Соргото е една от петте най-големи хранителни култури в света, изключително важна в Южна Азия, Африка и Централна Америка. Характеристики и неща, които трябва да знаете за соргото в статията по-долу.
Соргото е една от най-популярните зърнени култури в света. Отглежда се активно заради многото си приложения и високото съдържание на хранителни вещества. Използваните части са малки кръгли семена, бели или жълти на цвят. Някои сортове обаче ще дадат лилави, черни, червени, кафяви семена. Ако искате да научите повече за това хранително растение, не пропускайте статията по-долу!
Морфологична характеристика на соргото
корени
Корените на соргото могат да бъдат дълбоко до 1,5 m под земята, но обикновено са концентрирани на дълбочина 0,9 m. Кореновата система е неопределен корен, известен още като триножен корен, който е вид корен, който расте от долните сегменти на стъблото, точно над земята, и има ефект против падане.
Багажник
Растението сорго принадлежи към семейството на тревните, така че има право и твърдо стъбло, съставено от много телесни сегменти. Дървото е високо 1,5 - 3м, някои сортове са супер високи, вариращи от 5-6м. Благодарение на много предимства като добра устойчивост на неблагоприятни външни условия като соленост, студ, суша и др., той може да се култивира в много различни екологични зони, особено в сух климат.
Соргово дърво
листо
В зависимост от сорта броят на листата на основното стъбло може да варира от 7 до 24 листа. В същото време има и обвивка, която обгръща ствола на дървото, допринасяйки за увеличаване на твърдостта. Обвивката на листата обикновено е дълга 15-35 см и плътно навита около стъблото. Листната петура е дълга 30 - 135 cm, широка 1,5 - 13 cm с прави или вълнообразни ръбове. Повърхността на листа винаги е покрита със слой сажди.
Средната жилка на листата е бяла или жълта, ако се отглежда в суха почва, зелена при наводнени условия. Листата растат едно срещу друго в 2 реда на стъблото. Обвивката от листа прегръща стъблото и възглавницата е подредена една върху друга, целта е стъблото да бъде изправено и стабилно, гордо.
Дърво цветя
Цветовете на растението саго са в изправен грозд, но понякога са извити надолу като гъша шия. Съцветието има централна дръжка с първични, вторични и понякога третични разклонения, от които се образуват малки съцветия. Разстоянието и дължината на съцветията определят формата на грозда, който може да бъде затворено овален или коничен.
Ядки
Семената са кръгли, доста дребни, със заострен връх и с размер от 3 до 4 мм. Цветът на семената може да варира от бял, светложълт до тъмнокафяв, червеникавокафяв в зависимост от сорта. Обикновено семето ще бъде покрито от 2 слоя вежди. Листата могат да останат или да се загубят, когато семената се приберат.
Хранително съдържание и ползи от семена от сорго
Както споменахме, използваната част от растението сорго е семето. Това е изключително питателна зърнена култура с много съставки като калории, протеини, мазнини, фибри, въглехидрати, витамини B1, B2, B5, B6, магнезий, мед, желязо, цинк, калий, фосфор ...
Семената на соргото съдържат много хранителни вещества
По-конкретно:
- Семената от сорго съдържат витамини от група В, които играят съществена роля в метаболизма, развитието на нервите и здравето на кожата и косата.
- Той е богат източник на магнезий - минерал, важен за формирането на костите, сърдечно-съдовото здраве и повече от 600 биохимични реакции в тялото, като производство на енергия, протеинов метаболизъм...
- Съдържа много антиоксиданти като танини, флавоноиди, фенолни киселини ... за да помогне за намаляване на оксидативния стрес, както и възпалителните реакции в тялото.
- Осигурява около 20% фибри, подпомага здравето на червата, поддържа стабилността на кръвната захар и регулирането на теглото.
- Богат източник на протеини, колкото и киноата – прочутото зърно.
Използвайте семена от сорго като опция за зърно без глутен
Глутенът е група протеини, намиращи се в някои зърна, които спомагат за придаването на структура и качество на продуктите. В днешно време все повече и повече хора избягват продуктите, съдържащи глутен, поради здравословни причини, като например риск от цьолиакия ...
Ако също търсите зърнени храни без глутен, семената от саго се считат за чудесен здравословен избор, който не бива да пропускате. Можете да замените брашно, съдържащо глутен, за сорго в печива като бисквити, хляб или други десерти. В същото време използването на семена от сорго означава и пълнозърнести храни за създаване на обилно ястие, пълно с хранителни вещества за цялото семейство.
Избор на използване на заплата
По-горе е цялата информация, която представя и споделя подробности за соргото , както и неговите предимства. Надяваме се, че оттам ще имате повече нови и интересни знания, за да избирате хранителни продукти, за да осигурите най-доброто здраве за себе си, както и за вашите близки във вашето семейство.