Тушкована свинина з перцем для нас не чуже блюдо. Але для приготування цієї смачної страви потрібні свої секрети. Давайте прочитаємо наведену нижче статтю, щоб «придумати», як зробити тушковане м’ясо дуже простим, але водночас надзвичайно марнотратним!
Тушковане м'ясо перцю - надзвичайно знайома страва у в'єтнамських рисових лотках. Жирний присмак свинини і характерний аромат перцю роблять страву смачнішою. Щоб його правильно приготувати, давайте дізнаємося, як приготувати тушковану свинину з перцем за інструкцією шеф-кухаря, докладно описаної нижче!
Скільки калорій споживає тушковане м'ясо?
Щоб знати, скільки калорій споживає тушковане м'ясо, перш за все, потрібно розуміти, що основним інгредієнтом цієї страви є свинина, ми можемо використовувати нежирне м'ясо або свинячу грудину. Обидва види м'яса містять досить багато калорій з великою кількістю жиру, тому легко викликати збільшення ваги, якщо ви їсте занадто багато.
Отже, скільки калорій в цій страві? Підраховано, що кожні 100 г тушкованого м’яса з перцем забезпечують організм 270 калоріями. Зазвичай, споживаючи цю страву з рисом, ми використовуємо близько 200-250 г, що відповідає 540-675 калоріям. Це не мало, порівняно із середнім добовим споживанням калорій, яке нам потрібно, це 2000–2200 калорій, розділених на 3 основні прийоми їжі, відповідно 667–733 калорій на прийом їжі. Тому, якщо ви не збалансуєте калорії з інших страв належним чином, ви можете легко набрати вагу без контролю, накопичити зайвий жир або навіть спричинити ожиріння .
Так чи є спосіб і насолодитися м’ясом з перцем, і не боятися жиру? Ось кілька порад, якими ви можете скористатися!
- Не їжте занадто багато за один прийом їжі, найкраще з’їдати лише близько 100 г тушкованого з перцем м’яса.
- Слід поєднувати в їжу більше зелених овочів і фруктів, щоб нейтралізувати жир від м’яса і перцю, і в той же час допомогти організму повноцінно насититися поживними речовинами.
- Варто зауважити, що не варто їсти цю страву після 19:00, тому що це час, коли організм малорухливий, легко накопичується жир на животі та набирається вага.
- Після їжі ви повинні приділити час легким вправам, щоб зменшити енергію в організмі. Залежно від ваших потреб і уподобань ви можете вибрати прогулянку або виконання легких базових вправ.
Тушкована свинина з перцем – вкрай марнотратна страва
Два способи зробити надзвичайно привабливе негативне тушковане м’ясо
Як приготувати тушковану свинину з перцем з нежирного м'яса
Інгредієнти для нежирного м’яса з перцем приблизно на 4 особи включають 300 г свинини, 5 нарізаних фіолетових цибулин, 1 столову ложку подрібненого часнику, 1 перець чилі, цибулю, підфарбовану воду, олію та звичайні приправи, такі як: цукор, сіль, приправи, глутамат натрію. , перець.
Як стверджують кулінари, для того, щоб нежирне м’ясо було хорошим, необхідно звернути увагу на покупку свіжої свинини. Колір м'яса повинен бути яскраво-рожевим, не дуже червоним і не дуже світлим. М'ясо має пружність і еластичність.
Ви можете спробувати такий трюк: натисніть пальцем на м’ясо, якщо м’ясо відразу знову стане еластичним, не в’язким, не рідким або рідким – це свіже м’ясо. Крім того, кольорову воду також слід звернути увагу на покупку в перевірених магазинах якісної продукції. Якщо ви не впевнені, ви також можете зробити свою власну пофарбовану воду вдома, щоб бути безпечними.
Вибравши потрібні інгредієнти, виконайте такі дії:
Попередня обробка і маринування свинини: Для видалення бруду і неприємного запаху з м'яса візьміть трохи білої солі, потім промийте холодною водою і обсушіть. Ви нарізаєте м’ясо невеликими шматочками. Далі ви додаєте 1/2 столової ложки глутамату натрію, 1 столову ложку меленого перцю, 1/2 столової ложки приправи, 1/3 подрібненого часнику та цілого нарізаного цибулі-шалоту, 1 столову ложку цукру, потім ретельно перемішуєте. Потім змішайте 1/2 столової ложки підфарбованої води з 50 мл відфільтрованої води і помістіть це в миску з м’ясом. Маринуйте м'ясо 30 хвилин - 1 годину, щоб м'ясо просочилося спеціями. Потім виймаєте м’ясо, залишаєте маринад у мисці.
М’ясний бульйон: Ви ставите сковороду на плиту, додаєте 1 столову ложку олії для розігріву, потім додаєте решту подрібненого часнику і обсмажуєте до появи аромату. Коли часник запашить, ви додаєте мариновану свинину і смажте на середньому вогні, помішуючи, доки м’ясо знову не стане готовим. Далі в сковороду вливаємо маринад, зменшуємо вогонь, потім починаємо тушкувати м’ясо, поки соус не підсохне і не загусне, потім вимикаємо вогонь. Нарешті ви викладаєте м’ясо на тарілку, посипаєте зверху ще трохи чилі та нарізаною цибулею, гарно прикрашаєте, можете насолоджуватися.
Як приготувати тушковане м’ясо перцю не надто складно
Як приготувати свинячу грудину з зеленим перцем
Для цієї страви вам потрібно підготувати 500 г бекону, 100 г зеленого перцю, 3 дрібно нарізані фіолетові цибулини, 3 перці чилі, рибний соус, підфарбовану воду та звичайні приправи, такі як сіль, цукор, перець, приправи, глутамат натрію та глутамат натрію. . Ви також зауважили, що для м’яса слід купувати свіже м’ясо, співвідношення нежирного та жирного вмісту збалансоване, зовнішній шар шкіри товстий, жир має товщину приблизно 1,5–2 см, нежирне м’ясо міцно прикріплене до шару жиру, тому що при зберіганні буде смачніше.
Кроки такі:
Попередня обробка свинини: Бекон промивають розведеною солоною водою, обполіскують чистою водою, потім обсушують. Далі ви нарізаєте м’ясо невеликими шматочками приблизно 1,5 пальця завтовшки.
Маринуйте м'ясо: Візьміть 1 частину зеленого перцю і подрібніть його на шматочки, потім додайте до підготовленого м'яса. Далі ви додаєте подрібнену цибулю-шалот з наступними спеціями: 1 столова ложка цукру, 1 столова ложка приправи, 2 столові ложки рибного соусу, трохи підфарбованої води, глутамат натрію та чорний мелений перець. Змішуємо м’ясо зі спеціями, потім накриваємо харчовою плівкою і маринуємо приблизно на 30-40 хвилин.
М'ясний бульйон: Ви ставите глиняний горщик на плиту, коли горщик нагріється, ви кладете туди м'ясо і смажите, помішуючи. Далі ви наливаєте приблизно 1 склянку води в каструлю, накриваєте м’ясом і варите, поки м’ясо не закипить, потім добре перемішуєте. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, поки м’ясо не забарвиться, а підлива не загусне, потім додайте зелений перець, який залишився, і трохи чилі для прикраси.
Зелений перець у поєднанні зі свинячою шлункою створює неперевершену страву
У статті вище описано, як приготувати тушковане м’ясо з перцю двома різними способами. Це дуже приваблива страва, яка потребує рису, тому не пропускайте бульйон з перцем у своєму щоденному меню, щоб змінити смак вашої родини!