Запознаване с London Dry Gins

Лондонският сух джин, най-популярният тип джин в света, рядко се прави в Лондон (само един дестилатор остава в града) и е сух само в смисъл, че му липсва захар, за да стане сладък. Лондонските сухи джинове обикновено са с високо съдържание на алкохол - 90 процента (45 процента алкохол по обем или ABV) - с характерен цитрусов вкус и аромат поради широко разпространеното добавяне на сушени лимонови и/или портокалови кори към ботаническата рецепта.

Бомбай и Бомбейски сапфир

Въпреки че има снимка на кралица Виктория и фънки надписи, етикетът е създаден, за да даде на Бомбай усещане за възраст и голяма почтеност - необходимо, защото е скорошен продукт, създаден от американец през 60-те години на миналия век. Нищо от това не бива да омаловажава факта, че Bombay е много гладък джин, който може да се опише само като нехвойнов - вероятно защото ботаническите аромати се приготвят на пара, докато се редестилират със зърнени неутрални спиртни напитки.

За негова чест, въпреки че не се изисква да го прави, Bombay винаги е изброявал основните си съставки на етикета. Но не четете етикета, докато не опитате джина - по този начин ще можете да тествате небцето си, както и духа.

Bombay Sapphire, представен през 1988 г. в отличителната си синя бутилка, е малко по-пикантен от оригинала, но и двата Bombay имат добро тяло. Bombay Sapphire е най-продаваният първокласен джин в световен мащаб.

Beefeater

Beefeater е единственият останал дестилатор в Лондон към момента на писане. Основана през 1820 г. на брега на Темза от Джеймс Бъроу, дестилерията оттогава се премества в по-големи квартали в Кенсингтън. Това е един от най-ранните британски джинове, внесени в Съединените щати (започвайки от 1918 г.).

При направата на Beefeater, растителните съставки се разпръскват в спирта за цели 24 часа преди повторното дестилиране на джина. Резултатът е силно парфюмиран продукт с нотка на цитрусови плодове и желателно дълъг финал.

Въпреки че етикетът наскоро беше модернизиран, снимката на истинския гвардеец на Beefeater от Лондонската кула все още е изпъкнала; всъщност Beefeater го използва и в своите реклами. Той все още носи и това чудовищно дълго копие.

Tanqueray Special Dry и Tanqueray No. TEN

И двата вида Tanqueray се произвеждат в тенджери, които точно копират оригиналния дестилатор Tanqueray. Ботаническите съставки се добавят към спиртната напитка точно преди дестилацията, което означава, че няма време за накисване; резултатът е свеж, но сложен билков вкус, който направи Tanqueray световна марка и номер две водещ вносен джин в Съединените щати.

Най-новият член на семейството Tanqueray, Tanqueray No. TEN, чупи рекорди за въвеждащи продажби. По-скъпо е, вероятно защото растителните му съставки струват повече, а бутилката е модернизирана версия на оригинала - но все още е зелена.

Новодошли

Quintessential Gin (или, просто Q), е представен наскоро и вече е общодостъпен в САЩ. Той предизвиква вълнение, вероятно защото сред неговите растителни съставки са лотос и лавандула, които му придават отличителен вкус и аромат.

Хендрикс, представен на света през 2004 г., е супер-премиум марка джин, произведен в Шотландия. Той включва краставици и листа от роза сред своя списък от повече от десет ботанически продукти.

Whitely and Neill е направено от наследниците на вековно британско семейство за дестилация. Това, което прави техния джин различен, е необичайна бутилка и добавяне на ботанически продукти от Африка, включително плодове от баобаб и цариградско грозде. Този джин е 42 proof (21 процента ABV).


Leave a Comment

Рецепта Терияки за риба тон или сьомга

Рецепта Терияки за риба тон или сьомга

Тази традиционна японска марината е идеална за повечето рибни пържоли. Препоръчва се риба тон или сьомга, но можете да замените и риба меч. Морските дарове могат да бъдат подсилени с различни подправки, както показва тази рецепта. Кредит: ©iStockphoto.com/evgenyb Добив: 4 порции Време за приготвяне: 10 минути; 15 до 30 минути време за мариноване Време за готвене: 10 минути Подправки: […]

Приготвяне на бонбони: Приготвяне на карамел

Приготвяне на бонбони: Приготвяне на карамел

Радостта да отхапеш бонбон с този наситен карамелен вкус е такова удоволствие. Колко хора са минали през кутия шоколадови бонбони, хапещи парчета, опитвайки се да намерят този карамелен център? Може би решението на този проблем е да си купите кутия с нищо друго освен карамел. Може би още по-добър […]

Как да си направим гевреци без глутен

Как да си направим гевреци без глутен

Дебелият, дъвчащ геврек е разкошна закуска, на която можете да се насладите, дори ако не можете да усвоите глутена. Тази безглутенова рецепта е подходяща за хора с цьолиакия. За геврек с сирене, добавете сирене към тестото и поръсете едра сол върху гевреците, преди да ги поставите във фурната за автентичен геврек. […]

Ползи за здравето и рискове от изцеждане на сок

Ползи за здравето и рискове от изцеждане на сок

Разберете какви са ползите и рисковете, свързани с пречистването и изцеждането на сокове, за да можете да вземете най-добрите решения за вас и вашето семейство.

Рецепти без глутен: ястия с паста

Рецепти без глутен: ястия с паста

Да, все още можете да ядете паста на безглутенова диета! Просто трябва да потърсите алтернативи на старата стандартна пшенична паста. Юфката, приготвена от ориз и царевица, обикновено не съдържа глутен, а има и широк и прекрасен свят на тестени изделия, направени от други страхотни зърна. Ако вашият хранителен магазин няма поне един […]

Запознаване с London Dry Gins

Запознаване с London Dry Gins

Лондонският сух джин, най-популярният тип джин в света, рядко се прави в Лондон (само един дестилатор остава в града) и е сух само в смисъл, че му липсва захар, за да стане сладък. Лондонските сухи джинове обикновено са с високо съдържание на алкохол - 90 процента (45 процента алкохол по обем или ABV) […]

Ананасова с главата надолу торта

Ананасова с главата надолу торта

Обърнатият кекс с ананас в тази рецепта развива хубаво карамелизирано дъно (или е отгоре?) заради карамела. Ананасовата обърната торта се нарича така, защото . . . добре, обръщаш го след изпичане. Време за приготвяне: 30 минути Време за печене: 40 минути Добив: 8 до 10 порции 1 ананас 6 супени лъжици […]

Вино в ресторантите: на чаша или да купите бутилката?

Вино в ресторантите: на чаша или да купите бутилката?

В повечето ресторанти трябва да изберете виното си от меню, което не ви казва нищо освен имената на вината и цената на бутилка. Добре дошли във винената листа на ресторанта. Винените листи на ресторантите могат да бъдат предизвикателство. Обикновено те не ви говорят достатъчно за вината. Понякога нищо от списъка не привлича […]

Алкохолни напитки, подходящи за кето

Алкохолни напитки, подходящи за кето

Научете как да удовлетворите желанието си за алкохолна напитка, като се придържате към плана си за кето диета - от aFamilyToday.com и Tasteaholics.com.

Ферментиране на картофи и други корени

Ферментиране на картофи и други корени

Както белите, така и сладките картофи могат да бъдат ферментирали. Може да се наклоните към последното, тъй като сладките картофи са богат източник на витамин А, бета каротин и фибри и са просто вкусни. Въпреки това, ако те не са вашето нещо, можете дори да се сдобиете с „бели сладки картофи“, които изглеждат като картофи, но […]