Запознаване с London Dry Gins

Лондонският сух джин, най-популярният тип джин в света, рядко се прави в Лондон (само един дестилатор остава в града) и е сух само в смисъл, че му липсва захар, за да стане сладък. Лондонските сухи джинове обикновено са с високо съдържание на алкохол - 90 процента (45 процента алкохол по обем или ABV) - с характерен цитрусов вкус и аромат поради широко разпространеното добавяне на сушени лимонови и/или портокалови кори към ботаническата рецепта.

Бомбай и Бомбейски сапфир

Въпреки че има снимка на кралица Виктория и фънки надписи, етикетът е създаден, за да даде на Бомбай усещане за възраст и голяма почтеност - необходимо, защото е скорошен продукт, създаден от американец през 60-те години на миналия век. Нищо от това не бива да омаловажава факта, че Bombay е много гладък джин, който може да се опише само като нехвойнов - вероятно защото ботаническите аромати се приготвят на пара, докато се редестилират със зърнени неутрални спиртни напитки.

За негова чест, въпреки че не се изисква да го прави, Bombay винаги е изброявал основните си съставки на етикета. Но не четете етикета, докато не опитате джина - по този начин ще можете да тествате небцето си, както и духа.

Bombay Sapphire, представен през 1988 г. в отличителната си синя бутилка, е малко по-пикантен от оригинала, но и двата Bombay имат добро тяло. Bombay Sapphire е най-продаваният първокласен джин в световен мащаб.

Beefeater

Beefeater е единственият останал дестилатор в Лондон към момента на писане. Основана през 1820 г. на брега на Темза от Джеймс Бъроу, дестилерията оттогава се премества в по-големи квартали в Кенсингтън. Това е един от най-ранните британски джинове, внесени в Съединените щати (започвайки от 1918 г.).

При направата на Beefeater, растителните съставки се разпръскват в спирта за цели 24 часа преди повторното дестилиране на джина. Резултатът е силно парфюмиран продукт с нотка на цитрусови плодове и желателно дълъг финал.

Въпреки че етикетът наскоро беше модернизиран, снимката на истинския гвардеец на Beefeater от Лондонската кула все още е изпъкнала; всъщност Beefeater го използва и в своите реклами. Той все още носи и това чудовищно дълго копие.

Tanqueray Special Dry и Tanqueray No. TEN

И двата вида Tanqueray се произвеждат в тенджери, които точно копират оригиналния дестилатор Tanqueray. Ботаническите съставки се добавят към спиртната напитка точно преди дестилацията, което означава, че няма време за накисване; резултатът е свеж, но сложен билков вкус, който направи Tanqueray световна марка и номер две водещ вносен джин в Съединените щати.

Най-новият член на семейството Tanqueray, Tanqueray No. TEN, чупи рекорди за въвеждащи продажби. По-скъпо е, вероятно защото растителните му съставки струват повече, а бутилката е модернизирана версия на оригинала - но все още е зелена.

Новодошли

Quintessential Gin (или, просто Q), е представен наскоро и вече е общодостъпен в САЩ. Той предизвиква вълнение, вероятно защото сред неговите растителни съставки са лотос и лавандула, които му придават отличителен вкус и аромат.

Хендрикс, представен на света през 2004 г., е супер-премиум марка джин, произведен в Шотландия. Той включва краставици и листа от роза сред своя списък от повече от десет ботанически продукти.

Whitely and Neill е направено от наследниците на вековно британско семейство за дестилация. Това, което прави техния джин различен, е необичайна бутилка и добавяне на ботанически продукти от Африка, включително плодове от баобаб и цариградско грозде. Този джин е 42 proof (21 процента ABV).