Винарските региони на Чили

Испанците за първи път създават лозя в Чили в средата на шестнадесети век, а Чили поддържа процъфтяваща винена индустрия за своя вътрешен пазар в продължение на няколко века. Винената индустрия в Чили нарасна значително от средата на 80-те години на миналия век с бързо развитие като силен експортен пазар и преминаване към френски сортове грозде като Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне.

С Тихия океан на запад и Андите на изток, Чили е изолирана страна. Чили също има редица планини по крайбрежието, които блокират океанската влага от повечето лозя и общото закаляване на океана върху относително горещ климат.

Винарските региони на Чили

От север на юг, ето обобщение на винарските региони в Чили днес, както стари, така и нови:

• Долина Лимари: малък регион северозападно от Сантяго, близо до Тихия океан. Въпреки че климатът е горещ и сух — той е по-близо до екватора от който и да е от другите важни региони на Чили и близо до пустинята Атакама — неговият уникален микроклимат, причинен от близостта му до Тихия океан, се отличава с охлаждаща сутрешна мъгла и океански бриз, който духа през Долина през деня. Трите най-големи винарни в Чили, Concha y Toro, San Pedro и Santa Rita, са закупили земя в Лимари. Обещаващи вина засега са Совиньон Блан, Шардоне и Сира.

• Долината Аконкагуа: Северно от Сантяго, долината Аконкагуа е кръстена на най-високата планина в страната, великолепния връх Аконкагуа и е един от най-топлите райони за фино грозде. Но Аконкагуа включва и много по-хладни участъци с голяма надморска височина. Тук особено добре вирее каберне совиньон, а отскоро и Сира. Viña Errázuriz е най-важната винарна в долината Аконкагуа.

• Долината на Казабланка: Първият установен от по-новите чилийски винарски региони, той все още е един от най-добрите. Някои от най-добрите шардонета и совиньон блан в Чили растат в една част на Казабланка, докато добрите мерло и пино ноар идват от по-планински части. Верамонте е най-известната винарна в Казабланка.

• Долина Сан Антонио: Тази малка долина, южно от долината Казабланка и до океана, е може би най-вълнуващият нов регион на Чили. Пино ноар и Сира се развиват особено добре по неговите хладни, стръмни склонове. Сега прави едно от най-добрите пино ноар в света извън Бургундия и хубава Сира, Viña Matetic е винарната за гледане в долината на Сан Антонио.

• Долината Майпо: Най-утвърденият винарски регион в Чили, южно от Сантяго, долината Майпо е дом на повечето от винарните в страната. Concha y Toro, Santa Rita и Almaviva са някои от първокласните производители на Maipo. Каберне совиньон е крал в този регион, а Мерло също се справя много добре.

• Долина Качапоал: Голямата долина Рапел, южно от долината Майпо, има два основни винарски региона, долината Качапоал и долината Колчагуа. Долината Качапоал, по-близо до Андите, е регион за червено вино и е силен в Мерло и Каберне Совиньон. Моранде и Алтаир са две винарни изгряващи звезди тук.

• Долина Колчагуа: Океанските бризове превърнаха преди тихата долина Колчагуа в един от най-важните нови региони за червено вино в Чили. Карменер, Каберне Совиньон, Мерло и Сира растат особено добре тук. Двете водещи винарни в Колчагуа са Casa Lapostolle и Montes.

• Долината Курико: Един от най-старите и най-големите винарски региони в Чили, долината Курико е точно на юг от долината Рапел. Поради разнообразния си микроклимат тук добре виреят както червени, така и бели сортове. Огромната винарна Сан Педро и Виня Мигел Торес се намират в Курико.

• Мауле: Долината на Мауле е най-големият винарски регион в Чили, а също и най-южният от важните винарски региони. Тъй като е толкова огромен, има много разнообразен микроклимат и както червените, така и белите сортове виреят добре, особено Совиньон Блан, Каберне Совиньон и Мерло. Viña Calina е най-известната винарна в долината Maule.

Стиловете на чилийските вина

На чилийските вина обикновено липсва изобилната плодовост на калифорнийските и австралийските вина. И все пак те не са толкова фини и занижени като европейските вина. Въпреки че червените вина винаги са били силата на Чили, днес белите вина, особено тези от по-хладните региони, са много добри. Чилийският Совиньон Блан обикновено не е с дъб, докато повечето от Шардонетата са дъбови.

Чилийските вина обикновено са наречени заради сортовете си грозде; те също носят регионална (или понякога областна) индикация. Разумните цени на основните вина - главно от $6 до $10 в Съединените щати - правят тези вина отлични стойности.