Ова традиционална јапанска маринада је савршена за већину рибљих одреска. Препоручују се туњевина или лосос, али можете заменити и сабљарку. Плодови мора се могу побољшати разним зачинима, као што показује овај рецепт.
Кредит: ©иСтоцкпхото.цом/евгениб
Принос: 4 порције
Време припреме: 10 минута; Време маринирања 15 до 30 минута
Време кувања: 10 минута
Мерач зачина: Благо зачињен
3/4 шоље терииаки соса
2 младог лука, бели и зелени део, нарезани
1-1/2 до 2 фунте одрезака туњевине или лососа, дебљине око 1 инча
У плиткој посуди помешајте терииаки сос и млади лук. Додајте рибу и окрените да се равномерно обложи. Покријте и маринирајте у фрижидеру 15 до 30 минута, окрећући рибу једном или два пута.
Уклоните рибу из маринаде. Оставите маринаду за подливање.
Загрејте роштиљ или бројлер. Пеците на роштиљу или пеците, повремено подливајући и окрећући једном, око 3 до 5 минута по страни док риба не буде печена и чврста, али не и љускава.
Исеците рибу на коцке од 1-1/2 до 2 инча. Наизменично навуците рибу на ражњиће са комадима сировог лука, паприке или ананаса. Маринирајте 20 до 40 минута. Пеците на роштиљу или пеците, подливајући и повремено окрећући ражњиће, док се риба не скува, око 9 до 12 минута.
Маринирајте Лондон Броил или било које одреске као што је печеница или филе у терииаки сосу 1 сат. Пеците на роштиљу или пеците, повремено подливајући, док се месо не испече по вашем укусу: ретко, средње печено или средње.
По порцији : калорије 294 (од масти 73); Масти 8г (засићене 2г); Холестерол 63мг; Натријум 2,133мг; Угљени хидрати 12г (дијетална влакна 0г); Протеини 40 г.
Терииаки сос
Ова класична јапанска маринада може се користити за одреске, свињске котлете, свињску пециву и пилеће котлете, као и за одреске од туњевине или лососа. Чуваће се 2 до 4 недеље у фрижидеру. Рецепт се може преполовити или удвостручити.
Принос: око 1 шоља
Време припреме: 10 минута
Време кувања: 5 минута
Мерач зачина: Благо зачињен
2/3 шоље соја соса
1/3 шоље мирина или сувог шерија
2 кашике сакеа или воде
3 кашике шећера или меда
2 пуна чена белог лука, пресована или млевена
1-инчни комад свежег ђумбира, млевеног
2 кашичице кинеског сусамовог уља (опционо)
Комбинујте све састојке у шерпи на средње ниској ватри. Кувајте, мешајући једном или два пута, док се шећер не раствори, око 3 до 5 минута. Не кувати.
Потпуно охладите пре употребе као маринаду. Чувајте сос у затвореној посуди у фрижидеру док не будете спремни да га употребите.
Да бисте користили, прелијте маринаду преко меса, живине или морских плодова и окрените храну да је премаже. Маринирајте у фрижидеру најмање 20 минута или до 1 сат, повремено окрећући. Пеците или пеците храну док не буде кувана како желите.
Саке је јапанско пиринчано вино. Мирин је заслађено јапанско пиринчано вино. Оба се продају на азијским тржиштима. Саке се такође продаје у продавницама вина и алкохолних пића.
У рецепту можете заменити ликер од ђумбира за саке или воду, али онда изоставите ђумбир који овај рецепт захтева.
По порцији: калорија 19 (од масти 0); Масти 0г (засићене 0г); Холестерол 0мг; Натријум 689мг; Угљени хидрати 4г (дијетална влакна 0г); Протеини 1г.
Тачан разлог због којег се синдром полицистичних јајника (ПЦОС) јавља још није познат, али научници верују да може постојати веза између инсулинске резистенције и ПЦОС-а, због чега је дијета са ниским гликемијом корисна. Хормони жена које имају ПЦОС нису у равнотежи, што доводи до разних проблема, укључујући цисте на јајницима, нередовне менструалне циклусе, плодност […]
Густа переца са жвакањем је раскошна ужина у којој можете уживати чак и ако не можете да сварите глутен. Овај рецепт без глутена је погодан за особе са целијакијом. За сирнасту перецу, додајте сир у тесто и поспите крупном сољу пре него што их ставите у рерну за аутентични додир переца. […]
Кокосово брашно и бадемово брашно су два најчешће коришћена брашна у Палео и печењу без житарица. Оба ова брашна производе мекана и нежна пецива, а свако има свој јединствени укусан укус. Печење са кокосовим или бадемовим брашном је врло једноставно и обоје су одлична замена за пшенично и рафинисано бело брашно. […]
Глукагон је хормон који подиже глукозу у крви стимулишући јетру да производи и ослобађа глукозу. Обично панкреас аутоматски производи глукагон када ниво глукозе у крви падне пренизак, али са дуготрајним дијабетесом, производња глукагона може бити угрожена. Глукагон се издаје на рецепт и примењује се ињекцијом. Глукагон комплете треба прописати свима […]
Овде су табеле дају приближна времена кувања и температуре за печење говедине, живине, свињетине и јагњетине. Желите да уклоните печење од меса када је његова унутрашња температура 5 до 10 степени Ф нижа од коначне унутрашње температуре, а затим га оставите да одстоји око 15 минута. За време одмора печење се кува 5 […]
Да, још увек можете јести тестенину на дијети без глутена! Само треба да потражите алтернативе старој стандардној пшеничној тестенини. Резанци направљени од пиринча и кукуруза обично су без глутена, а постоји и широк и диван свет тестенина направљених од других сјајних житарица. Ако ваша намирница нема бар један […]
Шпанци су први успоставили винограде у Чилеу средином шеснаестог века, а Чиле је неколико векова одржавао успешну индустрију вина за своје домаће тржиште. Чилеанска винска индустрија је значајно порасла од средине 1980-их, уз брз развој као снажно извозно тржиште и прелазак на француске сорте грожђа као што су каберне совињон, мерло, […]
Колач од ананаса наопако у овом рецепту развија лепо карамелизовано дно (или је одозго?) због карамеле. Колач од ананаса наопако се зове тако јер . . . па, преокренеш га после печења. Време припреме: 30 минута Време печења: 40 минута Принос: 8 до 10 порција 1 ананас 6 кашика […]
Лондонски суви џин, најпопуларнија врста џина на свету, ретко се прави у Лондону (у граду остаје само један дестилатор) и сув је само у смислу да му недостаје шећер да би био сладак. Лондонски суви џинови имају тенденцију да буду богати алкохолом — 90 посто (45 посто алкохола по запремини, или АБВ) […]
Дакле, спремни сте да се окушате у производњи вина. Следећи рецепти вам могу помоћи да почнете са правим састојцима за укусна домаћа вина, али имајте на уму: прављење флаше вина од почетка до краја може потрајати шест месеци или годину дана. Важно је да све зависи од тога шта ће се десити за недељу или две […]
