Är pannor med non-stick säkra för hälsan?

De flesta av dagens köksredskap är tillverkade med non-stick beläggning för bekvämlighet och enkel rengöring. Många tror att denna non-stick beläggning kan vara skadlig för hälsan. Så huruvida non-stick pannan är säker för hälsan är något som folk är ganska bekymrade över.

För närvarande finns det fortfarande många kontroverser kring frågan om huruvida non-stick pannor är säkra för hälsan? Vissa källor hävdar att teflonplasten i non-stick-pannor är skadlig och kan orsaka cancer , medan andra studier bekräftar att matlagning med non-stick-pannor är säker.

Vad är en non-stick panna?

Innan vi lär oss om non-stick-pannor är säkra för hälsan, kommer vi att lära oss om non-stick-pannor. Enligt Healthline är nonstick hushållsartiklar, såsom kokkärl och kastruller, belagda med ett material som kallas polytetrafluoreten (PTFE), allmänt känt som teflon.

Är pannor med non-stick säkra för hälsan?

Teflon är en kemikalie syntetiserad från kol- och fluoratomer, skapad på 1930-talet, för att göra ytor non-stick och praktiskt taget friktionsfria. Teflonbelagd non-stick pannyta är bekväm att använda och lätt att rengöra, och använder mindre olja vid matlagning, vilket gör maten hälsosammare. Teflon används även som beläggning för ledningar, kablar, regnrockar, vattentäta tyger mm. 

Är pannor med non-stick säkra för hälsan?

Nu kommer vi att hitta svaret på huruvida non-stick pannor är säkra för hälsan? I huvudsak anses Teflon vara en säker och stabil förening. Men om non-stick pannan har temperaturer över 260 grader Celsius kommer teflonbeläggningen att brytas ner och släppa ut skadliga kemikalier i luften. Inandning av dessa giftiga ångor kan orsaka polymerröksfeber, även känd som tefloninfluensa.

Polymer rökfeber har tillfälliga influensaliknande symtom som feber , frossa, huvudvärk och värk i kroppen. Sjukdomen börjar 4 till 10 timmar efter exponering och går vanligtvis över inom 12 till 48 timmar. I sällsynta fall uppstår allvarligare biverkningar som lungskador. 

Men i de flesta av de rapporterade fallen exponerades den sjuke personen för rök från teflonbelagda kokkärl på 390 grader Celsius eller högre under en period på minst 4 timmar. Som ett resultat kan hälsoeffekterna av teflon vid extremt varma temperaturer vara allvarliga, men med korrekta tillagningsmetoder när du använder nonstick-pannor bör det inte vara någon fara.

Var försiktig när du använder pannor med non-stick

Efter att ha svarat på om non-stick pannan är säker för hälsan? Nedan finns fall där användning av non-stick kastruller är felaktig och kan leda till fara.

Använd en panna av dålig kvalitet

Efterfrågan på non-stick-pannor från moderna familjer ökar dag för dag, och av denna anledning finns det många lågkvalitativa non-stick-pannor på marknaden idag som tillverkas och säljs till låga priser för att locka köpare.

Om du köper billiga non-stick pannor att laga hemma utan att veta vilka ingredienser den är gjord av, var den kommer ifrån, kommer det att göra maten du lagar mer giftig och människor riskerar att drabbas av farliga sjukdomar.

Använder fel panna

Rengör inte pannan med bomullsull eftersom detta kommer att få pannan att dra av non-stick-beläggningen. Dessutom är det inte tillrådligt att stapla skrymmande föremål på pannan eftersom det lätt förkortar pannans livslängd och av misstag dras av non-stick-beläggningen.

Att använda fel panna kan vara farligt

Dessa små saker, om du helt ignorerar dem, kommer att göra att din non-stick-panna blir giftig, vilket påverkar din familjs hälsa negativt.

Använd en panna under lång tid

Många hushåll har ofta för vana att använda kokkärl under lång tid. Denna vana kommer dock att vara skadlig eftersom varje typ av panna har sin egen hållbarhetstid och du behöver byta pannan regelbundet.

Om din panna efter en tids användning har skalat av non-stick-beläggningen eller inte längre är non-stick bör du omedelbart byta ut pannan mot en ny. Om du ser dessa tecken och du fortsätter att använda pannan för att laga mat, kommer de inte bara att göra det svårt att rengöra utan också skada din familjs hälsa.

Hur man minskar risken när man använder en stekpanna med non-stick

Om du följer de grundläggande försiktighetsåtgärderna som beskrivs nedan, kommer matlagning med en non-stick kastrull att vara säker för din hälsa.

Värm inte en tom panna

Tomma kastruller kan nå höga temperaturer på några minuter, vilket kan orsaka polymerångor. Så se till att du lägger lite mat eller vätska i pannan innan du sätter på spisen. 

Undvik att laga mat vid för hög temperatur

Du bör tillaga på medelhög eller låg värme. Tillagning vid för hög temperatur riskerar att bryta non-stick-beläggningen och förändra matens näring.

Sätt att minska riskerna när du använder en non-stick panna

Gör köket luftigt

När du lagar mat, sätt på en fläkt för att ventilera eller öppna ett fönster för att avlägsna rök. Att andas in köksrök kan vara giftigt för dig och din familjs hälsa.

Använd redskap av trä, silikon eller plast

Köksredskap bör prioriteras i materialordning som: Trä, kisel eller mer. Metallredskap kan repa pannans non-stick-yta, vilket minskar pannans livslängd.

Skonsam rengöring

Tvätta försiktigt non-stick pannan med en svamp med tvål och varmt vatten. Undvik att repa ytan med skursvampar eller ull av metall.

Byt ut pannan med en ny vartannat till vart tredje år

När teflonbeläggningen börjar förlora sin integritet med överdrivna repor, flagning, flisning, bör du byta ut pannan med en ny. I genomsnitt bör en non-stick panna endast användas i cirka 2 till 3 år.

Genom den här artikeln måste du ha gett dig själv svaret på frågan om en non-stick panna är säker för hälsan? Vid felaktig användning kan non-stick-pannor vara farliga för dig och din familj.