosa? Lahodné pokrmy s jáhlou

Proso je potravinový zdroj široce používaný mnoha lidmi s bohatými základními živinami a dobrými pro zdraví. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody konzumace prosa? Lahodné pokrmy s jáhlou.

Proso je oblíbené obilí patřící do skupiny výživných obilovin. Toto semeno obsahuje mnoho živin, které jsou dobré pro zdraví. Následující článek vám odpoví na otázku, jaké jsou výhody konzumace semínek prosa a lahodných pokrmů ze semínek, které byste neměli ignorovat.

Přečtěte si o prosu

Jáhly mají podobný tvar jako rýže. Tento druh obilí je považován za zdroj potravy, který se objevil velmi brzy a byl preferován lidmi. Proso je velmi dobře přizpůsobeno klimatickým podmínkám, zejména v suchých místech. Proso má krátkou vegetační dobu a málo škůdců. Jáhly jsou kulaté, malé a menší než zrnko rýže. Slupka prosa je tmavě hnědá, tvrdá a uvnitř žlutá.

Proso ve světě patří z velké části do čeledi Poaceae a je klasifikováno do mnoha různých typů. Ve kterých jsou některé oblíbené odrůdy jako: bílé proso, malé proso, prstové proso, norkový ocásek, nefritové proso, ságové proso...

Proso je zrno, které obsahuje mnoho živin a využívá ho mnoho lidí

Semena prosa jsou malé velikosti, ale obsahují velmi rozmanité nutriční složení. Hlavní složkou je škrob, který tvoří asi 73 % a mnoho dalších bohatých složek jako jsou: Vláknina , bílkoviny, tuky, sacharidy, fosfor, hořčík, folát, železo,... Zejména proso obsahuje vysoký obsah.nejvyšší obsah vápníku v obilovinách . Kromě toho proso obsahuje také mnoho esenciálních aminokyselin pro tělo.

Jaké jsou výhody konzumace prosa?

Proso má vysoký obsah živin, zvláště dobré pro lidské zdraví. Jaké jsou tedy výhody konzumace prosa? Toto semeno nabízí mnoho výhod, např. 

Poskytněte vápník

Proso je obilovina, která obsahuje mnohem vyšší obsah vápníku než běžné obiloviny. Proto je toto semínko považováno za dobrou podpůrnou potravinu pro vývoj kostního systému. Jsou účinné při omezování bolesti kloubů, prevenci osteoporózy .

Kromě toho obsah vápníku také hraje důležitou roli v nervovém systému, jako je: Zlepšit paměť, zlepšit neurastenii. 

Předcházet rakovině

Málokdo ví, že proso obsahuje vysoké množství antioxidantů, jako jsou: fenolová, katechin a kyselina ferulová. Pracují na ochraně buněk v těle před volnými radikály. Proto při správném užívání prosa a v dostatečných dávkách pomůže předcházet rakovině.

Tyto antioxidanty se běžně vyskytují v prosu tmavém, jako je proso bílé, norkový ocas a proso prstové. 

Dobré pro trávicí systém

Jáhly jsou velmi dobrou náhradou pro lidi se zažívacími problémy. Protože jáhly jsou bohaté na vlákninu. Dále jsou jáhly bezlepkové, takže je mohou užívat lidé se špatným trávicím systémem, včetně malých dětí nebo lidí s alergií na lepek.

Jáhly obsahují hodně vlákniny, takže jsou dobré pro trávicí systém

Dobré pro zdraví srdce

Jaké jsou výhody konzumace prosa? Tedy zlepšit činnost srdce, snížit množství cholesterolu v krvi. Proso totiž obsahuje vysoké množství cholinu. Konzumace prosa pomáhá stimulovat oxidaci mastných kyselin, výrazně zlepšuje hladinu cholesterolu a také předchází obezitě . 

Zlepšete hladinu cukru v krvi

Obsah vlákniny spolu s polysacharidovou sloučeninou přítomnou v prosu velmi dobře pomáhá při kontrole hladiny cukru v krvi. Obsah cukru v tomto ořechu je také velmi nízký, proto je považován za vhodnou potravinu pro diabetiky. 

Lahodné pokrmy s jáhlou

Chcete-li co nejlépe využít základní živiny obsažené v prosu, můžete použít některé z následujících metod zpracování: 

Uvařte jáhlovou kaši s kuřecím masem

Jáhly před vařením namočte asi na hodinu do vody. Kuře očištěné a uvařené. Poté vyjmeme, maso natrháme a namočené jáhly zalijeme kuřecím vývarem. Vařte na mírném ohni, dokud se jáhly neuvaří.

Všimněte si, že je třeba používat hůlky k neustálému míchání, aby se kaše lépe rozmělnila a nepřipálila se. Když jsou jáhly měkké, přidejte kuře, dochuťte trochou koření podle chuti. Jáhlová kaše je vhodná pro lidi, jako jsou lidé, kteří právě onemocněli, lidé s depresemi, ženy po porodu atd.

Jáhlová a batátová kaše

Jáhly omyjeme a namočíme do vody. Brambory se umyjí, oloupou a nakrájí na kousky. Poté přidejte tyto 2 ingredience do vody, společně vařte do měkka. Okořeníme podle chuti a vychutnání. Toto je považováno za výživné, chutné a jednoduché snídaňové jídlo pro ty, kteří chtějí zhubnout a vyhnout se obezitě. 

Semena prosa lze zpracovat na lahodné a výživné pokrmy

Kaše s jáhly a bambusovými lusky

Truc Diep je také známý jako jemně nasekané bambusové listy, vložíte je do hrnce s vroucí vodou a poté odstraníte zbytky. Dále přidáme jáhly a vaříme do měkka. Toto je velmi dobré jídlo pro ty, kteří trpí mořskou nemocí, úpalem nebo nervovým bušením srdce atd.

Jáhly navíc můžete zpracovat i na atraktivní pokrmy jako: jáhlový čaj, jáhlový koláč, jáhlový salát. Mějte však na paměti, že proso by se nemělo používat s mandlemi, protože mandle obsahují dráždivé složky, které mohou vést k průjmu, zvracení atd.

Výše jsou sdílení o problému konzumace semen prosa, jaké jsou výhody?  Jak je vidět, jáhly mají vysokou nutriční hodnotu, přinášející mnoho zdravotních výhod, proto byste toto zrno neměli ignorovat.