Här är varför du inte bör konsumera för mycket protein

Många fokuserar på att tillföra mer protein till kroppen med önskan att stärka musklerna. Men nutritionister tror att detta är en obalanserad kost och kan orsaka störningar för kroppen.

Protein anses vara ett väsentligt ämne för vår utveckling. Det hjälper kroppen att växa, underhålla muskelvävnad och delta i reparation och läkning av sår. Strukturella enzymer är proteiner involverade i en mängd olika biokemiska aktiviteter inuti kroppen. Vanligtvis är kollagen och elastin fibrösa proteiner som hjälper till att bygga ben, senor, ligament och hud. Dessutom spelar protein en viktig roll för att upprätthålla pH i blodet, är en komponent i antikroppar (gamaglobulin) och transporterar näringsämnen genom hela kroppen... Ännu viktigare, detta är en energiförstärkare för att hålla kroppen aktiv. 1 gram protein ger 4 kalorier.

Kroppen fungerar dock bäst när den förses med tillräckliga och balanserade näringsämnen. Brist på ämnen kan orsaka sjukdomar och överskott av ämnen kan också leda till störningar i kroppen. 

Protein är ett väsentligt ämne för kroppen, men du bör inte äta för mycket.

Skada av för mycket protein

Brist på vatten: När du äter kött smälter din kropp det och metaboliserar det i levern. Avfallsprodukterna som är kväve och urea kommer att passera in i urinen. När det finns för mycket kväve och urea måste kroppen använda mycket vatten för att balansera nivåerna av dessa ämnen. Därför kommer kroppen att hamna i ett tillstånd av uttorkning.

Ökad risk för njursjukdom: När man konsumerar för mycket proteinhaltig mat måste njurarna arbeta hårdare, vilket orsakar försämrad filtreringsfunktion. Speciellt för personer som äter för mycket rött kött, kommer de att vara benägna att gikt eftersom urinsyrakristaller fastnar på njurtubuli, vilket orsakar njursvikt.

Viktuppgång: Protein är ett ämne som kan producera energi. Men om du bara behöver 50 gram protein men äter 100 gram kommer de överflödiga 50 gramna att förvandlas till 200 kalorier, vilket tvingar kroppen att lagra dem som fett.

Förstoppning lätt: En diet med mycket kött och lite grönsaker är den främsta orsaken till förstoppning , svårare kan orsaka hemorrojder.

Blodets pH blir surt: En alkalisk miljö anses vara en idealisk miljö för kroppen att växa bra. Men att äta för mycket protein kommer att göra att blodets pH tenderar att vara surt, vilket gör att immunsystemet fungerar mindre, vilket skapar en möjlighet för cancerceller att arbeta och orsaka sjukdomar. Dessutom tvingas kroppen att mobilisera buffertar som kalciumfosfat för att neutralisera, så det drar kalcium från benen. För att inte tala om, om du är överviktig eller fet, absorberas mängden kalcium dåligt, och osteoporos uppstår tidigare.

Magsmärtor: Att äta mycket protein gör att magen jobbar hårdare, matsmältningsprocessen saktar ner. Detta tillstånd kan orsaka illamående, uppblåsthet och magbesvär.

Trötthet: Vissa människor följer en diet med enbart kött. Men en lågkolhydratkost kommer att göra att kroppen saknar energi och orsakar en känsla av trötthet. 

En kost rik på stärkelsehaltigt kött kan göra hjärnan hungrig efter glukos, vilket orsakar trötthet.

Hur mycket protein räcker för en dag?

Beroende på ålder, fysisk kondition och hälsotillstånd kommer det att finnas lämplig proteinkonsumtion.

Normalt bör en vuxen varje dag äta cirka 0,75 g protein/kg kroppsvikt. Enligt vietnamesernas medelvikt räcker alltså bara 55 gram protein per dag för män och 45 gram för kvinnor.

För den som tränar, har ett behov av att utveckla muskler bör de också äta måttlig mängd protein, ska inte äta för mycket. Forskning av amerikanska forskare visar att om du tränar 5 gånger i veckan, äter protein 1,6g/kg/dag, expanderar musklerna och muskelstyrkan ökar också. Om du äter mer kommer dina muskler inte att expandera och din muskelstyrka ökar inte. Tvärtom kan det finnas negativa effekter på kroppen. 

För personer som är överviktiga bör de äta en kost med hög proteinhalt och måttlig med kolhydrater. Kan syfta på förhållandet 30% protein, 40% stärkelse och 30% fett.

En balanserad kost av alla grupper av ämnen hjälper kroppen att utvecklas heltäckande.

Rätt näringsbalans

Kosten påverkar direkt tillväxten av kroppen. Felaktig näring är den ledande riskfaktorn vid hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, cancer, benskörhet , gikt... Mest anmärkningsvärt är ökningen av proteinkonsumtionen från kött. Om köttkonsumtionen 1985 bara nådde 13,6 g/dag, så nådde vietnamesernas köttkonsumtion vid folkräkningen 2010 85 g/person/dag; medan mängden gröna grönsaker som konsumerades inte ökade! I tätorter finns en trend att mängden kött ökar men mängden gröna grönsaker minskar. Särskilt många mammor är rädda för bekämpningsmedelsrester i grönsaker, så de låter bara sina barn äta kött (utan rädsla för antibiotikarester). Därför har antalet överviktiga barn från dagis till gymnasiet ökat.

Enligt experter måste vi säkerställa en balans mellan 3 grundläggande grupper av ämnen i måltiden:

• Energi från strösocker bör stå för cirka 55 - 65%;
• Protein (protein) från 13 - 20%;
• Fett från 20 - 25%;
• Gröna grönsaker behöver konsumera cirka 400 g per dag för att uppfylla den nödvändiga mängden vitaminer.