Moringa och dess fantastiska hälsofördelar

Moringa är inte bara en läcker grönsak som kan användas för att bearbeta många rätter i en familjemåltid, utan moringa är också känd som en ört med stor läkande användning. Låt oss hänvisa till informationen nedan för att veta vilka fördelar med moringablad för dig!

Moringa föredras av många hemmafruar vid tillagningen av rätter för familjen tack vare sin utsökta smak och rika näringssammansättning. För att lära dig mer om moringa och hur man gör den av denna grönsak, låt oss ta reda på det i artikeln nedan. 

Vad är Moringa? 

Moringa är ett medelstort, slätstammat, snabbväxande träd. Trädet kan bli 5-6 meter högt, 10cm i diameter när det är 1 år gammalt, till och med upp till tiotals meter när det är 3-4 år gammalt.

Moringablad är långa sammansatta blad med en längd på 30 - 60 cm, mögligt gröna, fjäderformade, varje blad är ca 12 - 20 mm långt. Moringaväxtens blommor är krämvita med en stjälk. Detta är en växt med högt ekonomiskt värde, så den för��kas och odlas populärt på många håll i vårt land.

Bland moringaväxtens delar anses bladen ha det mest näringsvärde. Enligt många studier innehåller moringa en rik källa till vitaminer som C, A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, dessutom innehåller den även mineraler som kalcium, järn, magnesium, mangan, fosfor, kalium , etc. natrium, zink, fett, protein...

Näringsvärdet hos moringa har visat sig vara många gånger högre än hos andra frukter och frön. Specifikt är mängden protein 2 gånger högre än yoghurt, 7 gånger mer C-vitamin än apelsiner, 4 gånger mer A-vitamin än morötter, 3 gånger mer E-vitamin än mandel, 4 gånger mer kalcium än mjölk, 3 gånger mer kalium än mjölk med bananer, 3 gånger järn än spenat och valnötter...

Således kan man se att detta är en mycket näringsrik grönsak. Därför bör du lägga till moringa i din familjs kost för att förbättra hälsan och ge tillräckliga näringsämnen!

Moringa är en mycket näringsrik mat 

Hälsofördelarna med moringa

Med en så varierad näringssammansättning som ovan har moringa många fördelar för människors hälsa. Några av de framträdande effekterna är följande:

Förebygga cancer

Moringa är rik på zink, C-vitamin, antioxidanter och många andra aktiva ingredienser som har förmågan att bekämpa vissa cancerframkallande ämnen och fria radikaler.

Förbättra immunförsvaret

Många studier har visat att immuncellers aktivitet kan förbättras av antioxidanter, zink och vitamin C som finns i moringa. Därigenom hjälper immunsystemet att prestera bättre sin roll och förhindrar invasionen av bakterier och virus. 

Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar

Om du äter moringa regelbundet hjälper det till att upprätthålla ett friskt hjärta. De höga nivåerna av antioxidanter som finns i moringa har visat sig hjälpa till att sänka kolesterolet och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. 

Effektivt leverskydd

Moringa innehåller den aktiva ingrediensen silymarin, som ökar leverenzymfunktionen och skyddar levern från skador.

Minska blodsockret

Med frågan om vad personer med diabetes äter , bör du inte ignorera moringa, detta anses vara en naturlig medicin för patienter med diabetes. Detta beror på att växtföreningarna isotiocyanater i moringa har förmågan att sänka blodsockernivåerna samt protein- och sockernivåerna i urinen. 

Begränsa högt blodtryck

Högt blodtryck uppstår vanligtvis när artärerna är förtjockade. Om så är fallet kan du öka ditt intag av moringa eftersom det kan förebyggas och begränsas genom föreningar som niazimicin eller isotiocyanat. 

Förhindra anemi

Moringa är en av de livsmedel som rekommenderas av hälso- och sjukvårdspersonal för patienter med järnbristanemi eller nedsatt blodcirkulation . Jämfört med mängden järn som finns i nötkött eller andra animaliska kött, är mängden järn i moringablad mycket högre. Det uppskattas att 100 g torkat moringabladpulver innehåller upp till 28 mg järn. 

Moringa rekommenderas för personer med nedsatt blodcirkulation

Hur man förbereder moringa

Här är några sätt att förbereda moringa som du kan hänvisa till för att säkerställa din hälsa och få ut det bästa av denna grönsak. 

Finhackad moringa grönsakssoppa

Moringa soppa med köttfärs är inte alltför komplicerat att göra men ger en utsökt rätt. Ingredienserna du behöver för att förbereda för 2 personer att äta är 200 g moringa, 200 g fläskfärs, 1,5 liter vatten och några grundläggande kryddor som matolja, rödlök, kryddor, salt...

Fortsätt enligt följande: 

• Steg 1: Först måste du plocka upp de rena grönsakerna, ta moringans blad, blötlägga den i saltvatten i 5 minuter och tvätta den sedan med 2 gånger vatten. Ditt kött tvättas och hackas. Lök skalas och tvättas och hackas sedan fint.
• Steg 2: Du lägger oljan i grytan, efter att oljan är medelvarm, tillsätt löken och fräs tills den doftar och är gyllene. Tillsätt sedan köttfärs och rör om i 1-2 minuter. Efter att köttet är tillagat och jagat, lägg vattnet i en kastrull för att koka.
• Steg 3: Så fort vattnet kokar, tillsätt moringa, krydda och vänta i 1-2 minuter, stäng sedan av spisen.

Grönsakssoppa med malet moringa är en mycket läcker maträtt

Wokad Moringa med nötkött

För att ändra smaken kan du istället för att koka moringasoppa använda wokad moringa med nötkött. Ingredienserna du behöver förbereda är 200 g moringa, 200 g nötkött och några kryddor som matolja, rödlök, vitlök, kryddor, peppar, salt... 

Bearbetningen är som följer: 

• Steg 1: Du plockar upp moringa och blötlägger den i saltvatten i 5 minuter, tvättar sedan och dränerar. Nötkött skär du i lagom stora bitar, marinerar med lite olja, rödlök, peppar och krydda i 10-15 minuter. Vitlök skalar du, tvättar och finhacker sedan. 
• Steg 2: Du lägger oljan i pannan, väntar tills oljan är medelvarm, tillsätter sedan vitlöken och steker tills den doftar. När vitlöken är gyllenbrun, tillsätt nötköttet och fräs på hög värme och rör om väl. När köttet precis är genomstekt, l��gg det på en tallrik. 
• Steg 3: Tillsätt lite olja i pannan och fräs moringa med händerna. Efter ca 1 minut lägger du till det kokta nötköttet på ön och fortsätter röra, krydda efter smak och stänger sedan av spisen. Med den här rätten bör du också undvika att steka för länge, att göra grönsakerna mosiga eller sega nötkött kommer inte att smaka gott.

Att kombinera med nötkött när man bearbetar moringa är hemligheten för många hemmafruar

Således, med informationen som aFamilyToday Blog ger ovan, förhoppningsvis kommer du att få en bättre förståelse för moringa och inte missa denna näringsrika mat i din dagliga meny. Men du bör också vara uppmärksam på att äta med måtta, ät inte för mycket och kontinuerligt under lång tid för att undvika överskott av näringsämnen, vilket skapar en omvänd reaktion!