Какво представляват въглехидратите ? Въглехидратите, известни още като въглехидрати, са най-важните хранителни вещества за развиващия се плод в утробата. Защото, когато въглехидратите се абсорбират в тялото, те преминават през плацентата, за да подхранват плода. Изборът на добри източници на въглехидрати е мъдър начин да предпазите майката и бебето от бъдещи здравословни проблеми.
По време на бременността бременните жени често обичат да ядат закуски като: понички, шоколад, бисквити, крем торти, чай с мляко... Те често съдържат празни калории, така че не е добре както за майката, така и за плода. Това ще повлияе на здравословното, нормално развитие на плода в утробата.
Значението на добрите въглехидратни храни за майката и бебето
По време на бременността въглехидратите действат като основен източник на гориво за тялото ви. Добрите въглехидратни храни ще се разградят до глюкоза и ще подхранят клетките на майката и бебето.
Въглехидратите съдържат и много фитонутриенти, които действат като антиоксидант. Ролята на въглехидратите в здравето на бременните жени в този момент е да предпазват тялото на майката и бебето от вредните свободни радикали от замърсяването на околната среда.
В допълнение, някои добри хранителни източници на въглехидрати също са с високо съдържание на фибри и витамини. Фибрите помагат за предотвратяване на запек по време на бременност и също така поддържат нивата в кръвта стабилни.
Основни въглехидрати за бременни жени
Въглехидратите се предлагат в две основни форми: прости въглехидрати и сложни въглехидрати.
Прости въглехидрати:
Простите въглехидрати се намират в рафинираните захари като бяла захар, сладкиши, бонбони и сода. Освен това този вид въглехидрати можете да намерите и в млякото, плодовете.
Групите храни, съдържащи прости въглехидрати от захар, осигуряват на майката много калории, но са „бедни“ на хранителни вещества за бебето. Това е една от причините да "играете на генерали", да ядете много, но "на майката", а не "на детето".
Ето защо по време на бременност бременните жени трябва да ограничат сладките и преработените храни. Вместо това, придобийте навика да пиете мляко, да ядете много плодове, за да осигурите здравословни естествени захари. Можете да се обърнете към лесен и ефективен начин за рязане на захар у дома.
Сложни въглехидрати:
Сложните въглехидрати са нишестета, които можете да намерите в пълнозърнести продукти като хляб, тестени изделия, паста, бял ориз.
Забележка при избора на зърнени храни: Не трябва да избирате рафинирани зърнени храни като бяло фиде, бял ориз, защото те са загубили хранителни вещества по време на обработката.
Вместо това добавете пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, защото те все още запазват присъщите хранителни вещества, минерали и витамини.
Бременните жени могат да добавят добри, съдържащи въглехидрати храни от зърнени храни към ежедневните си ястия, като: ядат овес и мляко сутрин или кафяв хляб, пълнозърнест боб.
Бременни жени, допълващи храни с добри въглехидрати как правилно?
Много хора погрешно смятат, че по време на бременност яденето на много нишестени или въглехидратни храни е причина за наднормено тегло. Истината обаче е, че въглехидратите са група вещества, които не са толкова страшни, колкото си мислят бременните жени. Както беше обяснено по-горе, въглехидратите са в групата на основните хранителни вещества , здрави, полезни за здравето. Следващото важно нещо, което бременните жени трябва да направят, е да намерят добри въглехидратни храни, както и как да ги добавят към диетата правилно.
Яжте добри въглехидрати с нисък ГИ
Яжте само храни, които имат нисък GI (гликемичен индекс - гликемичен индекс в храните ) не е непременно добри, тъй като въглехидратите, добри или лоши, оказват пряко влияние върху количеството захар в кръвта, засягайки само кръвната захар на бременни жени. Ето защо е много важно да се разпределят правилното количество въглехидрати в ежедневната диета на бременните жени.
Всеки вид въглехидрати има различно време на храносмилане, някои се усвояват по-бавно при един човек, но по-бързо при друг. За да оцените смилаемостта на въглехидратите, ще ви помогне гликемичният индекс. Този индекс подрежда храните, които съдържат въглехидрати, според скокове на кръвната захар и способността им да разграждат храните. Храните с нисък ГИ (55 или по-малко) се усвояват по-бавно, така че нивата на кръвната захар се повишават по-бавно от храните с висок ГИ.
Храните с нисък ГИ включват: пълнозърнести храни, ядки, бобови растения, нискомаслено мляко, банани, сладки картофи.
Храните с висок ГИ включват: бял хляб, бял ориз, бисквитки, сладкиши и картофи.
Направете свои собствени питателни и добри въглехидратни закуски
Ако се чувствате гладни между храненията, не яжте закуски или бързи храни с високо съдържание на мазнини и рафинирана захар. Вместо това направете свои собствени закуски у дома като:
√ Сандвич с пиле на скара, пюре от риба тон
√ Сардини, салата от сьомга (можете да смесите любимите си зеленчуци заедно за вкусна салата)
√ Плодово кисело мляко
√ Супа от зеленчуци и боб
√ Пълнозърнести зърнени храни с неподсладено прясно мляко
√ Тост, картоф, печен сладък картоф
Тайната за ограничаване на загубата на хранителни вещества в добрите въглехидратни храни
Яжте пресни, непреработени плодове и зеленчуци, защото те все още запазват хранителните вещества в сравнение с консервираните сортове.
Когато готвите, пържите и приготвяте зеленчуци на пара, трябва да държите огъня много слаб, за да гарантирате загубата на най-малко хранителни вещества.
Ако е възможно, опитайте се да ограничите колкото е възможно повече сосове или подправки. Тъй като са с високо съдържание на трансмазнини и захари, а „празните въглехидрати“ не съдържат здравословни хранителни вещества.
Добавете здравословни въглехидратни храни към ежедневното си меню, като постепенно елиминирате простите, рафинирани въглехидратни храни. Това ще ви помогне да намалите кръвната си захар и да поддържате здравословно тегло през цялата бременност.
Въглехидратите са наистина важни за развитието на бебето и здравето на майката по време на бременност. Бременните жени трябва да ядат 175 г добри въглехидрати на ден, от които има около 28 г фибри. Пълнозърнестите храни се препоръчват в диетата на бременни жени. Наличието на добра, пълноценна и не прекомерно питателна диета ще помогне на плода да остане здрав и ще ограничи риска от затлъстяване по-късно в живота.