Дайте відповідь на питання, що їсти, щоб знизити феритин

Перевантаження залізом – це стан, при якому в організмі надлишок заліза. Тому важливо зменшити споживання продуктів, багатих залізом, і збільшити кількість продуктів з низьким вмістом заліза в раціоні. Отже, що їсти, щоб знизити рівень феритину? Прочитайте наведену нижче статтю в блозі aFamilyToday, щоб отримати відповідь.

Багато людей до цих пір не знають, що їсти, щоб поліпшити самопочуття, коли в організмі занадто багато заліза або що їсти, щоб знизити феритин. Це ще небезпечніше, адже неконтрольоване надходження заліза з організму може погіршити хворобу.

Що таке перевантаження залізом?

Перевантаження залізом або надлишок заліза — це явище, коли організм отримує занадто багато заліза в результаті всмоктування з щоденної їжі. Поглинання такої занадто великої кількості збільшить вміст заліза в крові, і організм не зможе вивести надлишок заліза. Залізо може накопичуватися в життєво важливих органах, таких як печінка, серце та підшлункова залоза. Це викликає окислювальний стрес і призводить до довготривалих ускладнень, таких як захворювання печінки, серцево-судинні захворювання, діабет, артрит, гіпотиреоз тощо. Існують способи зменшити кількість заліза в організмі, коли є надлишок заліза, і один із них коригує свій раціон. Знання того, яку їжу їсти, а якої уникати, допоможе підтримувати рівень заліза в нормі та запобігти ускладненням. Надлишок заліза ділиться на два види:

• Первинне перевантаження залізом: спадковість.
• Вторинне перевантаження залізом: спричинене іншими станами, такими як анемія, захворювання печінки або повторні переливання крові.

Перевантаження залізом або надлишок заліза — це явище, коли організм отримує занадто багато заліза в результаті поглинання з щоденної їжі

Суб'єкти, схильні до перевантаження залізом

Перевантаження залізом зазвичай виникає у таких людей:

• Люди з двома копіями гена HFE піддаються мутації: це мутація в гені, який контролює, скільки заліза поглинає організм, і ця мутація передається від батьків до дітей.
• Є сімейна історія перенасичення залізом.
• Захворювання частіше зустрічається у чоловіків у віці до 60 років, ніж у жінок.

Що їсти, щоб знизити феритин?

Ми вже маємо основну інформацію про перевантаження залізом, тож що ми повинні їсти, щоб знизити рівень феритину ? Ось кілька порад, які можуть вам допомогти.

Зелені овочі та фрукти

При перевантаженні залізом надлишок заліза збільшує окислювальний стрес і активність вільних радикалів, що пошкоджують ДНК. Антиоксиданти відіграють важливу роль у захисті клітин організму від пошкоджень, викликаних окислювальним стресом. Фрукти та овочі - це продукти, багаті антиоксидантами, такими як вітамін Е, вітамін С і флавоноїди. Деякі дієтичні рекомендації щодо перенасичення залізом рекомендують уникати овочів, багатих залізом, але на практиці це не завжди необхідно. Багаті залізом овочі, такі як зелень, шпинат та інша зелень, містять лише негемове залізо. Негемове залізо засвоюється менш ефективно, ніж гемове залізо, тому люди з надлишком заліза можуть їсти овочі.

Люди з надмірним вмістом заліза все ще можуть їсти овочі

Слід більше вживати зернових і бобових

Зернові та бобові містять інгібітори засвоєння заліза, головним чином фітинову кислоту. У деяких людей дієта з високим вмістом цільного зерна може збільшити ризик дефіциту таких мінералів, як кальцій, залізо або цинк. Проте фітинова кислота дуже корисна людям із надмірним вмістом заліза, оскільки ця сполука допомагає організму не засвоювати надто багато заліза з їжі.

Зернові та бобові містять інгібітори засвоєння заліза, головним чином фітинову кислоту

яйце

Яйця є хорошим джерелом негемового заліза, тому яйця є хорошим вибором для людей із надмірним вмістом заліза. Яєчні жовтки містять тип фосфопротеїну, який називається фосфітом. Дослідження показали, що фосфіт може перешкоджати засвоєнню заліза та інших мінералів. Під час дослідження на тваринах дослідники виявили, що миші, які їли білок, що міститься в яєчних жовтках, мали нижчу здатність засвоювати залізо, ніж миші, які їли соєвий або молочний білок.

Яйця є хорошим джерелом негемового заліза, тому яйця є хорошим вибором для людей із надмірним вмістом заліза

Чай і кава

І чай, і кава містять дубильні речовини, також відомі як дубильні кислоти, які є сполуками поліфенольної групи. Дубильні речовини в чаї та каві можуть зменшити засвоєння заліза. Тому людям з надлишком заліза слід включити в свій раціон ці два напої.

білок

Хоча багато продуктів з високим вмістом білка також містять велику кількість заліза, наприклад м’ясо та морепродукти, це не означає, що білок слід повністю виключити зі щоденного раціону, оскільки білок є важливою поживною речовиною для здорового харчування та важливою поживною речовиною для багатьох функції організму. Вибирайте джерела білка з низьким вмістом заліза, такі як курка, тунець або м’ясо, а також рослинні джерела білка, такі як квасоля та горіхи.

Продукти, яких слід уникати, якщо ви хочете знизити феритин

червоне мясо

Червоне м’ясо, таке як яловичина, є однією з найбільш залізовмісних груп продуктів харчування, формою заліза в м’ясі також є гемове залізо, тому організм може його дуже добре засвоювати. Люди з надлишком заліза все ще можуть їсти червоне м’ясо, але повинні їсти менше, лише приблизно 170-250 грамів на тиждень. Крім того, червоне м’ясо слід їсти з продуктами, які знижують засвоєння заліза, наприклад, продуктами, багатими кальцієм.

Червоне м’ясо, наприклад яловичина, є однією з найбільш залізовмісних груп продуктів харчування, формою заліза в м’ясі також є гемове залізо, тому організм може його дуже добре засвоювати.

Живі морепродукти

Хоча вміст заліза в морепродуктах не надто високий, людям із надлишком заліза слід обмежити споживання сирих морепродуктів, особливо молюсків, таких як креветки, краби, молюски, устриці, равлики,... Vibrio vulnificus (V.vulnificus) - це бактерія, яка міститься в прибережні води, які можуть заразити ракоподібних, що мешкають у цьому районі. Дослідження показали, що залізо необхідне для поширення V. vulnificus. Таким чином, люди з високим рівнем заліза, наприклад, з надмірним вмістом заліза, повинні уникати споживання сирих молюсків. Ви можете звернутися до симптомів перевантаження залізом, щоб мати можливість визначити, чи відчуває організм цей стан чи ні.

Що їсти, щоб знизити феритин? Хоча вміст заліза в морепродуктах не надто високий, людям з надлишком заліза слід обмежити споживання сирих морепродуктів.

Алкоголь

Надмірне вживання алкоголю шкодить печінці. Перевантаження залізом також може спричинити або погіршити пошкодження печінки. Тому алкоголь слід вживати лише в помірних кількостях. Якщо у вас вже є проблеми з печінкою через надлишок заліза, слід повністю відмовитися від алкоголю.

Продукти, збагачені залізом

Багато продуктів збагачуються залізом та іншими вітамінами й мінералами, такими як кальцій і цинк, у процесі виробництва, щоб підвищити їх харчову цінність. Коли ваше тіло має надлишок заліза, вживання цих продуктів збільшить кількість заліза в крові. Тому при покупці слід уважно читати інформацію на етикетці та уникати продуктів, що містять залізо.

Отже, у наведеній вище статті блогу aFamilyToday читачі відповіли на запитання, що їсти, щоб знизити феритин . Однак це питання насправді досить важко з’ясувати. Оскільки існує багато продуктів, багатих на природне залізо, потрапляючи в організм, ця речовина має ефект гальмування засвоєння заліза. Отже, у разі надлишку заліза, ви можете звернутися до вищевказаних продуктів, щоб легко додати до свого меню.