Svar: Är det okej att äta gåsblodsoppa?

Blodpudding är en rätt som älskas av många vietnameser, särskilt blodpudding gjord av blod från fjäderfä. Så är det okej att äta blodpudding, speciellt gåsblodsoppa? Läs artikeln nedan för att lära dig mer!

Typer av blodpudding är alltid en drink, en aptitretare på fester eller speciella tillfällen för det vietnamesiska folket. Många familjer gör den här rätten själva med tanken att den kommer att ge röd tur, lycka till hela månaden, både sval och näringsrik. Så är det faktiskt gott att äta gåsblodsoppa? 

Vilken typ av mat är blodpudding?

Först och främst måste du veta vad blodpudding är. Detta är känt som en rustik maträtt från Vietnam, gjord huvudsakligen av blod från boskap och fjäderfä.

För att göra blodpudding använder folk ofta färskt djurblod blandat med lite fisksås eller lättsaltat vatten för att förhindra att det fryser, sedan blandat med köttfärs och djurbrosk för att frysa blod. 

Gåsblodsoppa är en traditionell maträtt som är ganska populär i vietnamesiska familjer

Är det okej att äta gåsblodsoppa?

Många tror att blodpudding är en maträtt som ger mycket näringsvärde, ger näring till blodet och till och med talar om för varandra att den har en universaleffekt. Det är faktiskt helt felaktiga åsikter. Hälsoministeriet rekommenderar att människor inte ska äta blodpudding eftersom det kan påverka människors hälsa negativt.

Blodpudding bär på grodden av sjukdomsöverföring

Att äta blodpudding i allmänhet och gåsblodsoppa i synnerhet kan infekteras med stafylokocker, för under slaktprocessen är djurens blod mycket känsligt för infektion med bakterier. I synnerhet under perioden av aviär influensa som A/H5N1, A/H6N1, blåörat gris epidemi, äta blodpudding är extremt farligt, är det svårt att undvika att bli infekterad med bakterier eller parasiter.skadligt för kroppen.

Mellan 4 och 5 timmar efter infektion kommer denna typ av stafylokocker att orsaka tarmtoxiner. När stafylokocker kommer in i magslemhinnan, särskilt blod och tarmar, påverkar det autonoma nervsystemet. Därifrån kommer det att öka mag- och tarmsammandragningar och leda till förgiftningssymtom som illamående och diarré . Om det blir värre kommer patienten att få diarré som leder till uttorkning, kardiovaskulär kollaps, ...

Dessutom kan i blodsoppa av kyckling, anka, gäss, ... innehålla Salmonella-bakterier. Efter cirka 12 timmar till 3 dagar från det att du ätit blodsoppan som är förorenad med Salmonella, kommer det att finnas tecken på förgiftning som diarré, feber, ihållande bukkramper, ...

Dessutom, beroende på platsen, kan varje person ha olika symtom. Personer med försvagat immunförsvar kan uppleva allvarligare symtom än den allmänna befolkningen. 

Är det okej att äta gåsblodsoppa? Svaret är ja, särskilt för dem med dåligt matsmältningssystem

Hemlagad soppa är inte hygienisk

I processen att skära sekret och bearbetning hemma är det inte garanterat att det kommer att leda till bakterier i huden, djurhår tränger lätt in i blodet. Blod har ofta både svart blod och rött blod, där svart blod är det giftiga avfallet från djuret, helt inte fördelaktigt för hälsan, men människor skiljer inte åt.

I gåsblodsoppa lägger processorn ofta till halsbrosket av hackat fläsk som strös ovanpå skålen med blodsoppa för att göra det mer attraktivt. Detta svalgbrosk är den mest skyddade platsen för svinstreptokocker. Människor som äter kommer att smittas av sjukdomen med snabb progression, om de inte behandlas snabbt är risken för död stor.

Att äta blodpudding är inte coolt, det kan inte bota sjukdomar

Det finns ingen grund för att bekräfta att det är coolt att äta blodpudding, det är bara att när man äter rått blod och kylt kött blir det en sval känsla i munnen. När man äter rått blod, förutom risken för infektion, är innehållet av röda blodkroppar i det inte lätt att smälta i människokroppen.

Blodpudding har inte bara ett universalmedel, utan tvärtom, det ger också många sjukdomar till ätaren. Men att inte behöva äta blodpudding blir sjuk direkt, men vanligtvis finns det en inkubationstid. Därför, för att säkerställa säkerheten för hälsan, är det bäst att ge upp vanan att äta blodpudding så snart som möjligt. 

Ät inte gåsblodsoppa för att säkerställa hälsan 

Vem ska inte äta gåsblodsoppa? 

Inför de extremt farliga riskerna för infektion från blodsoppa, rekommenderas följande grupper av människor starkt att inte äta blodpudding:

• Personer med dåligt matsmältningssystem: mottagliga för tarminfektioner, diarré, tyfus , ...
• Människor som är överviktiga eller har hjärt- och kärlsjukdomar: Sekretet innehåller mycket fett, så det är inte bra.
• Gravida kvinnor: Infekteras lätt med bakterier, virus, parasiter, vilket hindrar gravida kvinnors hälsa.
• Äldre, personer med ämnesomsättningsrubbningar, diabetes, åderförkalkning , ... bör inte heller äta blodpudding.

Det rekommenderas att personer med fetma inte ska äta gåsblodsoppa

Så du har svaret på frågan, är det okej att äta gåsblodsoppa ? All mat eller mat som sätts in i kroppen har en inverkan på hälsan. Här är blodpudding inte alls fördelaktigt för oss, så låt oss helt ta bort blodpudding från menyn enligt hälsoministeriets råd.