Vad representerar olika äggulafärger?

Även om det är samma äggula, kommer färgen på ägget att avgöra vilken typ av ägg som har ett högre näringsinnehåll.

Enligt en studie publicerad i Journal of Food Science innehåller äggulor som är mörkare i färgen (som senapsgul eller ljusorange) ofta mer omega-3 och vitaminer än ägg med mörkare färg .medium äggula .

Inte alla äggulor har samma färg.

Varför har äggulor olika färg?

Dr. Vanessa Rissetto, också en av grundarna av Culina Health (USA), sa att färgen på äggulan verkligen kan berätta mycket om näringsinnehållet i ägget.

Denna färgskillnad beror på värphönsens olika dieter och hälsa. De djupa orange och livfulla äggulorna produceras ofta av höns som föds upp på betesmark vars diet innehåller färskt gräs, maskar och gräshoppor. Denna diet är rik på karotenoider, vilket ger äggulorna en rik orange färg.

"Vissa studier tyder på att mörkare och mer färgglada äggulor, särskilt från betesuppfödda höns, kan ha mer omega-3 och vitaminer eftersom kycklingarna äter mer naturlig mat", säger Dr. Rachel Paul från CollegeNutriologist.com, enligt Eat Detta, inte det!

Studier har också visat att inkorporering av chiafrön i hönsens kost också resulterar i mörkare äggulor.

Med mörkare äggulor finns det oftast mer omega-3 och vitaminer.

Dr. Rissetto sa också att inte bara är näringsinnehållet annorlunda, olika äggulor ger också olika smaker. Vissa kockar säger till och med att mörkare äggulor (som apelsingulor) kommer att ha "mer levande smak" än ljusare äggulor.

Förutom kycklingar med bra näring finns det även andra fåglar som inte äter lika mycket hälsosam mat. Detta är anledningen till att äggulorna hos dessa kycklingar vanligtvis är ljusare i färgen.

"Om äggulorna är blekt gula, kommer dessa höns sannolikt att få en diet som innehåller majs och vete", säger Dr.

Äggs näringsvärde förblir oförändrat

Även om mörkare äggulor har visat sig innehålla mer näringsämnen, betyder det inte att näringsvärdet hos ägg förändras. Faktum är att enligt Dr Paul kommer äggulan fortfarande att ge samma mängd protein och fett, oavsett färg.

Även om äggulan har olika färg förblir näringsvärdet detsamma.

Färgen på äggulan är bara en utmärkt indikator på värphönans hälsa. Så även om protein- och fetthalten förblir densamma oavsett typ av ägg, om du knäcker ett ägg och ser en apelsingula, tänk att ägget har tagits väl om hand av uppfödaren och ät bara naturligt för att förbättra näringsämnena!


Leave a Comment

Vad är användningen av utgången mjölk? Smart användning borde alla känna till

Vad är användningen av utgången mjölk? Smart användning borde alla känna till

Upptäck 7 praktiska användningsområden för utgången mjölk och lär dig professionella lagringsmetoder. Vår guide avslöjar hur du optimerar användningen av utgången mjölk i hushållet.

Hur äter man linfrö? Vem borde inte äta linfrön?

Hur äter man linfrö? Vem borde inte äta linfrön?

Upptäck den senaste vetenskapliga forskningen om hälsosamt linfrö. Lär dig optimala användningsmetoder, nya receptidéer och viktiga säkerhetsråd för bästa resultat.

Hur många kalorier är det i riskakor? Är det fett att äta riskaka?

Hur många kalorier är det i riskakor? Är det fett att äta riskaka?

Upptäck senaste fakta om kalorier i riskakor 2024. Lär dig hur du njuter av dessa mellanmål smart med våra expertråd om näring och viktkontroll.

Sammanfattning av hälsofördelarna med persimmon

Sammanfattning av hälsofördelarna med persimmon

Upptäck de senaste forskningsrön om <strong>hälsofördelarna med persimmon</strong>: rik på antioxidanter, C-vitamin och fibrer för bättre immunförsvar och matsmältning. Lär dig optimal konsumtion.

Linfrö: Rik på näringsämnen och har många hälsofördelar

Linfrö: Rik på näringsämnen och har många hälsofördelar

Upptäck linfrös kraftfull näringsmässiga sammansättning och hälsofördelar 2024. Lär dig hur detta superfrö kan förbättra matsmältning, kontrollera kolesterol och främja viktminskning. Inkluderar praktiska användningstips!

Vad är helmjölk? Skillnaden mellan färsk mjölk och helmjölkspulver

Vad är helmjölk? Skillnaden mellan färsk mjölk och helmjölkspulver

Upptäck fördelarna med helmjölk - den näringsrika mjölktypen med full smak. Lär dig skillnaden mellan färsk mjölk och helmjölkspulver i vår senaste guide.

Är det gott att äta päron? Viktiga anteckningar när du äter päron

Är det gott att äta päron? Viktiga anteckningar när du äter päron

Upptäck de senaste rönen om päronens näringsvärden och hälsovinster. Lär dig hur dessa vitaminrika frukter kan stärka immunförsvaret, reglera blodtrycket och främja digestionen.

Kan gravida kvinnor äta bok choy? Vissa användningsområden för bok choy för gravida kvinnor

Kan gravida kvinnor äta bok choy? Vissa användningsområden för bok choy för gravida kvinnor

Upptäck om gravida kan äta bok choy - en komplett guide med ny forskning, näringsfakta och säkra användningstips. Lär dig hur bok choy kan stärka din graviditetshälsa!

Vilka är fördelarna med att äta vindruvor? Vilka näringsämnen innehåller druvor?

Vilka är fördelarna med att äta vindruvor? Vilka näringsämnen innehåller druvor?

Upptäck 10 vetenskapligt bevisade hälsofördelar med druvor inklusive deras näringsinnehåll. Lär dig hur antioxidanter och vitaminer i druvor stärker immunförsvar och förebygger sjukdomar.

Vilka är fördelarna med att äta ananas? 10 fantastiska hälsofördelar med ananas

Vilka är fördelarna med att äta ananas? 10 fantastiska hälsofördelar med ananas

Upptäck 12 kraftfulla fördelar med att äta ananas - från cancerprevention till viktminskning. Lär dig hur denna tropiska frukt med starka antioxidanter kan boosta din hälsa.