Kan kål ätas rå? Oväntade fördelar med kål

Tack vare dess knapriga, söta och lättätbara egenskaper har kål blivit en välbekant grönsak som ofta förekommer i måltiderna hos många vietnamesiska familjer. Kål smakar krispigare och sötare när den äts rå, så kan kål ätas rå?

Kål är en populär rätt och de flesta är vana vid att äta den tillagad. Kålgrönsaker är dock krispigare och sötare när de äts råa och älskas av många. Så är det bra att äta rå kål?

Bra användningsområden för kål

Först, om du vill veta om kål kan ätas rå, låt oss lära oss effekterna av kål. Det är faktiskt ingen slump att kål är mer och mer populärt och används ofta i dagliga måltider. Anledningen är att denna grönsak är både lätt att förbereda och erbjuder många fantastiska hälsofördelar.

Bra stöd för hjärthälsa

Kål innehåller mycket kalium. Detta är ett ämne som arbetar för att upprätthålla en sund blodcirkulation samtidigt som man undviker igensättning av blodkärl till hjärtat, vilket är mycket bra för hjärthälsan. Inte bara det, kalium har också förmågan att minska symtomen på högt blodtryck . Därför råder experter ofta patienter med högt blodtryck att använda mer kål för att förbättra sjukdomen.

Hjälper till att hålla lederna starka

Förutom kalium innehåller kål även många andra näringsämnen som kalcium, magnesium etc., som är avgörande för benhälsan. Därför anses att regelbundet äta kål som en av de enklaste åtgärderna för att stödja starka ben och leder, och samtidigt förhindra benskörhet.

Kål har många hälsofördelar

Stöd viktminskning

En av de stora oväntade fördelarna med kål är dess extremt effektiva viktminskningshjälp. Även om kål innehåller alla de näringsämnen som kroppen behöver, innehåller den inget fett eller kalorier. Därför, om du går på en diet och går ner i vikt, glöm inte att lägga till kål till din dagliga kost.

Fördelaktigt för hjärnans hälsa

Kål är rik på antocyaniner och vitamin K. Dessa är alla ämnen som ger stora effekter på hälsan och koncentrationen av hjärnan. Inte bara det, det hjälper också till att förhindra nervskador. Därmed minskar risken för demens eller Alzheimers sjukdom.

Bra tillskott för ögonen

Innehållet av vitamin A i kål är extremt rikligt tillsammans med betakaroten och ett antal andra antioxidanter, vilket ger stora fördelar för att förhindra makuladegeneration, stödja skarpa ögon, förbättra synen. 

Kan kål ätas rå?

Kål har många närings- och hälsofördelar. Denna grönsak kommer att ge ännu fler fördelar om du äter den rå. Det vill säga att äta rått kommer att behålla mer näringsämnen i grönsaker.

Råkål kan förädlas till rätter som sallader, sallader eller användas som grönsaker i huvudrätter.

Att äta rå kål kommer att behålla mer näring

Kål är rik på vitamin A och fibrer. Om du regelbundet äter rå kål hjälper det till att försköna huden och skydda de ömtåliga ögonen. Du kan dricka kål grönsaksjuice eller äta saltad kål, båda är mycket bra för kroppen, ger många nyttiga bakterier, ökar motståndet .

Några anteckningar när man äter rå kål

I processen att äta denna grönsak rå bör du också vara uppmärksam på några viktiga frågor enligt följande:

Förskär inte kål

Råkål för att bäst bevara bör du äta lika mycket som du skär, skär lika mycket. Genom att skära grönsaker över tiden kommer den att förlora vitaminer och näringsämnen. När bearbetning inte ger många näringsämnen, fräsch smak.

Ät inte för mycket

Kål innehåller ganska mycket oxalsyra . Därför, när den används för mycket, kan denna syra kombineras med många viktiga näringsämnen som kalium, kalcium, magnesium ... för att bilda oxalatsalter, som inte är bra för kroppen.

Begränsa ätandet när magsmärtor, gasbildning, uppblåsthet

Kålgrönsaker är lätta att producera gas, vilket kan orsaka uppblåsthet när de äts råa. Därför bör patienter med magsmärtor , gaser, uppblåsthet begränsa att äta rå kål, patienter bör bearbeta kokta grönsaker tills de äts.

Kål är oförenligt med djurlever, mangostan

Det finns vissa livsmedel som är "äckliga" med kål, du bör notera att de inte ska kombineras. Det vill säga kål som äts med animalisk lever minskar näringsvärdet, att äta med gurka kommer att påverka förmågan att absorbera C-vitamin, i kombination med mangostan kommer att skapa en belastning på matsmältningssystemet ...

Förskär inte kål, det är lätt att tappa näring

Alla läsare har väl fått information om att  kål kan ätas rå, eller hur ? Förhoppningsvis har artikeln gett dig mycket användbar och intressant information för att veta hur man väljer mat i varje måltid bättre, mer näringsrik.