Класическите азиатски подправки (джинджифил, чесън и соев сос) придават страхотен вкус на тази рецепта за монголско свинско с плосък корем, докато морковите, броколите и червените чушки помагат да създадете цветно ястие, което радва очите ви, както и небцето ви. Сервирайте свинското с кафяв ориз или в чаши от маруля.
Поддържайте порциите си с протеинови храни. Тъй като те засищат, е по-малко вероятно да прекалявате с твърде много въглехидрати или мазнини. Като правите чинията си една четвърт от постни протеини, вие поддържате чинията си балансирана с достатъчно пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и здравословни мазнини.

Кредит: ©TJ Hine Photography
Време за приготвяне: 15-30 минути
Време за готвене: 10 минути
Добив: 4 порции
16 унции филе от свинско филе без кости
1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
4 скилидки чесън, смлени
1/2 чили Serrano, тънко нарязано
1 лайм, изцеден
1 чаена лъжичка кафява захар
1/3 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
1/4 чаша вода
2 супени лъжици препечено сусамово масло
1 червена чушка, тънко нарязана
1 чаша кибритена клечка моркови
2 чаши цветчета броколи
3 зелен лук, нарязани
Нарежете свинското месо на парчета с дебелина 1/4 инча. В голяма купа или пластмасова торбичка, която може да се затваря, мариновайте свинското месо за 15 до 30 минути в джинджифил, чесън, чили, сок от лайм, кафява захар, соев сос и вода.
В голям тиган или уок загрейте сусамовото масло на средно силен огън.
Добавете свинското месо и марината в загрят тиган и гответе за 2 минути.
Добавете чушката, морковите и броколите и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат, но все още хрупкави, около 6 до 8 минути.
Разбъркайте зеления лук и отстранете тигана от котлона.
На порция: калории 337 (от мазнини 132); Мазнини 15g (Наситени 4g); Холестерол 62 mg; Натрий 733mg; Ca R bohydrate 23 грам (Di д Търи F и BER 4 грам); Протеин 30гр.